Niyə pis hava belə rahat restoranlarda?

yağışlı hava, aşağıdakı ofislərində olur: biz isti, rahat ayaqqabı qoymaq, şikayət və yol ev nahar üçün getmək harada gəlib.

"Hər dəfə sert hava mən yağış gizlətmək rahat olacaq bir restoran, arıyorum" - restaurateur Andrew Nolton deyir. Heç kəs drifts vasitəsilə canla başla, və ya set planları ləğv deməkdir leysan zamanı bir avtomobil idarə etmək bəyənir. bütün oturacaqlar bir ay əvvəldən dolu, çünki siz, bir layiqli təşkilat nahar necə uzun ala bilmədi var? Biz pis hava zamanı orada vaxt edirəm.

boş yerlərin bir çox

zaman yağış dolu Oturacaqların rekord sayda Boston çox məktəblərdə ləğv etdi. Hətta daha dinc iqlim Atlanta yağış, qar və hər hansı digər yağıntının öz planlarını tərk səbəb olur. "Pis hava, siz hər hansı bir restoran bir pulsuz masa tapmaq mümkün olacaq", - aşbaz Adam Evans deyir.

xeyriyyəçilik

Digər şeylər arasında, pis hava bir məktəbdə nahar gəlib - bir xeyriyyə kimi. demək olar ki, qış üçün qırdı çünki Məsələn, Brooklyn restoran biri, qaçılmaz bağlanması açıqladı. Yanvar ayında Profit iyun ayında normal mənfəətin haqqında 55-60% təşkil edib. "Mən pis hava şəraiti ilə waiters aşağı ödəyə bilməz. Mən yağış ki, onların tibbi sığorta ödəyə bilməz, - bu yaradılması sahiblərindən biri bildirib. - Belə çıxır ki, gəlir azalır və xərclər - no. Bu sadə riyaziyyat var. iştirak azalmışdır istənilən restoran, bağlamaq məcburiyyətində olacaq. "

atmosfer

Və, əlbəttə, heç qırmızı şərab bir şüşə və ya bir istiləşmə ilə pəncərə ilə oturmaq hər kəs, düşən qar və ya ağır yağış baxaraq, müzakirələrimiz şərab belə anlarda atmosfer olur necə xüsusi bilir. Philadelphia Restaurant "külək", məsələn, qarlı hava "Ən yaddaqalan qastronomiya axşam" nahar çağırır. Bu hekayə təxminən 10 il əvvəl baş verib. Sonra Philadelphia hit böyük bir fırtına, axşam ləğv etmək çox insanlar gətirib çıxardı. Bu səbəbdən, bir garson və aşbaz istisna olmaqla bütün heyət, evinə göndərildi. Və sonra birdən-birə Ziyaretçi gələn başladı ...

"Biz tam ev idi! - baş deyir. - Mən eyni zamanda bir aşpaz və garson kimi işləmək idi. Service əlbəttə, yavaş idi, lakin bu təcrübə bizim üçün, həm də qonaqlar üçün deyil, yalnız bir ömür boyu təəssürat verir. Bu ən gözəl gecə idi! ".

sonunda, restoran qar bir taksi zəng etmək üçün heç bir yol var idi ki, çox düşdü. Sonra mülkiyyətçi bir Ford baxış qoymaq və öz ev razvez. "Mən sizə gün qonaqların çox təsəvvür və sonra daimi müştərilər ola bilər edirəm. Belə anlar insanların bir çox müxtəlif bir araya gətirmək. Biz miss və həmişə bu sehirli gecə xatırlayacaqsınız. "

Belə ki, növbəti dəfə qəzəbli deyil, küçə pis hava ki, əksinə istiləşmə çay və ya qəhvə, nahar bir fincan üçün yaxınlıqdakı restoran dostları ilə getmək və ya bir kokteyl keçin.