Restoran - konsepsiyasının mənşəli bir ... müəyyənləşdirilməsi. restoranlar üçün tələblər

firavanlıq verir O insanlar, bəzən özünüzü bir fasilə vermək və bir restoranda istirahət. Onlar üçün bu, istirahət olduqca ümumi formasıdır. Və kimsə belə bir təşkilatda zam üçün - bütün hadisə.

Və biz restoran haqqında nə bilirik? Bu qədər an əldən çox vaxt bir sirr deyil. Bu konsepsiya biz bişirmək və xidmət gözəl yeməkləri ilə ilk növbədə bizimlə bağlıdır.

Bizim yazıda hər hansı bir model yaratmaq üçün çalışacağıq. restoran konsepsiyası və digər iaşə obyektlərində öz fərq düşünün.

restoran nədir?

nin bir məlumat və fərqli nüanslar daxil davam olmadan, ən mühüm ilə başlamaq edək.

Restaurant - Bu restoran iaşə, qonaq imkanı olan menyu mürəkkəb yemək seçilmiş sifariş üçün. Bu cəhd və eksklüziv qablar, və adi hər hansı bir frills olmadan bişirilmiş bilər.

restoranlarda xidmət arasında aydın və şirniyyat olub və müxtəlif mətbəxi yeməklər hər cür (tez-tez təşkilat öz tematik milli mətbəxi var). Siz sifariş edə bilərsiniz və şərab araq məhsulları, eləcə də bəzi təşkilat tütün məhsulları təmin edir.

Restaurant - xidmət, onlar asmaq və yemək qonaqlar üçün otaqlar mövcudluğu artması səviyyəsi ilə xarakterizə olunur Bu restoran.

mənşəli anlayışının nüanslar

Sözü "restoran" Fransız dilimizə daxil gəlib. Bu restaurer vasitələri "bərpa və gücləndirmək, qidalandırmaq üçün."

Bu qida üçün təşkilat ilə bağlı dəyərlər dünyanın bir çox dillərində söz nüfuz. Məsələn, Amerika İngilis restoranda bu iaşə bağlı hər hansı bir təşkilat yalnız eyni. Bu aydın qloballaşma prosesi görülür.

tarixi bir az

iaşə xidmətləri təmin edən bir təşkilat - Belə ki, biz ki, restoran fiqurlu. Bu anlayış sonra müzakirə olunacaq kifayət qədər maraqlı bir hekayə var.

Məsələn, Fransız lokali 1765-ci ildə Parisdə ilk restoran seçildi. Bu lokali "Boulanger" (Boulanger) çox bacarıqlı host idi. Onun mağaza, o gücünü yığmaq üçün ona gəlib "əzab mədə," Yoldan keçən cazibe, bir ibrət yerləşdirilmişdir. menyu "Boulanger" əsasən şorba idi və onlar bacarıqlı marketers ana dəvət etdi. Onun lokali bizim üçün adi restoranlar az bənzərlik idi.

Amma qonaqlar yemək ayrı masada oturmaq bilər ki, yerlərdə sonra gəldi. 1782-ci ildə bu yerlərdən biri sahibi Monsieur beauvilliers, belə rahat ola bilər kim birinci oldu. Bundan əlavə, onun Grand Taverne de Londres Ziyarətçilər artıq menyusundan öz dadı yeməklər seçə bilərsiniz. Başqa bir təşkilat müəyyən rejimində iş və qonaqlar elan.

restoran klassik anlayışı

Biz artıq hesabat müəssisələrinin növü yalnız iaşə xidmətləri təklif edir ki, bilirik. Restaurant - və hətta bir yer istirahət, belə ki, düzgün ətraf mühit tərəfindən dəstəklənir.

vacibdir restoran klassik təqdimat, etiket qaydalarına riayət davranış mədəni normalarına hörmət. English özləri cahil göstərmək üçün daha səssiz olmaq daha yaxşıdır ki, qəti şəkildə və təmkin ilə dilə gətirdi.

materialı aldığınız adətən də müəyyən məhdudiyyətlər riayət etmək lazımdır, restoran qayıtmaq üçün. Yığcam və təmkinli lüks, zəriflik. Bütün bu çox uyğun. Bu eyni damar daxili təşkilatda edilir.

cari standartları

Yəqin ki, siz bu sualı xahiş etməyib, lakin digər batterers restoran ayırmaq amillər QOST tərəfindən müəyyən edilir. Bu bu maddənin əvvəlinə gətirdi (xüsusi və eksklüziv qablar hazırlanması hazırlıqlarını təchiz və s.) Restoran, müəyyən zafikstrovano.

QOST uyğun olaraq, bir restoran otağı, və fərdi otaqlar təqdim etməlidirlər. müxtəlif varyasyonları imkan restoran yola kosmik bir təşkilat Əslində bu gün. ayrı-ayrı otaqlar, çox, həmişə iş deyil, lakin təşkilat hələ restoran statusuna malikdir. ilk görünə bilər kimi sadə deyil. ziyarətçilərin əksəriyyəti (bu sahədə, yəni qeyri-mütəxəssislər) müəyyən edə bilər ki, restoran, açıq-aşkar əlamətləri demirik.

restoran üçün unikal olan gözəl atributlarından olduqca əhəmiyyətli biri olduğu ifadə: restoran, kağız salfetlər və dəsmal istifadə etmək süfrələr ilə masalar gizli (və yalnız parça olmalıdır) deyil icazə verilmir. çox güman ki, bir restoran var, parça masa layout edə bilərsiniz, əgər ki, edir. Amma masa kağız salfetlər əgər - bu, əlbəttə bir kafe var.

nəticə

Bu yerdə, kompleks texnologiyaları əsasında yeməklər bir sıra edə bilərsiniz - bir nəticəyə biz bir restoran çox anlayışı düzeltmek. Siz yalnız yemək burada gələ bilər, həm də istirahət etmək. Institution bu üçün bütün şəraiti ilə təmin etməlidir.

Tarix üçün, restoran biznesi sürətlə artan və rəqabət əlbəttə xidmət keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması üçün kömək edir.