Cake choux xəmir - incə zəriflik, incə dad

profiteroles və eclairs - mind gəlir choux xəmir ilk şey qeyd edir. Lakin bu mümkün deyil, çünki yalnız tortlar hazırlamaq. Choux xəmir tort - adi məhsullara böyük bir alternativ. Bu ənənəvi tortlar, sandwiched krem toplanmış və ya kiçik tortlar ibarət ola bilər.

Choux xəmir tort: bir foto ilə resept

Biz alır bir daha şərti konfiqurasiya ilə başlayır. Cake choux xəmir, yalnız çörəkçilik zamanı müxtəlif tortlar tahmin bilər kimi, tortlar ibarət. xəmir olduqca qrupları daha bir çörəkçilik davamlı "kətan" mövzusunda yayılmışdır. məhsulları yumurta sadə set (4 əd.), bitki yağı və kərə yağı (50 g), su (200 ml), un (130 g) və duz bir pinch lazımdır hazırlamaq.

Su və neft iki növ bir qazana yerləşdirilir. duz gedir. qarışıq bir boil gətirdi, onda kiçik istilik azaldır. maye un əlavə və hərtərəfli qarışdırmaq edildi. Bu taxta spatula istifadə üçün idealdır. daim daha yaxşı karıştırın. hazırlanması üçün vaxt çox tələb olunmur. xəmir ilkin homogen olacaq və sonra asanlıqla pan divarları ayırmaq başlayacaq. İndi hazırdır. qarışıq 5-10 dəqiqə soyudulur, sonra yumurta daxil başlayır edildi. biri xərcləri əlavə və hər dəfə diqqətlə yoğurmaq. xəmir ilk kəsəkli, lakin sonra hamar və homogen çevriləcək. Ready, bu qədər parlaq və bir qaşıq və ya spatula üçün nail edir.

çörəkçilik

Qida yuxarıda məbləğlər iki tortlar 30 x 40 sm. uyğundur çörəkçilik örtülmüş kağız yoxdur. Bu nazik, az və ya çox bərabər xəmir yayılır. soba 200 dərəcə qədər qızdırılıb edilmişdir. One tort təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Ready isti qat dərhal kağız çıxarılmalıdır. həm hazır və tort soyudulur zaman, hər üç bərabər hissəyə bölünür.

muhallebi ilə tort choux xəmir

tortlar sıxışmış əgər çox incə tort əldə pudinq. Şərti, tez-tez son kərə Pierce o, un və ya nişasta əlavə olmadan resept hazırlayır. sadələşdirilmiş versiyası düşünün. Bu əlavə qatılaşdırıcı kimi nəticələr daha təminatı un istifadə olunur.

Bir Tencere, Sonra (4 ədəd). yumurta döymək onlara şəkər bir fincan əlavə və bütün bir qarışdırıcı və ya Corolla bağlıdır. Sugar tam dağıtmaq bilər - bu qorxudan deyil. Bir qazan 2 tbsp əlavə edin. l. un və hərəkətə, sonra süd yarım litr tökülür və yenidən qarışdırılır. Capacity daim qımzanma minimum yanğın və istilik üçün bağladı. krem bir boil gəldikdə, istilik aradan qaldırılması və mix vanil bir bag əlavə edin. Ready kütləvi soyudulur. bir dəsmal ilə əhatə zəruri olduqda səthində bir qabığının təşkil etmir, belə ki, Pan. Soyudulmuş krem tort qat üçün istifadə olunur.

turş seçimi

No az xama ilə tender və dadlı tort choux xəmir çıxır. sadə təcəssümü Shortcakes şəkər, çırpılmış krem ilə örtülmüş olunur. Və vəzifəsi çətinləşdirir və pudinq hazırlamaq, lakin süd əvəzinə xama istifadə edə bilərsiniz. Bu tava yumurta qarışdırılır oldu, şəkər (120 g), un (2 tbsp ..), Vanilla və krem (300 g, yağ - 25-30%). orta istilik Cream qımzanma ilə qaynatmaq gətirilir. Bu çəki qatılaşdırmaq lazımdır. Sote pan istilik çıxarılır və bu krem səthi üz ki suvaşmaq film ilə əhatə olunur. soyudulmuş qarışıq yumşaldılmış kərə yağı (200 g) bir parça əlavə edildi, hər dəfə dayak. krem hazır!

ağac yığını

Cake Custard də ayrı-ayrı tortlar ibarət ola bilər. tətbiq edərkən Maraqlıdır ki, bu variant hətta kəsmək yoxdur ki. Qonaqlar krem ilə isladılmış bir tortlar off qıra bilər.

pan xəmir üçün yağ (150 g) yerləşdirilir və su 375 ml tökülür. qarışıq Reflü və əvvəlki resept kimi, istilik azaltmaq və hazırlanmış yemək (240 g) daxil tökülür gətirilir. hamar xəmir dövlət yoğrulan qədər bir spatula istifadə. O divarları getdi və bir top toplamaq zaman hazır olacaq. istilik off Pan 6 yumurta bir sürücü sonra 10 dəqiqə xəmir sərin buraxın. Bu hamar və vahid olmalıdır. xəmir bir xəmir bag yerləşdirilmiş və bərabər uzunluğu çörəkçilik kağız örtülmüş çubuqlar yayılmışdır. 1 sm diametri bu məqsəd üçün ən yaxşı dəyirmi burun istifadə edin. Mini Eclairs ölçüsü tort yığılacaq olan yeməyi və ya yeməklər asılıdır. Bir qayda olaraq, onlar uzunluğu təxminən 20 sm edilir.

qızıl qəhvəyi qədər 200 ° C isti soba bişmiş tortlar (təxminən 30 min.). Ready krema çubuqlar krem daxil ardıcıllıqla daldırma və woodpile şəklində qab yayılmışdır sonra soyudulur və.

Belə ki, tort choux xəmir çıxır. şəkil ilə Recipe yuxarıda mümkün improvizə və yeni goodies yaratmaq üçün edir. krem dəyişdirilməsi və meyvə əlavə, yeni və maraqlı bir şey yarada bilərsiniz. Cake krema, korzh xüsusilə versiyası olduqca asan yalnız çörəkçilik öz əl cəhd başlayır, onlarla, öhdəsindən gəlmək üçün belə sahibə həyata keçirmək. nuş olsun!