Kofein: formula, preparatlar, əlamətlər, xassələr

Formadakı məqalədə diqqətinizə təqdim ediləcək kofein, demək olar ki, hər gün istifadə etdiyimiz bir neçə qida maddəsində olan bir maddədir. Yaşıl çay, qəhvə, qara çay, Coca-Cola, şokolad, kakao - bütün bu məşhur içkilər və qidalar olduqca çoxdur. Ona görə də bu maddə və bədənin təsirləri mümkün qədər tanınmalıdır.

Bu yazıda kafeinin nə olduğunu, bütün xüsusiyyətlərini və xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik. Ona görə də, əgər siz onun haqqında daha çox bilmək istəyirsənsə, bu yazı sizə kömək edə bilər.

Kofein. Kofein formulası

Bir çoxumuz tez-tez kafein (yeyinti, içki ilə) istehlak edirik. Və həqiqətən nədir? Elmi cəhətdən kofein bir psixostimulyator olan bir purin növü alkaloiddir . Doğada, çoğunlukla guarana, kahve ağacı, çay, kakao, kola, eş ve bazıları da daxil olmaqla bazı bitkilerde bulunur.

Çox maraqlı bir həqiqətdir ki, kafein özlərini yarpaqları və qaynağı olan zərərvericilərdən qoruya bilmək üçün yuxarıda göstərilən bitkilər tərəfindən istehsal olunur. O, həmçinin pollinatorlara həşəratların cəlb edilməsi üçün bitkilərə xidmət edir.

Kofeinin kimyəvi formulası aşağıdakı kimidir: C₈H₁₀N₄O .

Saf kofenin fiziki xüsusiyyətlərinə gəldikdə isə, rəngsiz və iysiz olan sağlam bir kristal maddədir. Bəzi hallarda, məqalədə diqqətinizə təqdim olunan kofein, ağ ola bilər.

Kafein kəşf edildi

Kofein nədir, artıq bilirsiniz. Kimə və kim tərəfindən açıldı? Ferdinand Runge adına məşhur bir kimyaçı kofeini açdı. Bu hadisə 1819-cu ildə baş verdi. Adı "kofein" də Runge ilə gəldi.

Hamımıza məlum olan kafein 1819-cu ildən əvvəl aşkar edilmiş olmasına baxmayaraq, onun forması və quruluşu yalnız XIX əsrin sonunda öyrənilmişdir. Bu, maddənin ilk sintezini aparan Herman Fisher tərəfindən həyata keçirildi. Bu səbəbdən, 1902-ci ildə alman alimi elmi dünyadakı ən əhəmiyyətli mükafatı, yəni Nobel mükafatını aldı.

Kofenin insan bədəninə təsiri

Kofein insan və ya heyvan orqanına daxil olduqda, mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırmağa başlayır, ürəyin sürətlənməsinə kömək edir və nəticədə pulse qan damarlarını genişləndirir və digər təsirlərə malikdir.

Bu maddənin insan bədəninə qarşı güclü təsiri tibbi məqsədlər üçün kofeinin geniş istifadə edilməsinə gətirib çıxardı. Tez-tez baş ağrısından gələn bir çox dərmanlarda ola bilər və ürək fəaliyyəti üçün tez-tez stimulant kimi istifadə olunur. Bununla belə, kofein yuxuya davamlılığı aradan qaldırmağa və zehni fəaliyyətin artmasına kömək edir, bəlkə də çox iş adamının səhərinin bir fincan qəhvə ilə başlayır.

Kofein istifadə

Uzunmüddətli tədqiq edilmiş kofein, bir çox sahələrdə tətbiqi tapmışdır, ilk növbədə yeyinti sənayesində, xüsusilə karbonatlı və enerji içkilərinin istehsalı üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Təbabətdə də fəal istifadə olunur. Yuxarıda qeyd olunduğu kimi, kofein müxtəlif təsirlərin müxtəlif tibbi preparatlarının bir hissəsidir.

Kafein idman tibbdə böyük uğur qazanmışdır. Bir çox idmançı tablet və kofein tərkibli preparatlarda həm saf kofenin qəbul edir. Bu istiqamətdə, ilk növbədə, idman nəticələrinə müsbət təsir göstərə biləcək stimullaşdırıcı effektə görə qiymətlidir. Bundan əlavə, kofein yağın daha yaxşı yanmasına kömək edir, bu da bir çox idman farmakoloji preparatlarında, eləcə də çəki itirmək üçün bir çox vasitələrdə istifadə olunur.

Həm də kofeinin mükəmməl bir ağrılı qatil ola biləcəyinə inkar edilə bilməz. Araşdırmalar göstərir ki, kronik baş ağrısı müalicəsində, bu maddənin istifadəsi ağrı kəsicilərinin səmərəliliyini 40% daha yüksək etməyə imkan verir.

Bəzən kofein xüsusi qurumlar və orduların ehtiyacları üçün istifadə olunur. Məsələn, ABŞ ordusunun pəhrizində xüsusi kafeinli çəmən saqqız daxildir. Qeyd etmək lazımdır ki, onlar yalnız ABŞ Ordusunda deyil, həm də azad ticarətdə istifadə olunur. Bu saqqızın bədənin aktivləşdirilməsinə, kardiyak aktivliyin artırılmasına, yuxusuzluğa yaxşı təsir edəcəyinə və kofeinin xarakterik təsirlərinə malik olduğuna inanılır.

Qidalardakı kofein tərkibi

Qəhvə və çay ənənəvi içkilərdir. Bir çox insan sual ilə maraqlanır, harada daha çox kofein var: çay və ya qəhvə? Cavab verməzdən əvvəl qəhvə kofeininin tərkib hissəsi yalnız taxıl növündən asılı deyil, həmçinin onların qovrulma dərəcəsindən də asılıdır. Məsələn, bir fincan kaşığı təxminən 100 ilə 200 mq kofeini, bir fincan həlledici içki içərisində bu rəqəm 25 ilə 170 mq ola bilər.

Belə ki, daha çox kofein, çay və ya qəhvə harada? Cavab açıqdır. Hər halda qəhvə içində çaydan daha çox kofein var. Məsələn, bir çay qaşığı qara çay 15-70 mq kofein, 25-45 mq kofein yeşil, yuxarıda göstərildiyi kimi bir fincan qəhvə içərisində 25-170 mq ehtiva edir.

Kofein yalnız çay və qəhvə içərisində deyil, bir çox başqa içkisində yoxdur. Xüsusən zəngin tanınmış "Coca-Cola" dir. Həm də, kofein şokoladda və nəticədə şokoladda olan bütün qidalarda aşkar edilir.

Kafein: təhlükəsiz doza

Kofein kimi bir maddənin olduğu çox sayda müsbət təsirlərə baxmayaraq, bunun ən çox icazə verilən norma sahibdir. Bir çox tibbi tədqiqatın dediyinə görə, təhlükəsiz gündəlik kofein dozası gündə 400 miligram təşkil edir.

Bu çox və ya bir az mı? Xüsusi nümunələri göstərmək ən yaxşısıdır. 400 miligram kafein miqdarı 0,25 litr həcmində və ya eyni həcmdə 12-15 fincan yeşil çay olan 3-4 stəkan həlledici qəhvədir. Və ya təxminən 5 litr Coca-Cola. Buna görə, bir gün çay içmək, "Cola" ya da qəhvə içdiyiniz zaman, qəti olaraq diyetinizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz.

Kofeindən, bir gündə 10 qramdan artıq olan bu maddəni götürsəniz ölürsən. 10 qram kofeinin nə olduğunu daha yaxşı başa düşmək üçün, bu maddənin ölümcül dozunu almaq üçün içmək üçün "Qırmızı Bull" kimi ənənəvi enerjinin 120 qutunu təsəvvür edin.

Araşdırmalar göstərir ki, kafeinin həddindən artıq suqəbuledici, yəni gündə 400 milliqramdan çox, bütün xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilməz. Məsələn, onların arasında ürək problemləri, əhvalların pisləşməsi və digər təsirlər ola bilər. Xüsusilə kofenin həddindən artıq dozası gündə maksimum icazə verilən miqdarda kofein miqdarı 200 milliqram təşkil edən hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün təhlükəlidir.

Kofein istifadəsi yaxşı deyil

Kofein kifayət qədər güclü bir psixostimulyatordur və özü də bir çox fərqli təsiri olduğundan, bu maddəni və onu ehtiva edən məhsullardan istifadə etməməkdən çəkinən bir qrup insan var. Belə insanlar arasında xüsusən yuxusuzluqlar, ateroskleroz, ürək-damar sistemi ilə bağlı xəstəliklər, eləcə də artan həyəcanla müşahidə edilməlidir.

"Kafein-natrium benzoat": istifadə üçün təlimat

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, kafein tibb sahəsində çox istifadə olunur, çünki bir çox xəstəliklə mübarizə aparan bir çox müxtəlif təsiri və xüsusiyyətləri vardır. Ən məşhur kofein hazırlanan preparatlardan biri "Kafein-natrium benzoat", istifadə üçün istifadə olunan təlimat aşağıda müzakirə olunacaq. Müxtəlif problem və xəstəliklərlə kömək edə bilər.

Farmakoloji tədbirlər. Farmakoloji təsirlərinə görə, "Kofeni-benzoat sodyum" dərmanı tamamilə kofeine oxşardır.

Ərizə. Bu dərman ürək-damar çatışmazlığı, CNS depressiyası, habelə hər cür narkotik maddə ilə zəhərlənmə kimi pozuntular üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bu dərmanlar uşaqlarda enüreziya ilə uyuşma problemləri, eləcə də zehni və fiziki performans səviyyəsini artırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Kafeinin yan təsirləri. Bir çox digər dərman kimi, "Kafein-natrium benzoat" da bəzi yan təsirlər vardır. Onların arasında xüsusilə həddindən artıq narahatlıq, mümkün yuxu pozuqluğu, taxikardiya, ürəkbulanma və qusma da baş verə bilər.

Bu preparatın uzunmüddətli istifadəsi vəziyyətində, ona və ümumi olaraq kofeinli preparatlara və məhsullara asılılıq ola bilər.

Xüsusiyyətləri. "Kafein-natrium benzoat" qəbul edərkən təsir insan sinir sisteminin növündən asılıdır və həm həyəcan şəklində, həm də işinin qadağan edilməsi şəklində özünü göstərə bilər.

Hamiləlik dövründə bu dərmanın həddindən artıq istifadəsi spontan aborta gətirib çıxara bilər, habelə fetusun böyüməsini yavaşlatır və bədəni ilə bağlı müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə hamilə qadınlar üçün "Kafein-natrium benzoat" tövsiyə edilmir.

Həmçinin, yataqdan əvvəl alınmamaq tövsiyə olunur və heç bir halda reçetenin pozulmaması lazımdır.

Digər dərmanlarla qarşılıqlı əlaqə

"Kafein-natrium benzoat" istifadə edərkən digər yuxu həbləri və ya narkotiklərlə birlikdə onların təsirini azaltmağa qadirdir.

Östrogenlərlə birgə istifadəsi vəziyyətində, insan bədənində kofeinin həyatını effektivliyini artırmaq və uzatmaq mümkündür.

Bundan əlavə, kofein ergotamin ilə birləşdikdə onun udma dərəcəsini artırır.

Overdose

Kafeinin aşırı dozası ümumiyyətlə ən çox yayılmış olan bir sıra təsirlərlə müşayiət olunur: artan narahatlıq, baş ağrısının başlaması, narahatlıq, bilinc ilə baş verən problemlər, qarışıqlıq və digər problemlər.

Yenidoğulmuşlarda qan içində kofein konsentrasiyası 50 mq / ml-dən çox olarsa, bu da tacypnea, tremor, taxikardiya ola biləcək bir sıra zəhərli təsirlərə səbəb ola bilər. Daha böyük bir konsentrasiya halında konvulsiyalar meydana gələ bilər.

Nəticə

Kafein çox müxtəlif xüsusiyyətləri və təsirləri olan bir çox maddələrdir ki, bu da farmakologiya sahəsində, eləcə də yeyinti sənayesində çox populyardır. Çoxu demək olar ki, hər gün çay, qəhvə, şokolad və ya bəzi qazlı içkilər vasitəsilə bu və ya bir miqdar kofein istifadə edir. Kafeinin özü bədənin üzərində mərkəzi sinir sisteminin stimullaşdırılması, ürək aktivliyinin artması, yuxusuzluqla mübarizədə və bir sıra digər təsirlərə də müsbət təsir göstərir. Gündə 400 mq kofeinin təhlükəsiz gündəlik dozası ilə gündə 10 qram maddə istehlak edildikdə çox sayda sağlamlıq problemi yarada bilər və hətta ölümə səbəb ola bilər.