Bərəkətli aylıq: təsviri, tarixi, coğrafiyası və maraqlı faktları

Yaxın Şərqdəki məqalələrdə, bəzən, "unudulmazlar arasında şaşqınlıq yaradan" məhsuldar aylıq ay "ifadəsi var. Hansı cilalan bu? Niyə belə məhsuldar olur? Gəlin, maraqlıdır!

Yerin aylıq ayı

Bərəkətli aylıq Yaxın Şərqə zəng etmək üçün istifadə edilən bir ərazidir. Hilal, bir yarım mərhələdə həqiqətən bir gecə ulduzuna bənzəyir bir forma adlanır. Məhsuldarlıqla əlaqədar olaraq: bu məşhur yer bütün dünya sivilizasiyasının beşiyi və demək olar ki, kənd yerinin, taxıl bitkilərinin və çörəyin, Nilin məşhur Misir vadisi kimi qəbul edilir. Bu qışda çox zəngin torpaq və bol yağışlı ərazi.

Eşitmə üçün başqa bir ad "qızıl üçbucaq "dır. Tez-tez bu iki ad bir yerə aiddir, lakin bu yanlışdır. Bəli, "məhsuldar aylıq ay" və "qızıl üçbucaq" həmin rəqəmlərə bənzər ərazilərin adlarıdır. Amma ilk olaraq fərqli olaraq, "qızıl üçbucaq" Tayland, Laos və Burmanın sərhədlərini birləşdirən ərazi. Burada 20 ildən bəri apiumun istehsal və paylanması mərkəzinin kökləndiyi və inkişaf etdiyi bir mərkəz olduğu ilə izzətlənir. Hər iki mərkəzin təyin olunmasında fərq var.

Coğrafi mövqe

Coğrafi cəhətdən, bu ərazidə Suriya çölünün şimal kənarında Səudiyyə Ərəbistanının ərazisi işğal olunmuşdur. Qərb kənarı Aralıq dənizi ilə yuyulur, Şərq kənarı Zaqros dağlarına yerləşir. Livan, Suriya, İraq, İsrail, İordaniya və Türkiyə hissələridir. Verimli torpağın bir ayəsi qədim Mezopotamiyanın və Levantın ərazisidir.

Afrikadan Asiyaya gedən yolların kəsişməsində dağlıq aralıqları, kifayət qədər çaylar və bataqlıqlar, yağış suları, yerlər arasında yerləşən sığınacaq - bütün bunların birləşməsidir ki, bu, kənd təsərrüfatı, kənd təsərrüfatı və heyvandarlığın tanınmış valideyninə çevrilməsi üçün bu sahə idi.

Neolitik İnqilab

Çox müvəffəqiyyətli bir coğrafi mövqe, məhsuldar hilal bölgəsinin Neolitik inqilabın mərkəzinə çevrilməsinə gətirib çıxardı . Qədim qəbilələrin keçid dövrü istehsaldan toplanmaya çağırılır. Bu birdən-birə və başqasının planına dərhal yox idi. Bu proses yüz illərdir süründürüldü, ancaq bəşəriyyətin həyatında baş verən möhtəşəm dəyişikliklər onu inqilabi adlandırmaq imkanı verirdi.

Məlumdur ki, qədim tayfalar özləri üçün ərzaq almış, təbiətdən yaranan bir hissəni seçmişlər. Yemək ovu, balıqçılıq və hazır giləmeyvə, göbələk, toxum, meyvələr yığdı. Tədricən ərazinin boşaldılması, həssas bir insan, toxumların sadəcə toplana bilməyəcəyini hiss etdi, lakin sonrakı məhsul üçün xüsusi olaraq səpilirdi. Bu işğanın nəticələri yalnız həyat tərzində dəyişiklik etməməyə deyil, tarixin gedişində həqiqətən kardinal dəyişikliklərə gətirib çıxardı. İstehsalat iqtisadiyyatı bütün dünya mövcudluğunun həyat fəaliyyətinin əsasını təşkil edir.

Tarix və kənd təsərrüfatı

Ekin yetişdirən və istehsal edən ilk xalqlar bərəkətli aypərəst yaşayan qəbilələr idi. Tarix, bu hərəkətlərin əsas səbəbini, Buz dövründən sonra ani iqlim dəyişikliyini çağırır. Məlum olduğu kimi, Mezopotamiyanın ərazisi və ən məhsuldar olan Levant, sivilizasiyanın doğulması üçün Misir mərkəzi isti və quraq iqlim şəraitində pozulmuşdu.

Kənd təsərrüfatının işğalı qəbilələr üçün məskunlaşmış bir həyat tərzinə gətirib çıxardı, ilk şəhərlər ortaya çıxdı. Torpağın və bitkilərin emalı, yeni vasitələrin, saxlama qablarını, yeməklərin yeni yollarını yaratmağa təşviq edirdi. Eyni zamanda, dulusçuluq, heyvandarlıq, toxuculuq inkişaf etdirməyə başladı. Çörək bişirmək üçün dəyirmanlar və sobalar var idi. Gübrə torpaqları başqa məhsullar üçün dəyişdirilə biləcək bir məhsul istehsal etdi. Beləliklə kənd təsərrüfatı ticarətin inkişafına gətirib çıxardı.

Kənd təsərrüfatından heyvan yetişdirməyə qədər

Şəxsin yaxınlığında yerləşən ilk heyvanlar itlər idi. Qəbirli qonşuların qalan növləri ibtidai qəbilələr üçün ovçuluq məqsədi və ət yemək ehtimalını təşkil edirdi. Kənd təsərrüfatının inkişafı ilə yataqların emalı daha çox vaxt aparmağa başladı və ətin "gələcək istifadəsi üçün yığılmış", yəni qələmdə tutmaq və saxlamaqdadır. Yeni şəxslər artıq əsirlikdə görünməyə başladı.

Tədricən, insanlar süd yeməyə başladı, heyvanların köməyini sahələrdə işləmək üçün istifadə edirdi. Tamed və ev heyvanları artıq yemək olaraq qəbul edilmədi. İnsanlara xidmət etməyə başladılar. Onlar tədricən öz vərdişlərini, instinktlərini və hətta daxili orqanların görünüşünü və tərkibini dəyişdi. Bərəkətli aylıq yerli keçi, qoyun, bala, atın evinə çevrildi. Bildiyimiz kimi uzun müddət özü tərəfindən gedən bir pişik əvvəlcə Yaxın Şərq kəndindəki ev ocaqına qoşuldu.

Life Cereals

Nə üçün taxıl bərəkətli aypanın əsas məhsulu oldu? Buğda, arpa, mərci yabanı övladları planetin geniş ərazilərində otlar arasında böyüdü. Qədim Mezopotamiyanın ərazisinin müstəsna olması, burada iqlim və torpaq əkilməsi ilə onların əkilməsi və becərilməsi üçün ən məhsuldar olduğunu sübut edir.

İlk "tamed" taxıl buğda və arpa idi. Onların əkinləri burada IX əsrin əvvəllərində mövcud olmuşdur. E. İnsanın Yaradıcısı kimdirsə, onun üçün layiqli yeməyi gözləyir! Zamanlar və zövqlər dəyişir, bəzi növ bitkilər yox olur, yeniləri görünür, və "məhsuldar aylıq ayda" böyüyən dənli bitkilər bütün dövrlər və xalqların ən qiymətli qida məhsuludur.

Toxumlar, insan bədəni üçün lazım olan B qrupu vitaminlərinin kompleksini ehtiva edir. Fiber selüloz zərərli xolesterolla mübarizə aparır. Çörək və püresi - vücudu sürətlə doyuran məhsullar zərər vermir və enerji yığılmasına kömək edir. Taxıl maqnezium, selenyum, folik turşusu mənbəyidir. Bir sözlə, taxılda canlı orqanizmin sağlam fəaliyyəti üçün lazım olan bütün elementlər var.

Çörək haqqında bir neçə fakt

Çörək bişirmək üçün heç bir resept yoxdur. Müxtəlif xalqlar onu fərqli edirlər. Bənzərlik birdir - hər hansı bir çörəyin əsası taxıldır. Deyirəm ki, ilk bişmiş çörəyin doğulması bərəkətli aylıq ay idi.

• İlk çörək 30 min ildən çoxdur. Onlar isti daşlardan bişmiş çörəkli taxıldan hazırlanmış xəmirli tortlar idi.
• Ən qədim çörək növü Yaxın Şərq pitəsidir.
• Maya çörəyi qədim Misirdə bişmişdi.
• Bütün xalqlarda çörəyə sehrli güc və gücləndirmə qabiliyyəti verilir. Bunu bir çox dini mərasimlərdə istifadə edin.
• Çörəklərin çoxu Türkiyədə yeyilir.
• Ekmek, Globe sakinlerinin% 99'unun pəhrizinin əsasını təşkil edir.