Morning Calm Torpaq şairanə Koreya adlanır - son texniki və kompüter tədqiqat, həm də gözəl, dünya şöhrətli mətbəxi təkcə doğulduğu. Yerkökü, Koreya çuğundur uzun gündəlik masa bir ştapel olmuşdur. Bu gün biz Çin kələm yeni, çox faydalı və dadlı yeməklər sizə təqdim.
Meet Kimchi
Bu nədir - napa Koreya kələm? Recipes ölkənin müxtəlif bölgələrində yeməklər maddələr, qida emalı üsulları tərkibində fərqlənir. qəlyanaltı ədviyyat və ədviyyatlar bol ilə, kəskin idi, lakin ən əsası, əmin olun. Kwasi Brines, kələm Koreya reseptlər konservantlardan və GMOs olmadan təbii inqredientlərdən yalnız yemək gəlir. və bu səbəbiylə duzlu tərəvəz, və onlara həzm prosesinə töhfə doldurmaq, yağ əriməsi və hətta Akşamdan kalmalık azad. Bundan əlavə, siz bu məqalədə tapa Koreya tarifleri Çin kələm - colds qarşısını almaq üçün, Koreyalılar görə, yaxşı bir alət. Kimchi hər hansı bir Koreya ailə, heç bir bayram olmadan edə bilməz, çünki. Yaxşı, biz bir zəriflik cəhd edin, edək?
tərəvəz hazırlanması
Koreya reseptlər orijinal kələm almaq ki, onun maya belə təlimat təmin edir. Siz lazımdır: əsas tərəvəz - funt, torpaq odlu qırmızı bibər - 5 qram, dad sarımsaq, duz və şəkər 15 qram.
Kələm yuma, sapı kəsilmiş yuxarı yarpaqları aradan qaldırılması. . Başçısı yarım, 2-2,5 sm chop zolaqlar sonra hər kəsin duz və şəkər qarışığı (2 teaspoons hər) leysan, bir pan daxil boş qat. Bu şirəsi imkan verir, belə ki, kələm primnogo, mətbuat aşağı, boyunduruq qoydu təmiz parça ilə atmaq və otaq temperaturunda yarım bitki gün ilham buraxın.
Sonra duz və şəkər çay qaşığı geri almaq. doğramaq və sonra pestle Muş daxil sarımsaq mash, pulbiber böyük bir çimdik tutam melenko. Kremli sousu almaq üçün bütün isti su durulaşdırılmalıdır. Bu soyumaq və kələm doldurmaq edək.
yaxşı duzlu üçün Koreya (Kimchi) kələm, 5-6 saat bir plastik torba qoyun və soyuq tərk (soyuducu bilər). jar haqqında hazır məhsul Packagi və sağlamlıq üçün yemək! Məzə bir həftə soyuducuda saxlanılır. "Koreya kələm" gün salat bir neçə sonra bir çox xüsusi kəskin və xoş xarakterik dad edir.
ləzzətli turşu
qış üçün Koreya Çin kələm tuzlama - bu, çox çətin deyil, siz təcrübə parça adi kələm var, xüsusilə də əgər. tender yarpaqları ilə gənc rəhbərləri edin. Cut budaqları, cobs yuma yuxarı yarpaqları aradan qaldırılması. 6 hissəyə dilimlənmiş edilmişdir. duzlu hazırlanması. litr suya duz 2 yemek kaşığı qoyulur. Kələm, onlara dolu üst boyunduruq qoydu və gün 4 (məsələn, mətbəx) isti otaqda qalıb. Sonra sarımsaq və istiot zerdeçal bir qarışığı ilə duzlu, kələm arch tökmək və bir gün eyni yük altında buraxın. Və müəyyən vaxt bankların qorunması qoymaq sonra, bəzi əlavə kələm şirəsi və rulonlarda. Qeyd: seaming planlaşdırırıq bir ay artıq saxlanılması varsa, onu 2-3 bitki yağı yemek kaşığı və çox sirkə tökülür.
qırmızı turp Gənc kələm
salat üçün də siz kələm lazımdır. Və gənc turp. Koreyalılar bu birləşməsi sevirəm. bitki hər bir növü üçün bir funt edin. 200 qram, 30 yaşıl soğan lələk qram duz eyni miqdarda, sarımsaq və buğda unu 10 qram doğranmış qırmızı isti bibər 20 g - Still cəfəri lazımdır. Wash tərəvəz, kələm artıq 6 sm-dən zolaqdan cındır və turp - nazik kublar. 4 sm. Soğan kəsilmiş, sarımsaq tavan parçalara cəfəri doğramaq qaynaqlanır.
Kələm, turp, cəfəri pan daxil qat və duz tökülür və. bibər və sarımsaq əlavə və çevir. yığım kahı bir saat və ya altında yatmaq edək. İndi duzlu var. Su (miqdarı tərəvəz əhatə olunmuşdur ki, belə almaq) un, tərpənmək və boil əlavə edin. Cool, duz əlavə turp ilə kələm tökmək və 2 gün zeytinyağlı salamurada. müəyyən müddət sonra dostları bu resept üçün Kimchi əyləndirmək bilər!
Kələm "xüsusi"
Və nəhayət, qəlyanaltılar bir növü. Çin kələm 2 kiçik baş almaq və adi kimi cındır. ifraz yadda Yaxşı. böyük theater rub 350g yerkökü. böyük ampüller və sarımsaq yüksək rəhbəri yarısı gözəl Küp. dadmaq duz, zəncəfil bir çimdik və bir az qırmızı bibər əlavə edin. komponentləri bütün bir emaye fincan əlavə və yük üst seçin. Salat, sürətli zeytinyağlı salamurada bırakmak alma suyu sirkə bir neçə yemek kaşığı tökmək və 1 böyük yaşıl alma rub.