Quiet ovçuluq. göbələk keçi

Göbələk keçi - ən ümumi nümayəndəsi boru göbələk. onların görünüşü, onlar da bu sinif məxsusdur Mokhovikov, çox oxşardır. Lakin göbələk keçi, digər fərqli olaraq, ölçüsü qədər kiçik. Hat diametri 3-9 santimetr, lakin yaş 12 santimetrə çata bilər. Tez-tez boletus ilə qarışıq yağış bu göbələk - papaq onlar selikli və parlaq olur. Bu göbələklərin bir xarakterik xüsusiyyət - hələ ölçüsü daha kök cuff bir az yubka var Lakin sonuncu. Keçi yağı ilə hal deyildi yuxarı dəri, peeling müşahidə olunur. Ayaq göbələklərin diametri iki santimetr 2 10 santimetr hündürlükdə çatır, bir cap ilə eyni rəng deyil.

Mushroom İnsanlar keçi, məqalədə təqdim olunur bir şəkil, adları bir sıra var. Bu, məsələn, qoyun, Reshetnik (və ya Reshetniak) bolotovik, Korovikov (iribuynuzlu və ya göbələk) üçün greasers Ivanchik və başqaları quru. Onlar nəm inkişaf , iynəyarpaqlı meşələr bəzən çox nadir hallarda, onlar quru yarpaqlı bilər baxmayaraq. Reşetnikov iddiasız və yüngül Rusiya meşə və bataqlıq ərzində rast gəlinir. Göbələk iyul görünür və demək olar ki, ilk şaxta, oktyabrın sonuna qədər qalmaq. Hat yaş onun forma itirir qəhvəyi bag bənzəyir. arxa tərəfində göbələklərin keçi bir boru strukturu və bir süngər bənzəyir. qəhvəyi, demək olar ki, sarı açıq qəhvəyi olan sıra alt rəng. Yeri gəlmişkən, ailə Boletovye tərəfindən olan bu təmsilçisi həmçinin boletus, ağcaqovaq, boletus və ağ kimi məşhur nəcib göbələk aid. Onların hamısı tədricən cut var mavi açın. bir çox digər növ fərqli olaraq, bir uşaq heç bir saxta nümayəndələri var.

göbələk böyük kimya var. Bu amin turşusu (triptofan, histidine, metionin) phosphatides, lesitin, glycogen, B qrupunda, PP, A, karoten vitamin. minerallar - fosfor. 90% - amin turşusu SİNDİRİLME 75%, və yağ. farmakologiya bu göbələk antibakterial fəaliyyət güclü tanınır.

Bu sinif çox göbələk kimi dad Reşetnikov görə, üçüncü kateqoriya, və Mokhovikov fərqli məxsusdur. O və digər tez-tez qurudulması üçün istifadə olunur. Onlardan sonra ləzzət ət yeməkləri, souslar və şorba yemək istifadə olunur göbələk toz, hazırlanır. açıq qapı ilə 70-80 dərəcə temperaturda günəş bir ventilyasiya sahəsində və ya bir soba əvvəlki silinerek parça quru.

Bu göbələk qovurma, stewing ya marinating üçün uygundur. onlar acı deyil ki, onlar yüngül qaynadılmış olunur. Amma bişirilmiş göbələk bənövşəyi görünür nəzərə dəyər.

Onlar kifayət qədər böyük kiçik ailə həll, onlar tapmaq üçün asan və onlar səhv ola bilməz - - Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, onlar heç bir yalan nümayəndələri Rusiya meşələrində ümumi çox göbələk, arasında, uşaq onlara daha asan toplanması çünki göbələk alıcılar arasında şöhrət idilər.