Steamer UNOX. İtaliya Perfect multi-funksional avadanlıq

Steamer - belə pan, soba, Proofers, gəmi əvəz edə bilər kompakt soba. Bu avadanlıq hər hansı bir professional mətbəx qeyri-rəsmi mərkəzidir. istilik professional xətləri istehsal demək olar ki, hər bir marka, kombi modelləri bir sıra ilə təmin edir. qədər ən sərfəli qiymət və keyfiyyət kontekstində görə, İtaliya kombi gəmi UNOX hesab olunur.

kombi sobalar ümumi funksionallığı

gemi müasir mətbəx zəruri niyə bu bölmədə biz izah edəcək.

Əsas odur ki, - onun əməliyyat prinsipidir. Bu gəmi və birləşdirir konveksiya soba. İşlevsellik ilk aydın, lakin konveksiya yaxından nəzər. konveksiya istilik avadanlıq kontekstində hava axınlarının təsiri altında istilik müalicə edir. heç bir dəyişiklik - Due məhdudlaşmır məkanda bu temperatur kamera həcmi ərzində eyni. Buna görə qida ən cəlbedici görünüş əldə bərabər bişirilir. Və buxar ilə steamer və konveksiya soba çaşdırmaq deyil - ilk deyil, sadəcə hava nəmləndirir bir neçə istifadə edərək daha bir neçə tam yemək bişirmək üçün imkanı var. Bu pəhriz tutumlu, pəhriz təmin edə bilər - uşaq bağçası, xəstəxana və sanatoriyalarda da mətbəx iddia etdiyi kimi (kombi gəmi UNOX daxil olmaqla) avadanlıq niyə ki.

funksional geri edək. Parokonvetomat var:

• 30 C. 270 aralığında temperatur
• bir cüt və 100% nəmlik (120 C 75 temperatur silsilələri) yemək hazırlamaq imkanı.
• Bacarığı, ki, şərti konveksiya soba kimi fəaliyyət buxar istifadə etmədən bir qovurma və ya çörəkçilik yeməyi təmin etmək.
• qabiliyyəti yuxarıda təsvir kimi klassik konveksiya, buxar əlavə olan kombinə rejimində fəaliyyət göstərir. Bu çörəkçilik pasta və choux xəmir halda iddia edilir.
• qabiliyyəti aşağı temperaturda buxar yaratmaq üçün. Bu gəmi (məsələn 305) UNOX ilə Proofers kimi çıxış və rahat artımı maya çörəkçilik təmin edə bilər.
• funksiyası Yeniləyici. Təcrübədə, bu onun dadı və estetik keyfiyyətləri itirmədən əvvəlcədən suda bişirilmiş yeməyi qızdırmaq bilər.

növləri Kombi

Təbii ki, kombi sobalar orta xüsusiyyətləri və iş prinsipləri dəyişir. var:

• buxar injection növü ilə. birbaşa yüksək temperaturda işləyən kamera su əldə buxar. Bu xüsusiyyətləri ucuz lakin məhdud Combi - aşağı temperaturda, xas Proofers su dəmləmək olmaz.
• qazan buxar nəsil növü ilə. kombi-gemi belə buxar "hazır" ayrı kamera və yaradılan işçi sahəsinə gedir. Bu aparat ilə özü bir inyeksiya ilə müqayisədə geniş funksionallıq var.
• mexaniki növü nəzarət ilə. Belə parokonvetomat UNOX adi çıxardan nəzarət. asan əməliyyat, aşağı qiymət, təmir rahatlığı: üstünlükləri. neçə çatışmazlıqlar arasında bu yemək prosesində, xüsusilə şıltaq yeməklər daha dəqiq düzəlişlər etmək mümkün deyil.
• elektron və ya touch tipli nəzarət. Temperatur və digər parametrləri səhv istisna olunur, Telkari seçilir. əsas əlverişsiz - təmir zamanı şıltaq əməliyyat panel.

Line CHEFTOP MIND. MapsTM

kombi sobalar UNOX marka yeni xətt may 2015-ci ildə bazarda başladıldı. modelləri əməliyyat prinsipi Süni intellekt yaxın - avadanlıq qida hazırlanan necə real-vaxt verir və çox yaxşı nəticə əldə etmək üçün istilik müalicə düzəlişlər verir. intervalında Models daxildir:

• Buxarlı bişiricilər UNOX XVC-0311-E1R. 3 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 5 kVt, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti - - 198000 rubl 220 və 380 V. Hakimiyyətində həyata keçirilir.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XEVC-0511-E1R. 5 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 229000 rubl - 220 və 380 V. Power 7 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti həyata keçirilir.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XEVC-0711-E1R. 7 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 294000 rubl - bir 380 V güc 9,9 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti Powered by.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XEVC-1011-E1R. 10 Gastronorm ölçüsü 1/1 əhatə edir. bir 380 V güc 14 kW Powered by, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti - 368,000 rubl.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XEVC-2011-E1R. 10 Gastronorm ölçüsü 1/1 əhatə edir. 675000 rubl - 29.4 kW, Rusiya Federasiyası orta qiyməti 380 V güc Powered by.

ChefTop Evolution Line

kombi sobalar Klassik xətt. Bu fan sürəti nəzarət, müxtəlif addım tipli buxar 6 dərəcə var. Options vaxtında və rahat firmware üçün port bağlayıcı daxildir kombi, USB-bağlayıcı və İnternetə qoşulmaq imkanı, daxili şüşə təkmilləşdirilmiş əlavə yükseltin. modelləri:

• Buxarlı bişiricilər UNOX XVC 105E. 3 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 155000 rubl - 220 V güc 3.6 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti Powered by.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XVC 305. 5 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 174000 rubl - 220 və 380 V. Power 3-6 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti həyata keçirilir.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XVC 315EG. 5 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. Gas. Power 0,4 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti - 290000 rubl.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XVC 515EG. 7 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. Gas. Power 0,7 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti - 348,000 rubl.
• Kombi soba Unox XVC 915EG. 10 Gastronorm ölçüsü 1/1 əhatə edir. Gas. Power 01.7 kW, Rusiya Federasiyasının orta qiyməti - 480,000 rubl.

ən məşhur model istifadə qiyməti, keyfiyyəti və rahatlığı bir ideal birləşməsi təmin edir-ci ildən, bu xətti UNOX XVC 305 gəmi var.

line ChefTopLux

kombi sobalar əsas versiyası. Bu cihaz, daha doğrusu, onun iş yoxdur, xüsusilə görkəmli performans yoxdur. Aşağıdakı modelləri üçün bazar tələb:

• Buxarlı bişiricilər UNOX XV 593. 7 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 1,955 milyon rubl - 10,6 kVt Rusiya Federasiyası orta qiyməti 380 V güc Powered by.
• Buxarlı bişiricilər UNOX XV 893. 12 Gastronorm ölçüsü 1/1 üçün nəzərdə tutulmuşdur. 234500 rubl - 15,7 kVt Rusiya Federasiyası orta qiyməti 380 V güc Powered by.

Steamer UNOX. Reviews və istifadəçi tövsiyələr

biz UNOX marka məhsulları istifadə edənlər cəlb yoxsa Təbii ki, avadanlıq şərəfinə ode bütün natamam qalacaq. aşpazlar sözlərinə görə, kombi sobalar həqiqətən sorunsuz iş, ancaq müəyyən səviyyədə tamamilə onları download lazım deyil qeyd edib ki, bu, tam yük mənfi kombi gəmi təsir, pulsuz ən azı bir tərk fəaliyyətə qısaltmaq lazımdır. Bundan başqa, tam yük da kamera hava dövriyyəsi narahat. Çünki bu, qidalar düzgün bişirilmiş bilər. Qida nəticəsində yerinə qovurma bişirilmiş olaraq Məsələn, kombi gəmi UNOX (təhlil bugünkü modelləri müvafiq olan) 7 GN bu konteynerlərin ki bütün yüklü edilmişdir.