Choux xəmir shu: bir foto ilə klassik resept

Cake shu - Fransa gəldi bir dadlı maraqlı və moda desert. Tədricən bu gün Rusiya restoran etməyə başladı. Lakin, bu yaradıcı desertlər evdə bişirilmiş bilər.

Cake shu: addım resept bir addım

Bu desert eclairs çox oxşardır. Yalnız orijinal doldurucular bir sıra bir ətirli və dadlı, daha incə sayəsində. Eclairs ya Profiteroles choux xəmir bizim desert klassik resept yalnız hazırlanmış və daha qum (krokelin) əlavə edin.

Bu üsul sayəsində və orijinal tort shu əldə. resept həqiqətən olduqca çətin, lakin əziyyətli edir.

hazırlıq krokelina

Bu dondurucu göndərmək lazımdır kimi, bu test ilə başlamaq lazımdır. Bu zaman alır. First ən adi un 100 q vasitəsilə elemek. Əgər istəyirsinizsə şokolad tort, kakao, 20 g əlavə edin.

Sonra un 100 q şəkər daxil tökülür. Mümkünse, hər cür 50 qram şərti və qamış birləşdirir. çox soyuq kərə yağı 80 qram almaq və ayrı-ayrı konteyner kiçik kublar daxil doğramaq. də tədricən şəkər və rub ilə un var əlavə edin. Shortbread xəmir yalnız soyuq kərə yağı iştirakı ilə əldə edilir.

ödemek və ya qaşıq, və əlləri olmaz karıştırma, soyuq kərə yağı, un və şəkər yaxşı qarışdırılır. xəmir kor göz kimi olmalıdır. Belə ki, bir homogen kütləvi.

top daxil xəmir həyata Roll. Parşömen kağız və roll formalaşmasında qoyun. Est qalınlığı 2-3 mm almaq lazımdır. bərkimək üçün dondurucu bizim formalaşması üz alın.

choux xəmir

dondurucu istirahət krokelin baxmayaraq, davam. Hələ etmək lazımdır choux xəmir. Bu daha asan və daha sürətli edir. Hər hansı bir qalınlığı parçalara kəsilmiş, 100 g kərə yağı edin. qalın alt ilə hər hansı bir gücü qoyun. Bu da alçaqcasına su 200 ml 0,5 saat əlavə edin. L. duz və 1 saat. l. şəkər. aşağı istilik qoymaq, bəzən taxta spatula çevir.

Eyni zamanda, un 150 q elemek. neft suda həll zaman, istilik aradan qaldırılması. isti kütləvi bir dəfə bütün un tökülür. Bir az əlavə, parçalar bir imkanı var.

Un və yağ və qarışdırmaq hərtərəfli bir daha yandırılır. İndi yalnız taxta və ya silikon spatula bütün vaxt, zaman qarışdırmaq lazımdır. Bu xəmir bir çox hələ də, çünki bir qaşıq dolusu almaq üçün cəhd edin. xəmir böyük bir homogen sahədə toplanmağa başlayır qədər qədər karıştırın.

Mass sərin yer. 4 xəmir yumurta, lakin isti, yəni otaq temperaturu əlavə edin. xəmir qarışdırılır. Bu qaşıq və drenaj damcılatmaq lazımdır. doğru ardıcıllıq var, onda hər şey doğru edilir. İndi bir tort shu yandırmaq bilər. resept çox sadədir, lakin çox vaxt tələb edir.

pan tort qoyun

biz hazırlamışıq-ci ildən xəmir iki növ tortlar formalı ola bilər. Take boru bag (diametri 12 mm). Bu choux xəmir pours və pan qoydu perqament kağız ihraç. bir neçə dəqiqə durmaq və istirahət edək.

Eyni zamanda, o, artıq dondurdu və ağır oldu krokelin çıxarın. bir masa və dəmir kif bir qat qoyun dairələr kəsilir.

Onlar artıq pan yalan tortlar, ölçüsü idi ki, arzu olunandır. Az ola bilər. Siz kiçik, gözəl, eyni dairələr və ya pul almaq. Onlar üst yaymaq lazımdır krema pastries.

çörəkçilik

Soba 180 dərəcə dönüb tortlar çörəkçilik seçin. 15 dəqiqə onlara yapmaq. Bottom çəhrayı çevirmək, lakin tip cadar. Siz vaxtından bir tort çıxarmaq, onda top aşağı düşmək və bir düz və çirkin desert olacaq.

çörəkçilik tortlar zamanı artacaq və sulu olur. başqa temperatur dəyişəcək və onlar pisləşəcək, çünki bu, soba açmaq deyil. shu bişirilmiş zaman, onların aradan qaldırılması və tel rack haqqında yayılmışdır. Düzgün hər şeyi etdi, desert daxili boş olmalıdır. , Həm də xırtıldayan qabığının ilə tip yalnız gözəl Outside. Onlar gözəl və dadlı pudinq tort shu etmək. resept, Gördüyünüz kimi, bu çətin deyil və hər qadın hazırlana bilər.

cooking içlik

Classic krema çox asanlıqla həyata keçirilir. Birincisi, 4 yumurta 200 qr ilə qarışdırılır. şəkər. bir köpük sıxlığı qədər qədər döymək və görünməyəcək. Sonra 40 qr qarışdırmaq. un və 1 saat. l. vanilin. top onları tökülür.

qarışıq od qoymaq və tədricən süd 05 litr pour edildi. krema İstədiyiniz ardıcıllıq qatılaşmış qədər daim tərpənmək unutmayın.

sarı solğun ağ rəng dəyişdirmək üçün zaman, sonra xüsusi diqqət etmək lazımdır. Bu vaxt, krem mətləşmək başlayır idi. isti doldurulması neft 50 g yer. hərtərəfli qarışdırılır və sərin qoydu.

xəmir krem doldurmaq üçün necə

Bu əhəmiyyətli və həssas işdir. krem tortlar doldurmaq üçün necə iki variant var. ilk və ən asan yolu: tort altındakı nazik bıçaq ilə bıçaq ilə kiçik bir kəsik etmək. Açıq sarı rəng, bir xəmir bag doldurmaq və ortada krem sıxıb çıxartmaq.

İkinci yol: çox yumşaq və rəvan üst off kəsmək lazımdır. krem aşağı hissəsində başlayaraq, sonra krokelinom ilə əhatə edir. Bu, çox gözəl desert çıxır. Gördüyünüz kimi, bu bir tort shu bişirmək üçün asandır. şəkil ilə Recipe aydın desert kimi görünür nə göstərir.

Cooking Tips

düzgün shortbread xəmir strukturu və ardıcıllıq əldə edilməsi üçün, olduqca soyuq, bərk yağ əlavə etmək lazımdır. Siz var ki, bu da əriməyə başladı, daha yaxşı soyuducu yenidən göndərin. Warm neft istədiyiniz effekti vermir və gözlənildiyi kimi çıxmaq deyil krokelin.

Bir çox rəngli tort etmək istəyirsinizsə, bir az gizli var. shortbread xəmir maye, boya bir neçə damcı əlavə edin. Çəhrayı, bənövşəyi, qırmızı və yaşıl ola bilər. Sonra tort parlaq və daha gözəl çıxmaq olacaq.

Bir xəmir bag, heç bir böyük yoxdur. Kiçik dairələr bir çay qaşığı köməyi ilə yayılmışdır bilər. Amma xəmir həyata yalnız bilərsiniz xüsusi qəliblər, həm də adi şüşə pul kəsdi.

muhallebi üçün yumurta və süd bir temperatur idi ki, çox vacibdir. cool - Siz digər bir məhsul isti almaq və edə bilməz. Hər iki otaq temperaturu və ya soyuq almaq lazımdır tərkib.

təqdimat

zəruri desert bəzək tamamlayın. Siz kimi, əgər Məsələn, siz toz şəkər ilə tort tutam bilər. Just qaşıq və bir ələk vasitəsilə deyil. Sonra bir desert çox gözəl və orijinal görünür.

Chocolate - bu idealdır. su hamamında bir kafel əridir, sonra tort və yeməklər ətrafında tökülür. Buna görə də, bir unikal unikal və orijinal desert yaratmaq.

qoz-fındıq yuvarlanan pin doğramaq. şokolad üst tutam. hər kəs biganə tərk edəcək qozlu, unudulmaz zövq alın. Siz fıstıq və ya fındıq bilər.

nəticə

tort shu hazırlaşır necə müasir gördük. muhallebi üçün Recipe çox asan və sərfəli edir. yalnız şey incə French desert hazırlamaq üçün vaxt lazımdır.

Bu tort ən tez-tez bir çox yüksək qiymətə restoranlarda görülür. Siz cəhd əgər Lakin, evdə ailə unikal və dadlı desert edin edə bilərlər. Ən əhəmiyyətlisi, hazırlamaq üçün pul bir çox ehtiyac yoxdur. Siz qeyd etdiyiniz kimi, məhsulları çox sadə bu tort daxildir.

tort Shu kimi, dadlı, zərif və dəbli desertlər onların yaxınlarınız xahiş edirik unutmayın. hər bir qadın təqdim foto ilə klassik resept belə zamechtalnom yeməyi predtstavlenie idi.

yalnız uşaqlar, həm də böyüklər kimi Desserts. Fantasize, təcrübə və məmnuniyyətlə bişirilir. Sonra unudulmaz dad ilə hər hansı bir desert orijinal almaq.