Kolomna tabletlərindən Museum: rəsmi veb, şəkillər və təhlil

itirilmiş və asan deyil unudulmuş qayıt. Lakin, əlbəttə, güclü arzu ola bilər. Belə ki, Moskvada, Kolomna yalnız alma zefir texnologiya istehsalına canlandırmaq üçün idarə, həm də 18-19 əsrlər şirniyyat bu məşhur bir unikal muzey yaratmaq deyil.

Marquise de Pompadour üçün pastalar

Həqiqətən, Louis XV mistress alma lozenges sevilən və Rusiya onları yazmaq dəlil yoxdur. Lakin, 19-cu əsrdə, bu rus şirinlik Qərbi Avropada tanınmış idi.

ixtira pastalar daha uzaq keçmişdə gizli Lakin, bəzi mənbələr 14-cü əsrdə onu bağlayırlar. Bu Kolomna ilk konfet hazırlanıb. Daha sonra, bu da Belev və Rjov məşhurdur.

Kolomna zefir hətta o günlərdə ən dadlı, faydalı və hətta gourmet hesab edilmişdir.

Köhnə mağaza şirniyyat

Kolomna tabletlərindən Museum (sol təsvir) yerli Kremlin və erkən 19-cu əsrdə inşa tarixi binada Posada Sankt Nicholas Cathedral, arasında yerləşir. Bir konfet mağaza Surganova tacirlər var idi. Bu yer Məhəlləsində tanınmış və böyük populyarlıq idilər edildi. Belə ki, çox belə yazıçılar Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir və Ivan onun yazılarında qeyd ki. A yaxın sakini yazıçı Boris Pilnyak ona hekayə həsr olunmuş "Kolomna zefir".

Kolomna zefir Müasir Muzeyi - bu, 19-cu əsrin atmosfer təcrübə edə bilərsiniz məşhur alma zefir istehsal tarixinə həsr olunmuş həyat və eksponatları ilə tanış olmaq üçün bir çox maraqlı yerdir.

Nə görmək

Kolomna zefir muzey ənənələri, hazırlıq sorma tabletlər tarixi və texnologiya həsr olunmuş geniş sərgi edir. Burada köhnə reseptlər nümayiş etdirilir vaxt confectioners üçün pastalar istehsalı, eləcə də plakat bir sıra və qablaşdırılması üçün əlyazma "dərslik".

Ziyarətçilər burada təlimatlar rolunu yerinə 18-19 əsrlərdə paltar xanımlar salamlayıram. Onlar zalları mütləq bilmirəm yeni və maraqlı bir şey bir çox demək sərf edəcək. Və ekskursiya sonunda qonaqlar xoş sürpriz gözləyir - dadlı dequstasiya pastalar. Məsələn, Kolomna zefir yalnız muzey təklif edir məşhur "itidal" cəhd edə bilərsiniz. Bu şirin Rave haqqında Reviews. Bütün sonra, qablaşdırma yazısı kimi, bu, "ot sərxoşluq və binge" dir. Bu turşu daha bəlkə daha dadlı!

Bundan əlavə, muzey qədim həyat fənlər bir sıra təqdim edir. Məsələn, qab-qacaq, saat və şirniyyat üçün konfet və vaza, qandal, hardware, qıfıllar, Bells və daha çox. oyma masalar və nişastalı krujeva süfrələr ilə əhatə şkaf, cığıltılı stool o zaman, oyma panjurlar ilə windows - muzey rahat və xoş mühit var kirəmitli soba, eləcə də tasarımcıları və digər antik əl mebel.

Kolomna baxış dequstasiya daxil mövsümi temalı turlar təklif edir Həmçinin Muzeyi pastalar. Belə proqramı - bahar "Amur". Səfər zamanı qonaqlar sevgi haqqında sentimental hekayələr eşitmək və qızılgül ləçəkləri öz "mövzusu" dad pompadurskoy pastalar gücləndirəcək.

zavod

Kolomna zefir bitki - var Rusiyada ilk muzey, 19-cu əsrdə yaradılmış teatr turları və açıq Pastila istehsal texnologiyası, keçirilir. zavod əvvəllər bir tarixi binanın tacir Peter Chuprikova aid konfet Pastila müəssisələri yerləşir. Bu təşkilat 1852-ci ildə təsis edilib və Kolomna zavod tenements ən yaxşı şirniyyat hesab olunur.

Daha yarım əsr daha Kolomna istehsal "şirin" inkişaf və geniş hətta Rusiya imperiyasının kənarda tanınmışdır. Lakin, inqilabi əhval-ruhiyyə və dövlət dəyişikliklər kefsiz bütün biznes təsir, həmçinin Kolomna zefir fabriki bağışladım deyil. şirkət işçiləri işdən bağlamaq və özünü yemək incəsənət itirdi. əbədi getdi məşhur Kolomna zefir dadın.

Pastila istehsal 2009-cu ildə bir əsr sonra yenidən gündəmə gəldi. təsvirlər və planları qədim texnologiya aşkar edilmişdir ki, sayəsində yenidən dəqiq zavodunun bütün daxili yeniden bilər. qədim Pastila cihazlar bərpa edilmişdir. Məsələn, Tsemsha qazan və yuyucu nağara uçuşlar uvarochny. arxiv yemək pastalar və əlyazma reseptlər köhnə kitablar qaldırdı. Və şirin istehsal oblivion əsrlər sonra yenidən başlanılıb. Və 2011-ci ildə artıq müəyyən edilmişdir zaman, bir muzey zefir fabriki açdı.

hazırlanması texnologiyası

edilən məşhur inqilab Kolomna konfet alma püresi, düzgün bal, şəkər, qoz-fındıq və müxtəlif giləmeyvə ilə çırpılmış əvvəlcədən. köhnə zefir reseptlər axtarış muzey təşkilatçıları inanılmaz çətinliklərlə qarşı-qarşıyayıq. Məsələn, 18-19 əsrlər formalaşmasında pastalar üçün əsas tərkib hissəsi bəzi "parlaq yaşıl". listelenen edilib Long nə anlamaq bilməz. Lakin o, heç bir yerdə qalıb, bu gün alma bir cultivar, ki, çıxdı. "Antonovka" Belə ki, müasir Kolomna meyvə konfet yalnız alma sortları etdi.

zefir cooking texnika aşağıdakı mərhələlərdən ibarət idi:

1. Apples yuyulur və lazımsız bütün özəyi ələ keçirildi. Bu xüsusi yuyucu nağara uçuşlar istifadə edildi.

püresi 2. Apple sellüloz üyütmək.

xüsusi maşın hazırlanır 3. püresi kartof - uvarochnom Tsemsha qazan. Bu hərəkət həcmi çəki artırmaq üçün xidmət edir.

4. Hazır kartof püresi xəmir pastalar çırpılmış və qəliblər tökülür.

5. xəmir rus soba qurudulmuş edilmişdir.

Bu şəkildə şirin Kolomna lozenges hazırlanması artıq iki yüz ildir.

fabrikdə Life

Bu gün zavod səs-küylü. alma xətmi qoxusu ilə dolu şən atmosfer həmişə qonaqlar tam və hökm sürür. Qonaqlar zavod şəxsən şirniyyat hazırlanmasında iştirak edir. Belə ki, maşın Rəis ilə yuyulur xəmir Zahara Evgrafovich və onun köməkçisi Wani Ziyarətçilər alma rəhbərliyi altında, meyvə püresi müzakirə öz bir qazan qaynadılmış, xüsusi agitators süpürgə - whorls - və real rus soba qurudulmuş.

Peter Chuprikova - qonaqlar yemək məşğul isə, sahibə Love Chuprikova qonaq host təşkilat şirkəti təzə bişmiş çəkilmiş pastalar idilər sonra, isti samovar və saat ilə bir allıq otaq masa əhatə edir.

muzey bağ

Biz fabriki xətmi - bütün iqtisadiyyatı. "Antonovka" birbaşa binanın arxasında alma xüsusi növ əkilir böyük bağ var. Bu meyvə hətta Mart mümkün yemək qədər ki, acidic və çox çətindir. Lakin bu pastalar hazırlamaq üçün ehtiyac var. Next - geniş loft otaqlı. bağ və bağban məmnuniyyətlə becərilməsi və bitkilərin saxlanması sahəsində faydalı bilik və bacarıqları ilə qonaqlar ilə bölüşmək anbar fabrik Melentie qayğısına qalır.

Məsələn, alma yaxşı ot saxlanılır ki, bilirdinizmi? Bu meyvə hava olmasına baxmayaraq, onlar çürütmək və quru qalmaq deyil, doğru. Bir gözəl bağ ilə fabriki ziyarət əgər bu və bir çox başqa şeylər də siz öyrənmək.

özləri ilə nə

Factory və Museum pastalar, gözlənildiyi kimi, bir marka mağazalar daşıyır. Burada bir real Kolomna marshmallows ala bilərsiniz. vermək xəcalətli və ya masa qoymaq deyil - Bütün gözəl köhnə qutuları qablaşdırılır. 350 rubl - Bu qutu pastalar paket bir çox xərcləri. 150 rubl - variantları və asan paketləri, əlbəttə, var.

zefir konfet, bal, mərcanı və digər zövqə müxtəlif. 600 rubl - məşhur "itidal" 500 rubl, və zefir bir tort başa gələcək.

Muzeydə 'sifariş zefir "xidmətinə təqdim əsl pərəstişkarları üçün. Siz istədiyiniz nə hər hansı bir ləzzət və həcmi seçə bilərsiniz. Pikap və çatdırılması mümkündür.

zavod muzeydə şirniyyat yanında bir bağçılıq mağaza edir. Burada köhnə bağ kürəkləri və digər faydalı alətlər və məlumat bir replica ala bilərsiniz.

Bu gün yalnız Kolomenskoye Muzeyində məşhur konfet almaq. Amma zavod yaradıcıları onlar qısa müddətdə öz istehsalını genişləndirmək olacaq ki, ümid edir. Baxmayaraq Kolomna planlaşdırır.

tabletlərindən muzeyi: almaq üçün necə

üç yolla Kolomna Moskva almaq üçün.

1. Train.

Moskvanın Kazansky dəmir yolu stansiyası ilə "Kolomna" stansiyaları qatarla gəlib. Faster "Sputnik" ifadə edəcək - "S. eyni marşrut, və ya ifadə Yesenin Golutvin "" dayandırmaq üçün ".

2. Bus.

Wole exit "Vykhino" metro stansiyası hər yarım saat avtobus sayı 460 (Moskva-Kolomna) çalışır olan bir stop var.

3. Vehicle.

üçün Ring Road Novoryazanskoye haqqında yolunun və baş Off M5 yolunun təxminən bir saat (90 km) üçün. işarəsi "Chelyabinsk, Ryazan 'diqqət və belə şəhər çatmaq.

Küçədə Posad, 13 Factory yerləşən Kolomna tabletlərindən Muzeyi - bir az daha (Polyanskaya, 4). Inspection muzeyi ilə başlamaq, və sonra oradan yerləşən zavod qarşı üç yüz metr hərəkət etmək üçün daha çox rahatdır.

muzey sifariş sistemi fəaliyyət göstərir. istifadə etmək üçün əmin olun.

50 rubl ucuz - böyüklər üçün giriş bilet uşaqlar üçün 250 rubl başa gələcək.

fabriki, muzey və məşhur meyvə konfet haqqında zəruri məlumatlar rəsmi saytında (www. Kolomnapastila. Ru) edir.