Kələm - vitamin C və bədən üçün digər faydalı iz elementləri ən qiymətli mənbələrdən biridir. Bu salatlar, soyuq qəlyanaltılar, birinci kurs, yan yeməklər əsas tərkib hissəsi kimi yaxşıdır. Əsas odur ki, - bir şoraba və ya aşındırma üçün yaxşı bir resept tapmaq üçün.
Duzlu kələm, ümumi
məqsədi ilə (qışda, banklar) dadlı duzlu kələm çıxdı üçün, belə bir şəkildə hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. litr tutumu üçün tələb: tərəvəz - şirin bibər 1 kq - noxud 8-10, inflorescences 5 cloves, kimyon və keşniş bir ovuc. Siz qış üçün bankalar, kələm, duza qoyulmuş duzlu deyil olduğundan, duzlu və şoraba ilə doldurmaq yoxdur: su litr şəkər və duz kaşığı sirkə 200 qram, bir az daha az (120-150 qram) gedir başına (siz uçmaq bilər) . soğan - başqa bir komponent əlavə Seaming, yaramaz almaq. Amma bu isteğe bağlıdır. Kələm gözəl Shinko zolaqlar (xüsusi maşın və ya əl ilə). Sonra bir dəqiqə yumşaq etmək üçün qaynar su bu dip. Şoraba sonra, duz və şəkər həll sirkə tökülür və istilik olan pan aradan qaldırılması üçün su qaynatmaq lazımdır. İndi ədviyyat doldurulduğu sterilizasiya bankalar, bir az şoraba, qoydu sıx kələm tökmək və üst qalan maye tökülür. Pasterizə salamura kələm (qış üçün) banklarda 15 dəqiqə - bu litrlik tanklar üçün. onun paketi qədər gəzmək və konteyner ters, sərin buraxın, sonra kiler saxlamaq.
kələm neft
Tvordenkaya, xırtıldayan və hazır yemək yalnız belə bir şəkildə yığılmış əldə kələm kahı kimi sağ banklar: bitki duz tələb 1kg on - 200 q (turşu üçün), yerkökü - 300-500 q, 2-3 isteğe ampul ki, sarımsaq rəhbəri. Tərəvəz cındır və ya böyük bir sürtgəc haqqında rubbed. Onlar, şirəsi edək ki, bir az şəkər və duz ilə üyütmək və hazırlanmış konteyner qoymaq üçün bir az trample olmalıdır. Tökdü kələm qış belə tərkibində (salamura) banklar su 200 q duz, şəkər 100-150, sirkə eyni miqdarda və günəbaxan yağı 250 q qaynar litr. Təbii ki, şoraba qaynar edilməlidir. Banklar qapaqlar kapron bağladı. soyuducu saxlanılır tam soyutma kələm sonra.
Başqa bir təcəssümü salat
Çox dadlı, balqabaq və ya squash ilə (daha rahat yaxın litr bankalarda) salamura tərəvəz salatları, kələm yarpağı, həvəskarları nəzərdən keçirir. aşağıdakı kimi Kahı yığılmış: bərabər miqdarda birlikdə həm bitki kəsilmiş kiçik dilim. 5 dəqiqə qaynar su Dip, sonra soyuq su altında qoydu. Siz sterilizasiya bankalar hazırlanmış (qarışıq və ya qat) tərəvəz qoya bilər. Və duzlu kələm hazırlamaq üçün necə son mərhələsi - onun doldurmaq doldurun. dərəcəsi onu hazırlanması: su 2 litr şəkər tələb olunur - 2 fincan, günəbaxan yağı eyni miqdarda - sirkə (6%) 2.5-3 şüşə. Salt 4 yemek kaşığı slaydlar olmadan lazımdır. şoraba bu miqdar tərəvəz 2 kq istehlak. daha çox var, onda doldurulması məbləği proporsional artırılmalıdır. Banklar plastik qapaq bağlayın və soyuducu qoydu.
Siz dadlı və sağlam daxili preparatlar