Çörək məhsullarının qida istehsalı üçün texnoloji proseslər və avadanlıqlar.

çörək məhsullarının qida istehsalı üçün texnoloji proseslər və avadanlıqlar.

müasir istehsal qida bu gün yüksək mexanikləşdirilmiş deyil prosesləri avtomatik və kompüter avadanlığı ilə təchiz qida istehsalı və avadanlıq.

Bizim masa çörək ştapel qida deyil. Əsrlər boyu insan taxıl yaxşı məhsul inkişaf və həyata almaq üçün un çalışıb. çörək hazırlanması üsulları təkmilləşdirilməsi, əcdadlarımızın nəsildən-nəslə təcrübəsi keçdi. Müxtəlif insanlar çörək üçün öz tarifleri var. Bu hesab edilir çörək soba lazımdır ki, yaxşı bir ürək və bacarıqlı əlləri ilə bir şəxs.

Bu gün Bakery - müəssisə və avadanlıq və müxtəlif mülkiyyət formaları müxtəlif növ təşkilatların böyük bir sayı. mini-çörək bitki və ya nə çörək üçün xüsusi avadanlıq olmadan edə bilməz. qida istehsalı üçün texnoloji proseslər və avadanlıq çörək məhsullarının faktiki olaraq hər bir növü üçün nəzərdə tutulmuşdur. Çörək, çörək, kiçik pastries, pizzas, ocaq çörəklər, donuts, peçenye, vafli və daha ayrı-ayrı istehsal xətləri və xüsusi avadanlıq var.

qida istehsal engineering bitkilər üçün maşın və avadanlıq qida emalı avadanlığı istehsalı üçün mövcuddur və ekoloji təmiz materiallardan hazırlanmış, əsas olan paslanmayan poladdan edir. Əməliyyat kiçik detalına qədər düşünülmüş və ənənə pozmadan və normativ tələblərə və istehlakçılar uyğun çörək məhsullarının hazırlanması prosesini həyata keçirmək üçün müasir müəssisələrin kömək edir.

un istehsal un hazırlanması texnologiya mütləq metal çirkləri və Sieving təmizlənməsi daxildir. tərəzi, dispenser, xüsusi qablar, fincan və xəmir mikserlər istifadə un qarışdırma prosesində. Çörək tökmə mexaniki və ya dərslik xətləri üzrə həyata keçirilir. Bu saytda siz əl əməyi mexaniki və konveyer sürəti artırmaq üçün imkan verir istifadə arakəsmələr var. formaları və ya qovurma dizilir vərəqələri salınan növündən asılı olaraq tökürdülər məqalələr.

texnoloji istehsal prosesi çörək və pastries, Çörək məhsullarının öz növbəsində müxtəlif texniki xüsusiyyətlərə malik elektrik və ya qaz sobalar, baş verir. Kiçik elektrik sobaları çörək, xəmir mağazalar və ictimai iaşə istifadə olunur. konveyer növü soba müəssisələrin yüksək gəlirlilik təmin davamlı şəkildə, çörək prosesini aparmaq üçün imkan verir. Hazır xəmir paylanması masa marşrutu üzrə soba çıxan prosesində artıq soyudulur. pərakəndə mağazalar daşınması zamanı onun təhlükəsizliyini daha yaxşı icra çörək Soyutma. bütün qida saxlayır olan çörək kəskin soyutma istifadə edin.

şok donma çörək qida istehsalı üçün məcbur soyutma, proseslər və avadanlıq çörək dad və çörək bakteriya inkişaf imkanları azaldılmasına müsbət təsir göstərir daha çox nəm, qoruyur. prosesində insan faktoru istifadə istisna çörək geniş istifadə spiral konveyerlər, sərin. Soyudulmuş çörək Dilimleme kəsilmiş və tələb olunan paket üçün. Hal-hazırda, müştəri daşınması əvvəl çörək və çörək məhsulları xüsusi selofan dolu tələb olunur plastik paketi, rütubət, melankoli və qazların edir. Product qablaşdırma vakuum qablaşdırma istifadə üfüqi qablaşdırma xətləri üzrə və ya qayçılama tərəfindən qəbul edilir.