İngilis Old Church Slavyan, Ukrayna, ildə Beets

Bu geniş brsch çuğundur, yəni Old Slavyan sözü inanılır. Ukrayna dilində də söz çuğunduru kimi tərcümə. Old Church Slavyan yəni çuğundur - bu şorbası. Slavyan Dil etimoloji lüğətlərin (18 əsr) sonra çuğundur əlaqəsi olan (şorba digər tərəvəz ilə birlikdə bitki istifadə və sonra bitki yemək dayandırıb) bitki parsnip adından söz şorba mənşəyi izah Slavs şorbası başladı çuğundur ilə şorbası çağırıb.

Rusiya 19-cu əsrin ortalarına qədər müddət "Old Slavyan dili", əslində, Old slavyan dili formasıdır və pravoslav kilsəsi (və rus və rus Old Believers) tərəfindən istifadə edilmişdir, söz Church ilə müəyyən edilir drevnetserkovnoslavyansky dil kimi qeyd edilmişdir ki, məlumdur. Ona görə də Rusiya Pravoslav mətbəxi resept görə bişirilmiş bir müddəti po- Old Slavyan çuğundur şorbası, təyin etmək hüququ.

Borsch Mərkəzi və Şərqi Avropa xalqlarının ortaq, bir çox ölkələrin mətbəx ənənəvi yeməklərdəndir. O, rus, polyak, litvalılar, ukraynalılar, Romalı, Belarus milli yeməyi hesab olunur. mətbəx, hər millət öz xüsusiyyətləri və onun hazırlanması incəliklərini var. orada Standard toplardan, ümumi müddəti birləşdirir zəngin və daha müxtəlif dad keyfiyyətli yeməklər - Old Church Slavyan çuğundur, hər hansı bir mətbəx slavyan xalqlarının çuğundur ənənəvi soyuq və ya isti şorba kimi başa düşmək lazımdır.

resept 1

Borsch - Old Slavyan çox şorba və ya çuğundur doldurulması - hazırlanması mürəkkəb texnologiya var. Litva Saltibarsciai resept soyuq çuğundur şorbası hazırlana bilər. maddələr:

• ¼ distillə edilmiş ağ sirkə fincan;
• ¼ fincan təzə şüyüd, xırda doğranmış;
• su 1 ½ litr;
• 1/8 qaşıq (çay qaşığı) qara bibər;
• ½ qaşıq (çay) və ya duz dad;
• 2 fincan xama;
• çuğundur 1 ½ kq;
• 2 stəkan soyulmuş və seyrək təzə xiyar dilimlənmiş.

Beets təmizlənmiş və su qaynadılır. Turn off the istilik və almaq həyata the kökləri. Part zolaqlar daxil kəsilmiş və böyük rub az sayda. soyudulur çuğundur suyu və yayılması grated və kökləri, xiyar və şüyüd kəsik-kəsik. Add sirkə, duz, istiot və qızğın üçün qaynar. Cook aşağı, 15 dəqiqə istilik istilik aradan qaldırılması. hamar qədər xama ilə bir qida prosessor qarışıq isti maye bir şüşə. geri şorbası daxil soyudulur qarışığı tökülür. isti kartof və soğan ilə soyuq şorbası xidmət edir.

resept 2

tomat pastası, kələm, soğan və oruc günlərdə xidmət digər tərəvəz ilə Ukrayna Ukrayna tərəvəz şorbası və ya çuğundur. vaxt Cooking - yarım saat. maddələr:

• 3, çuğundur kök;
• ½ fincan qurudulmuş göbələk;
• 2 yemək qaşığı (yeməkxana) bitki yağı;
• 1 böyük Küp soğan;
• 2 cloves əzik sarımsaq;
• 1 böyük kök (soyulmuş və dilimləmək);
• 1 böyük kartof (soyulmuş və Küp).
• ½ cəfəri kökü (çubuqlar daxil soyulmuş və kəsilmiş);
• 1 sapı kərəviz, siz (çapraz kəsmək) əsas ilə bağlı ən ekstremal edə bilər;
• 3 peppercorns;
• su 8 eynək;
• 3 kəsik-kəsik kələm yarpağı (orta dəyəri);
• 2 xörək qaşığı çuğundur (zolağı və duzlu kvas, sirkə və ya limon şirəsi doğranır);
• 2 yemək qaşığı (yeməkxana) tomat pastası;
• 1 kaşığı (yeməkxana) şüyüd doğranıb;
• ½ fincan bişmiş ağ lobya (optional)
• duz;
• bibər;
• krem (optional);
• şüyüd (optional) bəzəyəcək.

Qaynadılmış çuğundur, qabığı asanlıqla su soyutma sonra həkk. nazik plastik daxil çuğundur Cut və kənara. bir kaba, isti su isladılmış quru göbələk maye və cut çıxarılır bir saat. maye gərginləşdirmək və kənara. şorbası qazan 1 dəqiqə şəffaf, sonra sarımsaq qədər neft soğan qızartmaq. kök, kartof, cəfəri əlavə et kərəviz, bibər, göbələk və göbələklərin nemlendirici sonra maye. , Qaynatmaq üçün gətirin istilik azaltmaq və tərəvəz qədər bişirilir "Əl Dente". kəsik-kəsik kələm yayılması və görülən qədər bişirilir. kvas, sirkə və ya limon şirəsi ilə qarışdırılır çuğundur şorbası xarakterik turş dad və parlaq qırmızı rəng vermək. tomat pastası, şüyüd, qaynadılmış lobya, duz və dadmaq bibər əlavə edin. 5. Cook dəqiqə turş və şüyüd ilə isti xidmət.

resept 3

ənənəvi British mətbəx şorba deyil tətbiq çuğunduru və bişmiş formada. İngilis Beets salat və ya əsas yeməklər istifadə olunur. maddələr:

• bir tennis topu 8 çuğundur kök bitkilər ölçüsü;
• 3 yemək qaşığı (yeməkxana) zeytun yağı;
• 1 kaşığı (yeməkxana), dəniz duz;
• təzə kəklikotu 2 sprigs.

soba 200 ° C. qızdırılır onu 45 dəqiqə çuğundur, zeytun yağı ilə çiskin, duzlu və kəklikotu ilə səpilir yapmaq. sərin imkan verir. Qovrulmuş çuğundur yumşaq ilə birlikdə keçi pendir, mövsümi salat və göyərti.