Food aşqar Sodium citrate: zərər və fayda, istifadə

Müasir qida sənayesi indi müxtəlif kimyəvi əlavələrin çox istifadə olunur. Onlar qida dad və toxuması inkişaf zərər qarşı qoruyur. Onların bir çoxu sağlamlığına mənfi təsir, belə ki, bəzi insanlar bütün qida əlavələri qarşıyıq. bəziləri tamamilə zərərsiz olsa da. Belə natrium duz aid limon turşusu və ya natrium sitrat. Bu qida sənayesi və hətta dərman istehsalında istifadə üçün çox ölkələrdə icazə verilir ki, zərər və bu əlavə faydaları uzun tədqiq edilmişdir.

Bu maddənin Xarakterik

İlk dəfə limon turşusu natrium duz faydalı xüsusiyyətləri erkən 20-ci əsrin tapıldı. Bu material ilk qan köçürülməsi bir anticoagulant kimi istifadə edilmişdir. Yalnız sonra - əsrin ikinci yarısında - Steel məhsulları natrium sitrat istehsalında istifadə olunur. Damage və onun istifadəsi yaxınlarda tədqiq olunmağa başladı və ilkin tələb olunan yerdə, stabilizatorlar, emulqatorlar və ya anticoagulants müraciət edib. Sodium citrate gözəl kristal quruluşu ilə bir ağ toz edir. Bu maddə xüsusi xüsusiyyətləri var:

• su sürətlə həll, lakin çox pis - spirt;
• toz ki, "turşu duz" adlı nə üçün bir şirin və duzlu dadı var;
• digər məhsullar turşuluq tənzimləmək mümkün;
• xassələri, bir stabilizator, bir antioksidan və konservləşdirici emulqator malikdir;
• onlara kəskin, ədviyyatlı edilməsi, qida dadı yaxşılaşdırır;
• askorbin turşusu təsirini artırır;
• tez spirt təsiri neytrallaşdırır.

Sodium citrate: Ərizə

Bu maddənin üstünlükləri və zərər sadə strukturu ilə bağlıdır. natrium ilə limon turşusu müalicə ilə hazırlanmışdır. Nəticədə xüsusi duzlu və turş dad ilə ağ toz, su həll edir. Çünki bu və digər xassələri indi geniş natrium sitrat istifadə olunur. Zərərin və onun faydaları də natrium sitrat düzgün tətbiq zərərsiz olduğunu bağlanmış alimlər tərəfindən sənədləşdirilir. Belə ki, indi qida, kosmetik və əczaçılıq sənayesində istifadə maddədir:

• qəhvə maşın turşuluq səviyyəsini tənzimləmək;
• sistit üçün dərman istehsalında;
• qan qorunması üçün;
• marmelad, konfet, jelly, qatıq, sufle bir stabilizator və turşuluq tənzimləyicisi kimi;
• pasterizə süd məhsulları, konservləşdirilmiş qidalar, yoqurt, körpə ərzaq istehsalında süd laxtalanma qarşısını almaq;
• tez-tez turşu-qələvi balansının tənzimlənməsinə şampunlar əlavə və köpük formalaşması stimullaşdırmaq edir;
• sitrus ətri ilə qazlı içkilər dad yaxşılaşdırılması;
• kolbasa, pendir və konserv istehsalı.

Bir çox faydalı xüsusiyyətləri bu qida aşqar var. Bu ən hazır qidalar, və bir çox dərman bu gün natrium sitrat e331 bilər nə.

zərərli maddələrin istifadəsi üzrə

qida əlavələri mənfi sağlamlıq təsir ki, mövcud fikir baxmayaraq, natrium sitrat heç bir zərər səbəb yoxdur. O, bədəndə toplamaq deyil və sürətlə böyrək ilə ifraz olunur. Və hətta sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Buna görə də, natrium sitrat çox dərman istifadə olunur. müavinət və qan laxtalanma qarşısını zərər, bir işlətmə kimi istifadə mədə turşuluğunu azaldır bilər. Buna görə də, heartburn, sistit, iltihab böyrək xəstəliyi, Akşamdan kalmalık sindromu müalicəsi üçün resepturası əlavə edilir.

aşqar zərər verə bilər

Bu günə qədər zəhərlənmə heç bir halda, səbəb olan natrium sitrat olardı. Zərərin və faydaları buna görə də sübut hesab olunur və bir aşqar zərərsiz siyahısına daxil. Lakin böyük miqdarda limon turşusu natrium duz istifadə edərkən - gündə daha çox 1,5 qram mümkün xoşagəlməz yan təsirləri:

• iştahsızlıq;
• qarın ağrı;
• bulantı və qusma;
• başgicəllənmə;
• qan təzyiqi rəqslərin;
• ishal.

Əksər hallarda, bu natrium sitrat ilə narkotik tətbiq sonra baş və məhsulları çox kiçik miqdarda olan. Həmçinin dəri ilə təmasda məsələn təmiz formada, qeyri-toksik maddə var. toz içe çekildiğinde əgər yalnız tənəffüs qıcıqlanma verə bilər.

Bu natrium sitrat çıxır - yalnız bir zərərsiz qida aşqar, həm də maddə bədən fayda gətirir. hələ olsa da tam qorxusu olmadan istifadə edilə bilər nə qədər başa. Amma indi bu aşqar olan məhsullar ən müasir insan istifadə olmadan edə bilməz.