Dry göbələk: təsviri, şəkillər, xüsusiyyətləri

Wonderful yeməli göbələk - iynəyarpaq və ümumi - quru göbələk qarışıq meşələr. Bu cür Russula Delica, və ya podgruzdok adlanır. Əslində, russula bu cür. Bu göbələk - bir çox daha onlara tapmaq üçün meşələrin nadir sakinləri, onlar bir acı südlü şirəsi var. A qondarma quru göbələk ağcaqayın ağacları, şam və oktyabr iyul inkişaf , iynəyarpaqlı meşələr onların sayı sadəcə inanılmaz edir. qaranlıq iynəyarpaq meşə quru torpaqda bu ağ zorba Detect çox sadədir. yer və düşmüş iynələr qaranlıq fon impersonating müdafiəsiz ağ. ot axtarış mürəkkəbdir arasında Amma siz diqqətlə hər tüberkül yaxından baxmaq lazımdır.

Lactarius quru ağ bir hamar səth var. yüngül mavi çalar ilə Young barvermə orqanları onu, göbələk arxa tərəfində daha çarpan mavi rəng. Cap diametri 20 sm ola bilər, və forma həmişə qapıçı ilə qabarıq ilk kiçik pit ki, kənarları aşağı vurub. yaşlı quru agaric (aşağıda göstərilən şəkil), daha papaq nazil hava mütləq şlaklar və sinek ilə yeyilmiş yağışlı yay quru çatlar var. Zamanla, bütün səthi üzərində sarı və qəhvəyi ləkələr var. Shiitake quru - laylı göbələk, ağ sıx Sellüloz, bir bariz dad və iy olmadan.

plitələr rəvan piyada keçən ağ. boş, demək olar ki, həmişə daxildən qurdlar yedi - O onun səthi hamar, sıx əti, köhnə eyni göbələk edir, güclü, qısa podgruzdka. Dry göbələk yalnız artım əvvəlində nadir hallarda təmiz və ağ. Hər hansı bir hava, bu olub quraqlıq və ya yağışlı yay olun, onlar qurdlar hit, eləcə də onların papaqlar kimi pusqu göbələk sinek təşkil etmək istəyirəm.

Dry göbələk yeməli hesab olunur. Həqiqətən, onlar duz, qaynatmaq, qızartmaq, turşu ola bilər. Amma daha tez-tez onlar qış üçün hazırlıq kimi, aşındırma üçün gedin. ormanda bir artım nəticəsində kifayət qədər süd göbələk almaq, onda siz müalicə başlamaq üçün mümkün qədər tez lazımdır. Siz 20-30 dəqiqə qaynar su onları islatmaq əgər təmiz və yuma göbələk çox asan olacaq. yüksək temperatur təsiri altında kövrək cap daha yumşaq və plastik olur. tez plitələr arasında sıxışan kir qurtarmaq üçün, su altında göbələk yumaq. Sonra onlar tuzlama qoymaq olar. göbələk bir südlü sap buraxmaq olmadığından, onun əti bir real xam süd göbələk kimi bir acı var. Buna görə də, göbələk onlar yeyilmiş bilər ki, bir həftə sonra üçün duzlu suda durmaq ki, duzlu bilər.

Yaxşı gənc nümunələri və qovrulmuş. Bu məqsədlə ilk sıçratmaq qaynar su xırdalamaq və 15-20 dəqiqə isti neft qızardılmış, yuyulur. Bu halda, ədəd bir xırtıldayan və xoş mülayim dad ilə, bir az sərt olur. Bu, yalnız kəsilmiş heç südlü şirəsi olan podgruzdki bilər bu şəkildə hazırlamaq ki, qeyd etmək lazımdır. ağ şirəsi istehsal Bütün digər oxşar göbələklərin, bir iti acı dad var. Bu acı 1,5-2 ay sonra, duzlu suda yox. orada quru Gruzdev belə xoşagəlməz xüsusiyyətləri. yaxşı dad göbələk və emal üçün asandır!