Mycotoxicoses - Bu ... qarşısının alınması mycotoxin

müəyyən göbələklərin Tullantıların məhsulları insan və heyvanlar üçün ciddi təhlükə yaradır. mycotoxicoses kimi bir şey yoxdur. kif göbələklərin metabolik məhsulları - görə toksinlerin mənfi təsiri yaranmış xəstəliklərin Bu xüsusi qrup.

kif risk nədir

Bu mikroorqanizmlər planetimizin bütün qitələrdə geniş yayılmış və onlar istehsal toksinlerin əhəmiyyətli (maddi ziyan nəticəsində), həm də iqtisadiyyata zərər, eləcə də insan və heyvan sağlamlığı səbəb olur. Products istehlak üçün yararsız olmaq, onların dad və digər orqanoleptik keyfiyyətləri kəskin pisləşəcək. kif inkişaf tetikleyebilir Göbələk, göbələklərin, parazit (gözəl canlı mədəniyyətlər) və saprofiti (onlar ölü bitkilərin yaşayış olan) bölünür. onların aktivləşdirilməsi üçün optimal şərait - yüksək temperatur, hava rütubət 30% 95% feed nəmdən. mycotoxin patogenlər (var 250) onların həyat və məhsul və yanlış daşınması və ya saxlama başlaya bilərsiniz. heyvan yemək varsa, kif, ət göbələk infeksiyası, süd belə mikroorqanizmlərin bir yaşayış olur. Bu halda, ehtimalı yoluxmuş və bu məhsulları istifadə edəcək şəxs olunur. heyvan mycotoxicosis məhv gətirək edə bilər. Amma heç də az ciddi pozuntular insanlarda data toksinlerin səbəb ola bilər.

mycotoxins mənfi təsirləri

Qəliblər bədənin faktiki olaraq bütün sistemləri son dərəcə mənfi təsir. Bəziləri sinir sisteminin fəaliyyətini pozaraq xroniki xəstəliyi, başqaları səbəb olur. Dermatit, allergik reaksiyalar, dysbiosis - bu yəqin ki, mycotoxicoses və mantar infeksiyaları səbəb ola bilər ən benign simptomları var. Bu xəstəliklər böyrək distrofiyası, Gut, depressiya, gəmilər zərər inkişaf tetiklemek, həm də şişlər meydana gətirib çıxara bilər. bu mikroorqanizmlərin sayda hamilə qadınlarda dölün inkişafına təsir göstərir. Digər mühüm məqam - onlar insan genetik aparatı təsir edə bilərlər.

Aflatoksin. zəhərlənmə mənfi təsirləri

A.flavus, aflatoksin - bağırsaq mikotoksikozov göbələk infeksiyalarının ən tədqiq patogenlər. qarğıdalı, buğda, düyü, kakao paxlası, qəhvə, bəzi tərəvəz və meyvə inkişaf edə bilər. (1 mq / kq qədər) ət, süd, yumurta - heyvandarlıq məhsulları nadir hallarda, bitkilər aşkar Əsasən data toksinlerin. aflatoksin Hətta kiçik gənc uşaqlar mənfi təsir edə bilər. Mütəxəssislər birincili qaraciyər xərçənginin inkişafı və toksinlerin bu qrup arasında əlaqə qurduq. aflatoksin daim bədən daxil edin, bir şəxs kilo ola bilər. Uşaqlar da onun artım aşağı yavaş. donuz, dana və keçilərin - Ən tez-tez, bu agent mycotoxicosis heyvanlar səbəb olur. O, həmçinin aflatoksin və ördək, hindtoyuğunun, qazlar həssasdır. Zaman ümumi əhalinin 100% 30% mümkün ölüm ciddi infeksiya.

Fuzariotoksiny. intoksikasiya əlamətləri

taxıl qar top, Fusarium göbələk böyük risk altında wintered edin. maddələr mübadiləsinin onun məhsulları olduqca sabitdir. Fuzariotoksiny qaynar prosesində məhv, yüksək kimyəvi müqavimət var. Həmçinin bir il daha çox taxıl saxlanılır. Bu toksinlerin septik angina kimi xəstəliklərə səbəb olur. Birincisi, ümumi bir boğaz əlamətləri qədər pis var. Sonra ağ qan hüceyrə sayı kəskin (demək olar ki, 10 dəfə) düşər. Həmçinin xarakterik səfeh dəri görünür, hemoqlobin azalıb. Zamanla, bu nekrozlaşan prosesi inkişaf edir. Buna görə də, göbələk infeksiyaları, mycotoxicoses - Bu səlahiyyətli müalicə və antibiotik tələb son dərəcə təhlükəli xəstəlikdir. Grain insan istehlakı, həm də insan və heyvanlar üçün uyğun deyil hər halda, fuzariotoksinami çirklənmiş. (Sənaye spirt istehsalında, məsələn) yalnız texniki emal üçün istifadə edin.

Ergotism. ilk əlamətləri

Vuruş taxıl bilən başqa bir göbələk - purpurea Claviceps. mikroorqanizmin koloniyaları tünd bənövşəyi rəngi var. spikelets çovdar, buğda baş verə bilər. taxıl hərtərəfli Ergot təmizlənir varsa, zəhərli maddələr un birbaşa azad edilir. bu cür materialların Baking ergotism səbəb ola bilər. Eyni zamanda həzm sistemi orqanlarını təsir göstərir. Sərgi zəhərlənmə bütün simptomlar - ürəkbulanma, qusma, qarın ağrısı. varsanılar, delirium hücumları ilə xarakterizə xəstəlik bir ağır forması. Mümkün və qanqren forması olan ətraf nekroz, üz var. Bu halda müalicə simptomatik intoksikasiya qaldırılmasına yönəldilmişdir. Ergot mübarizə birinci metodu bitkilərin hərtərəfli təmizləmə edir.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses data - bu daha çox rast gəlinir xəstəlikləri nadir heyvanların insanlarda. icbar agent - toksin göbələk Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - atlar, mal-qara və quş çox ağır vəziyyətdə. - nekrotik lezyonlar sonra mədə-bağırsaq traktının iltihab, və var: klinik şəkil belə həzm sisteminin. , Aqranulositoz kəskin ürək çatışmazlığı inkişaf etdirilməsi. Heyvan ürək-damar sisteminə təsir Another xəstəlik - dendrodohpotokeikoz. bu xəstəliyin Feature heyvanların ölümü baş nəticəsində, onun sürətli mövcud deyil.

Digər təhlükəli mycotoxins

göbələklərin az təhlükəli metabolik məhsulların A, patulin ochratoxin olunur. göbələk Penicillium, Aspergillus istehsal Birinci sinif toksin. onun sintezi üçün məhsul (az 22% -dən) bir yüksək nəmlik tələb edir. Belə mycotoxicoses - insanlarda heyvanlar, maneəli böyrək funksiyası zəhərlənmə edir. Bundan əlavə, ochratoxin, qan dövriyyə və ana südü nüfuz edə bilər. Laboratoriya araşdırmaları onun kanserogen təsiri təsdiq edir. Patulin əsasən giləmeyvə meyvə toplanır. Bu toksin yüksək temperatur davamlı Qeyd edək ki, belə ki, çürük meyvə aşkar və emal məhsulları ola bilər. Xüsusilə tez-tez alma şirəsi patulin tapa bilərsiniz. zəhərlənmə toksin səbəb Effects, kifayət qədər ağır. Bu və beyin şişi və böyrək disfunksiyası, ağciyər.

bitki toksinlerin toplanması qarşısının alınması

mycotoxicoses azaltmaq üçün onların görünüşü qarşısının alınması aşağıdakı fəaliyyətlər daxil olmalıdır. Plant heyvandarlıq - göbələklərin mübarizə effektiv üsulu. genetik mühəndislik inkişaf mədəniyyəti mikroorqanizmlərin yüksək müqavimət damcılatmaq bilər. İkinci prinsip kənd təsərrüfatı texnologiyalarının doğru proqram. Harvest müəyyən edilmiş qaydalara uyğun olaraq toplanmalıdır. taxıl Sonrakı müalicə də vacibdir. Birinci siz elementləri məruz qalmış məhsulları təmizləmək lazımdır. xammal Storage yaxşı havalandırılan ərazilərdə həyata keçirilməlidir ki, bu, bir eşik rütubət mədəniyyətləri artıq vacibdir. Bu taxıl anbarı sahələrində gəmiricilər, həşərat məhv yönəlmiş fəaliyyəti həyata keçirmək üçün vacibdir. emal məhsullarının əvvəl mycotoxins iştirakı üçün laboratoriya test məruz. onlar aşkar varsa, bu xammal və ya istehsal tam çıxarılması təmizləmək lazımdır.

ev mycotoxin qarşısının alınması

Mycotoxicoses - tez-tez xroniki bir xəstəlik. yalnız müəyyən bir müddət sonra bədən aradan başlayır toksinlerin toplamaq. Buna görə də, daxili mühitdə bu ərzaq məhsullarının qəliblər inkişaf qarşısını almaq üçün çox vacibdir. Bu mikroorqanizmlərin artımını stimullaşdırır əsas amil yüksək rütubət və ki, xatırlamaq vacibdir yüksək temperatur. tez korlamaq Foods, diqqətlə yoxlamaq lazımdır. onların istifadəsi üzrə kif ilk əlaməti imtina etmək yaxşı deyil. Əlbəttə ki, kif bütün - bu, təhlükəli zehir var. Lakin, onların sağlamlıq hələ bu dəyər deyil risk. Bu qayda meyvə, tərəvəz, bişmiş mal, cem və digər qoruqlarda aiddir. Pet qida da diqqətlə tanış olmalıdır. qida yoluxmuş taxıl aşkar varsa qida artıq yararsız edir. heyvanların və quşların böyük zərər səbəb ola Food mycotoxicoses.