Harada badımcan doğulduğu edir? biz bu bitki sevgi Niyə?

Ban Badımcan - demək olar ki, bütün millətlərin bir sevimli. Bu Antarktida ən millətlərin mətbəx "cəlb" istisna olmaqla, bütün qitələrdə artır. Hansı ölkə bu badımcan doğulduğu ki, öyünə bilər? Bu dünya fəth verildi kimi?

bioloji xüsusiyyətləri

Meet: badımcan, sinif bipartite bitki, ailə angiosperms of Solanaceae, Univermaqlar. bütün göstəriciləri ilə - bitki məhsul, lakin elmi təsnifatı üzrə - giləmeyvə. Demianko, erməni xiyar, bu bütün var, bir badımcan - bir az mavi. Vətən bitkilər - East India.

Badımcan: mənşəyi, doğulduğu və səyahət

Hindistanda bu gün bu gözəl bitki vəhşi əcdadları tapa bilərsiniz. Qədim Hindistan öz məhsullarının həm də tərəvəz, uzaq ölkələrə yayılacaq ədviyyat tacirlər üçün deyil, bütün dünya ilə əməliyyat gördü. eyni yol getdi və badımcan. Birincisi, o, East mənimsəmiş, sonra Yaponiyada məşhur olmuşdur. Bir az sonra, bu tərəvəz yeməkləri menyu, Afrika və Qafqaz adi sakinləri daxildir. məsafə hələ - Sonra bütün Amerika, Avstraliya, Yeni Zelandiya gözəl giləmeyvə ilə tanış olub.

Avropada Indian şahzadə

Ərəblər Avropada bu Indian şahzadə gətirdi və oradan o bizə lazımdır. Avropalılar, eləcə də qədim ruslar, ilk bu bitki almadı. kartof və pomidor kimi, badımcan uzun zərərli və zəhərli hesab olunur. Onlar yalnız, çünki xələl düşmənçilik qəbul edilib, lakin bilməməsi düzgün hazırlamaq. Biz indi badımcan meyvə müəyyən bir acı ötmüş meyvə verir həqiqətən solanine var ki, bilirik. Şərq və Qafqaz mətbəxi badımcan təsdiq mövqeyi yalnız populyarlıq. Bu gün heç kim badımcan olduğu doğulduğu xatırlayır edir. Qafqazda Mərkəzi Asiyada əsas tərəvəz bitkiləri edir. Aralıq dənizi zövq artan ölkələri ilə badımcan, və xüsusilə cənub rayonlarında, Ukraynada məşhurdur.

Dignity və faydalı

şəxs üçün bu bitki faydaları ayrı məqalə həsr edə bilərsiniz. Bu bitki pəhriz - giləmeyvə pəhriz üçün zəruridir. Bu, bütün həzm orqanları stimullaşdırır lif və üzvi turşular, zəngindir. Nutritionists böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən, qaraciyər və öd kisəsi təmiz badımcan yeməklər istifadə məsləhətdir. yüksək dəmir content körpə qida və gözləyən anaların pəhriz anemiya üçün tövsiyə edir.

Aşağı kalorili bir dadlı yemək zövq verir, arıqlamaq üçün diyet edənlər. vitamin bütün kompleksin A content ciddi qida xüsusilə faydalı edir. dadlı badımcan sellüloz vitamin C, P və bütün qrup B. Minerals kalium, fosfor, natrium gizli olaraq, kalsium qüvvədə olan və qorunması qalır.

delphinidin kimi bir element vasitəsilə gözəl bənövşəyi rəngli örtük. Yeri gəlmişkən, badımcan doğulduğu - Hindistan, bizə tanış olan meyvə cür bilir. Indian badımcan forma və ölçüsü daha bir yumurta kimi.

Amma qabiliyyəti ən mühüm qida meyvə dəyəri qan damarlarının və zərərli xolesterinin qan təmizlənməsi üçün.

bir neçə sirri

• Vətən Badımcan uzun qida yalnız istifadə olmuşdur. Onun şirəsi güclü bakterisid təsiri sayəsində yaraların şəfa üçün xalq təbabətində istifadə olunur.
• Çində bu tərəvəz Peel diş ağarmak. Mövcud bu prosedur yalnız zəngin sinif idi.
• Italian ifritə sevgi yazım üçün potions badımcan daxildir. O, sevgi giləmeyvə hesab edilmişdir.
• Breeders çalarları və milli fərqlərin müasir badımcan müxtəlif əlavə edilmişdir. Yapon və Thai tərəvəz nazik və uzun, çox yumşaq və hər kəs daha sürətli hazırlanır. Chinese - tatlı.
• rəng palitrası badımcan yalnız bənövşəyi və mavi daxildir. Ağ, sarı, narıncı, bənövşəyi - rəng elementlərin tərkibində varyasyonları asılıdır.
• müasir meyvə gənc, olduqca yetişmiş deyil badımcan istifadə qəbul qida demək olar ki, heç bir acı ola baxmayaraq.

"İmam huşunu itirdi"

Şərqdə və "imambayaldy" Balkan ölkələri yeməklər məşhur That tərcümə adı. Bu problem bu yeməyi çalışırıq sonra zövq mənəvi atası ilə baş bildirilir. Belə ki, o və ya olmayan, lakin adı vurulmuş, və badımcan bütün formalarda çox populyardır. Onun pörtlədilmiş, qaynadılmış, qızardılmış, duzlu, caramelizing, bişmiş və hətta desertlər hazırlamaq.

Qərbi Avropa tərəvəz stew və sote badımcan daxil olmalıdır. Nail Türk mətbəxi - ATPase, yunan - Moussaka, Bolqarıstan - Ratatouille. Qafqazda, gözəl adzhansandali bişirilir. Hər hansı bir tərəvəz ilə, xüsusilə pomidor və şirin bibər ilə birlikdə Badımcan. Onlar ət, pendir ilə doldurularaq bişirilir və otlar və ədviyyatlar müxtəlif növləri ilə xidmət edir. Vətən Badımcan bu bitki "Subji" daxil olan bitki stew aiddir.

Kəskin Indian salat

tam badımcan yeməkləri ilə dolu Indian restoran menyu. Biz asan və sərfəli bir resept, borc. Özünüz üçün dad hakim haqqında.

Bütün məhsullar bizə tanış olan: badımcan - 2 pomidor - 3, isti bibər (yaşıl) - 1 qırmızı soğan - 1 əhəng - 1, duz, şəkər - dad.

1. Əsas odur ki, - düzgün kəsmək. yarı Badımcan kəsilmiş, sonra çapraz nazik yarpaqları daxil dəriləri kəsilmiş deyil.
2. dərin tava və ya qazan ildə qaynatmaq üçün neft qızdırmaq.
3. Fry qızarmaq, kiçik hissələrlə, neft badımcan.
4. kublar daxil kəsilmiş toxum olmadan soğan və pomidor, bibər səslənəcək.
5. , Şəkər dadı əhəng suyu ilə tutam duz əlavə edin.

nuş olsun!