Qida və içkilərReseptlər

Gürcüstan lavaş: yemək resept. Necə evdə gürcü lavaşı bişirmək üçün necə?

Bu məhsul milli gürcü mətbəxi və dadlı və nazik erməni həmkarı fərqli görünür. Gürcüstan lavaş - biz, əlbəttə, bu barədə! Bu milli yeməyi Qafqazın orijinal kartıdır. Məharətlə bişirilmiş, gürcü lavaş sulu və qalın, xırtıldayan və ətirli qırıntı çevrilir. Nin cəhd edək?

Necə qaydalara uyğun bişirmək üçün necə?

Correct Gürcüstan lavaş "Tone" adlı bir soba, bişmiş. Bu xüsusi soba keçdi və təxminən otuz dərəcə bir bucaq, çəp atılmasını gil kərpic böyük bir pot edir. Tone adətən yonqar əridir edir. cooking yanğın prosesində daim saxlanılır. Lavaş, soba geri divar xəmir yerləşən (əməl) surət və on dəqiqə bişirilir. bir almaq üçün xırtıldayan, siz daim pide hazırlamaq su tutam lazımdır. Bu gürcü pide - sadəcə dadlı! Bu təzə hazırlanmış pendir, süd, göyərti, şərab yemək adət edir. çörək bir dəsmal bükülmüş, weathered deyil - belə ki, uzun davam edir. Gürcü Lavash digər yeməklər üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, ət və ya pendir doldurulması ilə yandırmaq - daha yaxşı olacaq! Yeri gəlmişkən, bəzi gürcü erməni sözü "pide" hesab və "Puri" (Tonis Puri), Gürcüstan vasitələri "çörək" milli tort zəng etməyə üstünlük verirlər.

evdə Gürcüstan lavaş

Əlbəttə ki, xüsusi bir ev build tane soba həyətində ən yaxşı şey gürcü çörəkçilik yeməklər. Bir çoxmərtəbəli binada yaşamaq əgər, narahat olmayın: yaxşı çörək soba yandırmaq və elektrik mini-çörək bilər. Yalnız düzgün xəmir yoğurmaq və temperatur və çörəkçilik rejimi seçmək lazımdır.

Gürcüstan lavaş: resept

xəmir yoğurmaq üçün unun bir funt su yarım şüşə, təzə maya, duz, şəkər 30 qram edir.

isti suda həll maya, bir az un və şəkər əlavə edin, biz gəlib stand verir. Un elemek duz və maya ilə qarışdırılır. Homogen (tortlar kimi) xəmir yoğurmaq. mətbəx dəsmal ilə xəmir əhatə edir və getmək üçün yarım saat buraxın. Soba 220 dərəcəyə qədər qızdırılır. tray çörəkçilik və un ilə tutam. xəmir xarakterik forma tortlar bazara From, bir pan qoymaq və hazır qədər 20 30 dəqiqə üçün soba bişmiş. su səpilir Hot pita çörək, o qədər propotel belə bir dəsmal kesmek və yumşaq olur.

qarğıdalı unu ilə

Necə Gürcüstan pita çörək bişirmək üçün qarğıdalı unu və yumurta? Biz lazımdır: un bir kilo, qarğıdalı beş böyük qaşıq, maya 80 qram duz iki kiçik qaşıq, bir yumurta, bitki yağı.

Lavash Gürcüstan (siz qarşısında resept) un eleme ilə bişirmək və duz ilə qarışdırılır başlayın. Next, isti su yarım litr maya həll onlara bir az stand verir. maya və un birləşdirir. yumşaq xəmir yoğurmaq. Biz yarım saat isti yerdə qoyun. Eyni zamanda, bir yaxşı sürtgü yağı çörəkçilik, soba istilənmək. yüngül onlara tələb olunan ölçüsü yastı qarğıdalı unu, obvalivaya tortlar Form (onlar uzunsov və kifayət qədər qalın əldə edilir). bitki yağı ilə yumurta süpürgə və şəkər (yaxşı zeytun yağı almaq üçün). Pita nəticəsində qarışıq lubricates. soba bir bişirmə hesabatında qoyun. bişirilmiş qədər soba ilə tray üst 15-20 dəqiqə tortlar yapmaq. pita çörək yemək zamanı bir neçə dəfə su səpilir. Belə ki, xırtıldayan qabığının almaq, ancaq möhkəm deyil.

qədim resept

Necə gürcü lavaşı (mayasız resept) bişirmək üçün necə? Qədim gürcü tortillas bu məhsul istifadə etmədən, əlbəttə, hazırıq. və yumurta olmadan, həm də. Bu, əvvəlki qrupları və turş qalan qondarma köhnə maya xəmir kimi istifadə edilmişdir. Onun bir şey çörəkçilərin və yeni, təzə bişirilmiş əlavə edib. Belə ki, un, duz və su başqa bir şey! Bütün lezzet xüsusi soba tane (və ya Tone) yemək prosesində dəqiq yerləşir.

Madauri

Gürcüstan lavaş Bu cür - çəhrayı uzunsov tort, qızıl hue. Bir tərəfdən dəyirmi tort və qatılaşmış haqqında. Digər tərəfdən - nazik və işarə etdi. Zaman maya istifadə test hazırlanması: yalnız un, duz və su. pide Bu cür çox tez (üç və ya dörd dəqiqə) bişirilir. Gürcüstanın müxtəlif yerlərində madauri variantları bir araya gəldi. Bəlkə yumurta və bitki yağı istifadə edin. kərə yağı, xama, göyərti, pendir ilə Used çörək.

khachapuri

Bu söz sözün "pendir çörək" tərcümə oluna bilər. bu xörəyin hazırlanmasında Uniformity deyil. Mingrelian - dəyirmi, ilə keçdi pendir suluguni. Acarıstan - üst yumurta dolu qayıq şəklində. Raczynski - lobya ilə. Classic plomblar - pendir Imereti. xəmir qatıq və ya kefir (orada süd maya məhsul əvəz) bişirilmiş istifadə. Khachapuri bir pan qızardılmış və ya soba bişirilir.

Shorty-pide

onun hazırlanması lazım olacaq: un 300 qram, bir stəkan su, təzə maya 10 qram bal qaşıq (bəkməz bilər), duz, zeytun yağı.

maya ilə şərbət isti suda həll. un iki böyük yemek kaşığı əlavə və 15 dəqiqə isti yerdə kənara. Biz un və duz birləşdirmək və bəkməz və maya ilə qarışdırılır. Yenə 10 dəqiqə kənara. zeytun yağı ilə xəmir yoğurmaq. xəmir təxminən iki dəfə məbləği artacaq zaman, hava onların vasitəsilə scrolling və kənar çəkərək, kiçik çörək təşkil edir. Biz tray qoydu qoydu kağız çörəkçilik. Və stand artım vermək üçün su səpilir. 15 dəqiqə yaxşı qızğın sobada yandırmaq. Istifadə etməzdən əvvəl yüngül un pita çörək ilə tutam. Siz əvəzinə pendir, süd, kərə yağı ilə adi çörək yeyə bilərsiniz.

doldurulması ilə və ya bu tarifleri biri olmadan bu dadlı gürcü çörək bişirmək üçün cəhd edin - və yəqin ki, bir fan olacaq Qafqaz mətbəxi heç! bütün Bon olsun!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.