Necə xəmir pivəbişirmə bişirmək üçün necə?

xəmir neft, su və un və duz infuziya ilə əldə edilir, yumurta bir çox pudinq adlanır ilə yoğurma izlədi. Choux xəmir bişirilmiş bilər və bir neçə saat buxarda hazırlanmış ola bilər. təzə dad şəkər xəmir olmadan var bişirilmiş, əlavə, bu agentləri dağılarkən olmadan hazırlanır. resept ciddi əməl - choux xəmir etmək necə hər hansı bir sahibə, və bu prosesdə ən mühüm şey deyə bilərsiniz.

çox nəm və bu nəm çörəkçilik prosesində özü choux xəmir sonradan doldurulması və ya krem ilə dolu bir boşluğu formalaşdırılması, sürətlə dəmləmək başlayır. bişmiş məhsul daxili boşluqları formalaşması buğda unu hazırlanmış choux xəmir bir xüsusiyyət.

buğda choux xəmir hazırlanmış ən ümumi məhsulları Profiteroles və ekler tort və çovdar un ən məşhur məhsulları arasında malikdir Borodino çörək. Bundan əlavə, choux xəmir pudinq bulka və digər xəmir hazırlanması üçün istifadə olunur.

Necə choux hazırlamaq üçün xəmir: resept krema tortlar.

Tərkibi (14 əd.) 300 ml. su, neft 70 qram un, duz, 4 yumurta 300 qram.

Un elemek qaynar su və yeməklər divarları geriləmə bir hamar, parlaq, homogen kütləvi qədər daim qaynatmaq qımzanma yağ tökülür. Sonra bir fincan daxil xəmir qoymaq və bir az sərin. Tədricən hər yumurta əlavə də sonra karıştırma, yumurta təqdim edir. Siz bir qarışdırıcı və ya prosessor istifadə edə bilərsiniz. choux xəmir düzgün bişirilir varsa, bu, yumşaq, parlaq ancaq qaşıq ayrılmış olacaq.

Sonra, bir xəmir doldurmaq xəmir bag, və tük neft pan bir istədiyiniz forma nozzle torpaq, xəmir vasitəsilə. əl xəmir bag olmasaydı, siz adi qaşıq istifadə edərək, bir çörəkçilik hesabatında tortlar off açılır.

Baking tortlar preheated soba qoymaq lazımdır. soba altındakı 80 ml tökülür düz konteyner qoydu. su buxar yaratmaq. soba qapı bağlanıb və buxar off imkan deyil, belə ki, "artım" tortlar təşviq, açıq deyil sonra.

25-30 dəqiqə tort lazımdır, və ilk 10 dəqiqə yapmaq tortlar deyil "düşdü" və qırışmış deyil ki, soba, açıla bilməz. məhsulları bişmiş sonra, barlar və soyuq keçmək, soba onları aradan qaldırılması. resept t görə vəziyyətinə soyudulur məhsul gətirin. E. doldurulması və ya krem doldurun.

Ip ucu: məhsul almaq üçün başlanğıc istəyirsinizsə, siz hələ isti onları kəsmək lazımdır ki, unutmayın.

hazır əsas əlavə grated pendir 30-50 qram test və yaxşı qarışdırılır zaman, siz pendir xəmir almaq. Bu siz bişirmək bilər , pendir top bunun üçün 3-5 dəqiqə isti neft və qızartmaq daxil xəmir bir çay qaşığı yaymaq lazımdır. pivəbişirmə xəmir və şəkər istifadə neft su əlavə, siz əla pudinq bulka əldə edilir olan bir şirin choux xəmir almaq.

dadlı pancake choux xəmir edilə bilər. Onların hazırlanması üçün sizə lazım olacaq: un 300 qram, 500 ml. 0.5 saat üçün kefir, 2 yumurta. Duz, şəkər, soda, bitki yağı 4 yemek kaşığı.

yumurta Beat və yoğurt, şəkər və duz əlavə, yaxşı qarışdırılır. daimi qımzanma ilə 60 ° C yanğın və istilik qoyun. (Sıxlığı bir ələk vasitəsilə sifted un daxil, istilik aradan qaldırılması pancake üçün test). daim karıştırma, meyilli tökmək, qaynar su tavada bir şüşə çörəkçilik soda həll. , Bitki yağı əlavə yaxşı qarışdırılır və 40 dəqiqə stand bildirin. hər iki tərəfdən yaxşı qızdırılır qovurma pan həmişə olduğu kimi pancake, qızartmaq yapmaq. Hazır pancake çəngəl impaled yağ bir parça ilə bir boşqab və palto yayılmışdır.