Jellied donuz ayaqları hazırlamaq üçün necə

Jelly asılı olmayaraq səbəb, bayram üçün ən ənənəvi qəlyanaltılar biridir. Bu yeməyi razı və qida bir. Və onun hazırlanması çox vaxt edir ki, baxmayaraq, nəticə, əksər hallarda, bu dəyər. Siz edə bilərsiniz jellied donuz əlavə feet, mal əti, toyuq əti - maddələr tez-tez arzularım sahibə asılıdır. yeməyi üçün əsas tələb - bulyon bir jelly kimi kütləvi olmaq, inadkar edir. Və bu baş üçün, aşağıdakı ipuçlarını və reseptlər istifadə edə bilərsiniz.

Belə ki, jellied donuz ayaqları özləri, quyruq və ya mal əti karkas yarım toyuq, soğan, yerkökü, sarımsaq (3-4 cloves) cəfəri başqa tələb olunur. Feet bir neçə saat qalmış soyuq su ilə dolu, yuyulur. Bundan sonra top bıçaq diqqətlə səthi yuyulur off həkk. Beef quyruq xırdalamaq, təmiz. Meat maddələr bir neçə santimetr məhsulları əhatə etməlidir burada əlavə bir pan su, əlavə olunur, yeməyi bir boil gətirilir. Əgər toyuq almaq, bu, yemək başladıqdan sonra bir saat və ya iki, sonra bir az qoymaq daha yaxşıdır. A qaynar bulyon yanğın ayrıldı.

Əksər hallarda, jellied donuz ayaqları ən az 5-6 saat bişirmək üçün tövsiyə olunur. nəticə ət sümükləri asanlıqla ayıran olmalıdır. pak kök və soğan, göyərti, kökləri, yemək sonuna qədər 2 saat yeməyi yerləşdirilir. başqa yeməyi hardens, bu, mümkün deyil qaynar sonra su əlavə edin. hazır əvvəl Salt jelly bir saat lazımdır. əvvəl bunu Əgər nişanı irəli, sonra ət dad yumşaq olur ki, bir şans var.

yeməyi yanğın çıxarılır sonra, liflər üçün sökülüb sərin ət maddələr, çıxarılır və hazırlanmış formalar daxil çəkilir. bulyon Bu tərəvəz çıxarılır, süzülür. Soyulmuş sarımsaq ət otaq temperaturunda soyutmaq üçün sol və sonra hazır qədər soyuducu yerləşdirilən bütün maye tökülür yuxarıdan, yerləşdirilir, kəsilir.

söhbət Bəzi evdar jelly etmək üçün necə donuz ayaqları, bu yeməyi jelly çevirmək üçün əmin edir ki, təmin edəcək əvvəlcədən hazır bulyon isladılmış jelatin, əlavə etmək üçün tövsiyə olunur. jelly düzgün bişirilmiş və kifayət qədər vaxt bişirilmiş halda, bu, onda olan maddələr inadkar edəcəyəm ki, çünki Lakin, bu, mütləq deyil.

Bu üsulları, qeyd etmək lazımdır ki , necə bir jelly bişirmək üçün donuz əti ayaqları fərqli ola bilər. Məsələn, bəzi soğan və yerkökü, müəyyən bir zaman sonra həyata çekme, bulyon ilkin lay istinadən belə bir bulyon zəngin və daha şəffaf olacaq ki. Digərləri qaynadılmış yumurta hazır yeməyi dilim əlavə et və yaşıl tökülür. Bu dad bir məsələ və birmənalı tövsiyə burada deyil ki, demək lazımdır. yeməyi cazibəlilik vermək üçün, xardal və ya horseradish ilə xidmət edə bilər.

Ready bulyon bir neçə qat qatlanmış, cuna ilə gərginlik tövsiyə etdi. , Doğranmış sarımsaq ilə keçdi və bulyon ət qat qaldırılmış deyil nazik axın tökülür.

bütün maddələr bərabər paylanır lazımdır varsa, sarımsaq yenidən qaynatmaq, gərgin maye əlavə edə bilərsiniz, və onlara çürük ət ilə formochkam tökülən zamanı yumşaq bir çəngəl ilə çevir.

Dəfnə yarpağı bu yeməyi acı verə bilər, çünki uzun müddət qoymaq məsləhət deyil. O, yemək sonuna qədər bir neçə dəqiqə üçün bulyon qaynar qoymaq çıxarmaq daha yaxşıdır. Jellied donuz ayaqları biz təzə otlar əlavə (bu əvvəlcədən əziyyət bilməz), daha sıx ləzzət var.