Glutamic turşusu: bioloji rolu, tibb və idman istifadə

əsas monoaminodikarbonovymi turşuları glutamic və var aspartic turşuları. sonuncu ilk bitki zülalları olan 1868-ci ildə təcrid edilib. Bu material insan bədənində sintez olunur, amin turşuları və s transamination da nuklein turşularının və karbamid azotlu əsaslar biosintezi prosesində istifadə bitki və heyvan mənşəli bir çox zülal bir struktur komponenti

Glutamic turşusu ilk özü buğda taxıl hidrolizat olan 1966-cı ildə təcrid edilib. müəyyən amin turşuları əhəmiyyətli məbləğ globulin və albumin əks olunur. Glutamic turşusu decarboxylation, transamination və amin turşuları deamination iştirak edir. maddə əmələ Tripeptide (glutatyon) və vasitəçi sinir sistemi (qamma-aminobutyric turşusu) ilə biokimyəvi reaksiyaların prosesində. Glutamic turşusu günlərdə daha məşhur çevrilir. Bu qida əlavələri, dərman şəklində gəlir, qarışıqları onun idman qidalanma üçün tərkibinə daxil edilir.

azot mübadiləsinin, digər amin turşuları sintezində, karbohidratlar biosintezi, ammonyak zərərsizləşdirilməsi inteqrasiyası ilə bağlı glutamat bioloji rolu. Ayrıca, bu biosoedinenie vitamin Günəş, sinif oxidoreductase fermentlərin formalaşmasında fəal iştirak edir, tsiklik AMP (adenozinmonofosfatnaya turşusu) sintezində nucleotides, GMP (guanozinmonofosfatnaya turşusu) nörotransmitter funksiyası nümayiş etdirir. Glutamic turşusu kalium ionları üçün myocyte keçiriciliyi artır qadirdir. Hazırda bu glutamat arginin və histidine sintez edilə bilər ki, sübut edir. Son fəal metabolik reaksiyaları (dipepdit anserinin sintezi, carnosine) cəlb. Carnosine - biomembrane əzələ lifləri sabitləşməsinə qatqı təmin antioksidant. Anserinin oxşar təsir göstərir. Bundan əlavə, histidine, bağırsaq motor fəaliyyətini aktivləşdirir qara ciyərin funksional fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həzm kanalının həzm qabiliyyəti müsbət təsir göstərir mədə ifraz artırır.

glutamic turşusu molekulunun üçün ammonyak əlavə zamanı glutamin formalaşır. Belə ki, bədəndə ammonyak orada detoxification. idman glutamic turşusu yorğunluq azad üçün istifadə olunur. dərman böyük dozada görə laktat və ammonyak detoxification daha tam istifadə etmək əzələlərin yorğunluq öhdəsindən edə bilərlər. Glutamat mədə-bağırsaq kanalı və skelet əzələ qarşı anabolic təsir göstərir. Qlükoza və beyin glutamat energomateriala kimi istifadə olunur.

glutamic turşusu natrium duz ət ləzzət var-ci ildən, biosoedinenie tez-tez qida aşqar kimi istifadə olunur. Hal-hazırda, MSG dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrdə ərzaq (kolbasa, souslar, bouillon kublar, cips, kraker, və s.) Əlavə edilir.

Glutamic turşusu: təlimat

dedi farmakoloji agent tablet şəklində (25 mq) mövcuddur. Əvvəllər narkotik ağır intoksikasiya altında idarə olundu, gündəlik doza 10 qram keçmir. Hazırda doza gündə 25 qram artıb. idman tibb, hətta ali doza (30 100 g / gün). dərman aşağı toksiklik, bəzən allergik reaksiyalar, qıcıqlanma, bulantı, qusma, ishal və baş gicəllənməsi şəklində yan təsirləri müşahidə olunur etdi. Yüksək zülalları ilə dünya səviyyəli idmançılar gündə 120-dən çox g glutamic turşusu istehlak. Lakin, təlimat optimal gündəlik doza 4 q-dan artıq olmamalıdır göstərir ki,

narkotik üçün müəyyən edilir epilepsiya müalicəsi , şizofreniya, depressiya, yuxusuzluq, Myopathies, uşaqlıq ildə müxtəlif psychoses serebral iflic , və s.

qaraciyər xəstəliyi, qızdırmalı suyu, hiper, leykopeniya, anemiya, narahatlıq, mədə xorası, glutamic turşusu Əks nefrotik sindromu.