"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Fransa Qırmızı şərab

bir əsrdən artıq məşhur fransız şərab Château Lafite ( «Château Lafite") möhtərəmlik və sərvət, lüks və nüfuzu təmsil ən bahalı və dünyanın ən yaxşı olaraq qalır. Rothschild ailəsinin bir neçə nəsil iş bu unikal şərab yaradılması haqqında XIX əsrin sonundan etibarən.

təpənin üzərində malikanə

Château Lafite-Rothschild Fransanın Bordeaux yerləşir wineries, Medoc rayonunun dünyanın ən məşhur biri. İlk dəfə bu feodal əmlak 1234 il geri dating sənədlərdə qeyd edib. Filoloqlar adı "Lafite" "yamac təpə", yəni Gascon la Hite irəli gəlir ki, iddia. Bu ad bir yumşaq maili təpə üzərində yerləşir çox uyğun malikanə var.

Bir az tarixi

tanınmış ailələrindən Fransız filialının zamanı rəhbərlik Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, 70-dən çox üzüm hektar və iqtisadiyyat özü Aşağıdakı şəxs əldə etdiyi 1868-ci ilin yayında qədər sahib Château Lafite əmlak:

• bəy Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notariat;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, markiz de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Segur;
• De Pishar Per Nicolas;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bankir;
• Lemaire Barbara Rosa Madame.

tanıma vaxt

XVIII əsrdə "Château Lafite" əvvəllərində - şərab artıq məlumdur və tələbat var. xeyli öz iqtisadiyyatını inkişaf etdirmək üçün səylərini şərabları istehsal etmək, Nicolas Alexandre de Segur - Bu əsasən Wine Prince »" əməyi. dəyişikliklər yüksək Fransa və xaricdə qiymətləndirilir. ailə həkimi tərəfindən kaftar il onun kaymakamlık zamanı Richelieu Duke "Château Lafite" şərab istifadə etmək tövsiyə etdi. Onun məsləhət Château Lafite Louis XV kral masa olmaq kömək etdi. Onların hökmdarı nümunə götürərək əyanları və zadəgan, həmçinin sifariş başladı. İngiltərə Baş naziri, Sir Robert Valpoul, yüksək məhsulları "Château Lafite" və şərab 200-dən çox litr sifariş bir neçə ay qiymətləndirdi.

XIX əsrin "Bordo rəsmi təsnifatı" ortasında nəşr yazıda Château Lafite şərab istehsal əmlak rəsmi Premier Grand Cru Classe kateqoriyasına daxil edilmişdir və ilk dörd biri kimi tanınır.

Rotşild era

1868-ci ilin yayında bir daha üzüm və əmlak Château Lafite satılıb edilmişdir. James de Rothschild tərəfindən ödənilən qiymət, o zaman demək olar ki, 5 milyon frank idi. Üç ay məşğul sonra James öldü və şərabçılıq onun üç oğlu, Edmond, Alphonse və Gustave miras edib. Harvest bu, 1868 il XX əsrin sonunda yalnız döyülmüş yüksək rekord idi, qiymət - 900 litr barrel - 6,250 frankı, müasir 5000 avro ekvivalent.

fırtınalı dəfə

XIX əsrin sonu və XX əsrin birinci yarısında ildən "Chateau Lafite Rothschild" həyat mübarizəsi idi. boz kif phylloxera epidemiya və üzüm mənfi təsir. Birinci Dünya müharibəsi çıxdı, sonra Böyük Depressiya otuzuncu Avropada istehsal şərab qiyməti görünməmiş açılan gətirib çıxardı. Bütün bu Rotşild 1886 üçün 1882-ci bəzi şərab məhsulları deklassifitsirovali ki, və bəzi digər il əməyi. Bundan əlavə, saxtakarlıq və fırıldaqçılıq imkanı aradan qaldırılması məqsədi ilə bu dövrdə şərab yalnız Château Lafite ərazisində edir. Eyni zamanda ətrafı əhəmiyyətli dərəcədə üzüm bağlarının sahəsi azalır, lakin buna baxmayaraq belə 1899, 1906 və 1929-cu kimi əla keyfiyyətli şərablar bir neçə məsələlər idi edilmişdir. Elie Robert - Edmond və James de Rothschild nəvəsinin oğlu İkinci Dünya Müharibəsi sonunda ailə biznes helm etdi. Bu məşhur oenologist ilə əməkdaşlıq ki, vaxt Professor Emilem Peyno Fransız şərabçılıq müharibədən sonrakı yenidənqurma böyük töhfələr və Médoc şərabçılarının cəmiyyətin təsisçilərindən biri olmuş o idi.

hakimiyyət dəyişikliyi

Keçən əsrin yetmişli bir nəsillərin dəyişməsi, və Baron Elie Robert Château Lafite Eric de Rothschild idarə təhvil - onun oğlu. yeni lideri tək komanda yenilənir, həm də gənc üzüm əkin başladı və unikal dizayn və bitki mühafizəsi üsulları istifadə etməyə başladı deyil. XX əsrin son on dəvət olunub Technologist Şarl Shevale istehsal şərab keyfiyyətinə Fransız malikanə və nəzarət idarə və bu gün Rothschild üçün çalışır.

cari dövlət

Bu gün ailə şirkəti "Chateau Lafite Rothschild" hissəsi olan üzümçülük DBR Lafite keçirilməsi - ailə Fransa filialının məxsus Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Bu şirkət Fransada bir neçə üzüm bağları, habelə Argentina və Çili kimi Cənubi Amerika ölkələri əldə edib. Buna görə şirkət xeyli üzüm sahəsi artıb və istehsal artmışdır.

Torpaq və üzüm

Bardo müasir üzüm bir sıra sahələrdə yerləşir:

• Saint-Estèphe kəndi yaxınlığında sahələrdə,
• bir yaylasında Karryuad Qərb əmlakın ildə;
• təpənin yamaclarında qala birbaşa yanında.

Bu üzüm qalın əhəng daşı formalaşması əsaslanır çınqıl və gözəl qum qarışığından ibarət olan yoxsul torpaqlar. Due torpaq qıtlığı, məhsuldarlıq olduqca aşağı, lakin müxtəlif maddələrin konsentrasiyası çox yüksək. Bütün bu şərab buket zənginliyi və mürəkkəbliyi təsir göstərir.

Bu gün üzüm üzüm aşağıdakı növ fermada yetişdirilir:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - sahəsi təxminən 70% artır;
• Merlot - üzüm ¼;
• çox kiçik miqdarda Petit Verdot və Cabernet Franc.

Dünya tərəfindən məşhur qırmızı şərab Fransa - Château Lafite-Rothschild 30 yaşdan yuxarı üzüm toplanan giləmeyvə yalnız edilir. La Graver bir sektor da olduğu 100 ildən artıq üzüm, və daha çox "gənc" ilə bir neçə sites - 80 yaşlı.

Necə şərab etmək üçün necə?

əmlak Lafitte hər hissəsi ilə bütövlüyü və unikallığı üzüm dad qorumaq üçün, ayrı-ayrı tank qıcqırdılmış olunur.

üç-dörd həftə ərzində, bitki sellüloz suvarılmasında və ondan şərab istehsal aromatik və hasilat birləşmələr, minerallar və polysaccharides keçid asanlaşdırılması, taxta çənlər fermentlər. və nəticədə tərkibi dequstasiya bu mərhələdə başa çatdıqdan sonra malolactic fermentasiya üçün çənlər ildə tökdü, və ya, malolactic fermentasiya adlanır kimi, ləzzət azaldılması və turşuluq azaltmaq üçün töhfə. yeni şərab hissələri çənlər tank tökülür. içkilər barel razolyut əvvəl mart ayında, toplanış həyata keçirilir. gənc şərab Bu qarışdırma eyni müxtəlif üzüm hazırlanmış, lakin müxtəlif sahələrdə artıb. 18 - şərab yaşlanma üçün zirzəmi yerləşdirilmiş 20 ay barel, o artıq şişelenmiş olunur.

"İlk" və "ikinci" şərab

əsas və ya "ilk" şərab "Lafite Rothschild" Uzaq 1815 Château Lafite-Rothschild yaradılmışdır. 95% - onun tərkibində 80 təşkil əldə məhsul asılı olaraq Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, və bütün bu Petit Verdot və Cabernet Franc kiçik bir məbləğ ilə əlavələr edilə bilər. "Chateau Lafite" qiymət həmişə çox yüksək səviyyədə saxlanılır imkan verir, 145 000 şüşə - Bu sıx, ekspertlər ildə şərab "bədən" haqqında 90 000 istehsal deyirlər.

Fransız şərabçılıq "ikinci" şərab - Carruades de Lafite, demək olar ki, Moulin des Carruades kimi tanınmışdır ötən əsrin sonuna. yalnız üzüm Karryuad yaylasında yığılmış üzüm istehsal. Bu gəlir asılı olaraq əsaslanır - Merlot (30 - 50%) və Cabernet Sauvignon (50 - 70%) və 5% Petit Verdot və Cabernet Franc. "Ilk" şərab fərqli olaraq, "ikinci" həm yeni, həm də iki illik palıd çəlləklərdə 18 ay yaşlı. Hər il təxminən 180,000 şüşə istehsal edir.

Çox bahalı və zövqlü ...

Görkəmli il (vintages) 100 100 mümkün bal layiq əsrin Château Lafite, dünya şöhrətli ekspert Robert Parker çağırıb: 1982-ci, 1986-ci, 1990-cı il-ci, 1996-ci, 2000-ci və 2003-cü-ci. 85,000 rus rublu və yuxarıdan - bu siyahı deyil ki, baxmayaraq "Chateau Lafite 1963" qiyməti yüksəkdir. Bəzi hərracda almaq üçün şanslı halda Burada yalnız, demək olar ki, qeyri-mümkün tapa bilərsiniz.