Bir kafe açmaq üçün necə: faydalı məsləhət və məsləhətlər

Necə bir qəhvə mağazası açmaq üçün necə? Bu tez-tez iaşə biznes başlayaraq, öz əl cəhd etmək istəyənlər sual soruşdu. bir bar, restoran və ya kiçik qəhvə mağazası - Amma bu iş uğur qazanmaq üçün siz ilk addımlar "pitfalls" aydın bilirik və plan bir təşkilatdır nə bir fikir lazımdır. Bizə faydalı məsləhət haqqında daha ətraflı edək və əsas təkliflər ümumiləşdirilməsi çalışacağıq.

Necə bir qəhvə mağazası açmaq üçün necə? əsas addımlar

Birinci mərhələ. format hansı olacaq First özləri üçün müəyyən etmək lazımdır
təşkilat. Bu ola bilər: qəhvə mağazası, yemək otağı, self-service kafeterya və ya fast food, bar. Bu müəssisələri daha layiqli investisiya tələb edəcək bir restoran, daha çox daha asan maliyyə və fikir "kağız" point açın.

İkinci mərhələ. iaşə nöqtəsinə o zaman ən əhəmiyyətli dəyərlərdən biri olacaq-ci ildən kafe açılması əvvəl, çox yaxşı düşünülmüş yer gəlir. Bu izdihamlı və keçilən bir yaşayış sahəsi, yerləşir edilməlidir. Cafe, kofe mağaza və ya bar - bu canlı və ya yaxın iş əsas müştəriləri müntəzəm baxış yerləri var. Buna görə də, diqqətlə yerləşdirilməsi problemini müalicə etmək lazımdır.

kafe açılması üçüncü mərhələsi dizayn əhatə edəcək - dizayn. daxili, maraqlı, orijinal və rahat olmalıdır. Təbii ki, siz ümumi konsepsiyası və təşkilatın adını uyğun belə bir daxili yaratmaq lazımdır. Bundan əlavə, nəzərə bütün detalları (menyu dizayn, geyim waiters, və s.) Etmək tövsiyə olunur.

Dördüncü mərhələ. kafe açaraq problemlərdən biri, savadlı cəlb aiddir. waiters, bartenders və meneceri böyük baxmaq, həm də nəzakətli və xoşxasiyyət olmalıdır yalnız ki. kafe olduğundan çox tez-tez qeyri-adi vəziyyət yaranır. Çox diqqət qida keyfiyyəti asılı olacaq professional bacarıqları aşpazlarımız seçilməsi ödənilməlidir. Bundan əlavə, onlar bir seçimi var və yemək təqdimatı. də Qabyuyan, təmiz, mühasib və təhlükəsizlik işçisi var dövlət lazımdır.

Beşinci mərhələ. İndi almaq davam etdirilir. Sifariş adətən aşbaz gözləyir, lakin sahibi mütləq bu məsələ delve lazımdır. Bu böyük miqdarda dəfə məhsulları almaq məsləhət deyil. Bu qaydada müəyyən etmək ilk çətin olacaq ki, populyarlıq, və nə olacaq nə yeməklər - no. Bir qayda olaraq, yeni kafe o sadiq müştərilər əldə etmək lazımdır kimi uzun unwound. Buna görə də, ilk alış yarımfabrikatlar məhsulları çox sayda nadir hallarda istifadə olunur, nəticədə məhsulları pisləşməyə olacaq. Ona görə də daha yaxşı bir daha groceries üçün getmək. vaxtınıza qənaət etmək üçün, bu içkilər və təchizatı üçün müqavilələr daxil etmək tövsiyə olunur əlaqədar məhsullar (fiş, kraker və digər şeylər). Amma burada xarab qidalar (ət, tərəvəz, çörək, meyvə, süd, xama, və s.) Eyni satıcılardan əldə etmək lazımdır.

Altıncı mərhələ. Bir qəhvə mağazası açmaq üçün necə düşünür, onda diqqət bir çox təşkilat atmosferə ödənilməlidir. Bu müştərilərə bir canlı yemək gəlməyəcək və sakit oturmaq, bir qəhvə və ya çay zövq bir yerdir ki, bir qeyri-adi desert çalışırıq. Bu dostlar, ailə və yaxınlarınız ilə görüş isti, dostluq atmosferi olan bir format yaratmaq üçün buna görə də lazımdır. Kafelərdə, bir çox insanlar istirahət və sürətli və hectic həyat xilas etmək istəyirəm.

Sonda, bu aşağıdakıların qeyd olunmasını zəruri edir. uğurlu restoran açmaq üçün, bu tərk etmək istəmir ki, çox olardı ki, bunu etmək üçün cəhd etmək tövsiyə olunur.

Uğurlar!