Whiskey "Highland Park" rəylər

Single səməni viskisi "Highland Park" zəngin və uzun tarixi tanınır. ilk Damıtma inşa edilib Orkney adaları 1798-ci ildə. Bu viski oxşar içkilər arasında dayanır, və ilk növbədə unikal torf vasitəsilə əldə qeyri-adi dadı səbəbiylə səməni hisə verilmiş.

provenance

"Highland Park" Whiskey istehsal Kirkwall yaxın başladı - Orkney adaları ən böyük şəhər. Magnus Johnson - Əfsanəyə görə, resept o Sexton ilə gəldi. hakimiyyəti uzun müntəzəm yoxlamaq üçün onu ziyarət niyə onun gizli iş haqqında şübhəli var. Lakin hiyləgər gözətçi həmişə ağılla belə cəzasız qalan, onun biznes gizlədiblər.

Bir gün o, kilsə axtarış gedirdi və bu adi çek olmayacaq öyrənildi. kilsə zirzəmi tamamilə qanunsuz içki ilə dolu idi, çünki bir şey idi. Sonra Magnus, onun istehsal ev köçürülüb tabutu yanında yerləşdirilmiş ağ parça ilə əhatə və onun dostları dəvət edib. O cənazə saxta və yenidən cəza qaçdı. bu dəfə ən azı.

Lakin tezliklə uğurlar təşəbbüskar sorğu sol, və 1813-cü ildə, Magnus tutuldu. Lakin, nəticə ilə ona baş və məlum deyil ki. Onlar o bir iz olmadan yox demək, və spirt biznes mənfəət onu həbs insanları var - Robert Pringle və John Robertson.

marka inkişaf

Bundan sonra, damıtma dəfədən əlləri daha dəyişdi. İndi şirkət artıq bir sirr deyil, və 1818-ci ildə ilk rəsmi həmtəsisçiləri John Robertson və hüquq atası idi - bir fermer Robert Borvik. Və 1926 Borvik bir payı nisbi alınması ilə, o marka yeganə sahibi oldu "Highland Park".

1840-cı ildə Borvik vəfat etdikdə, damıtma demək olar ki, çətin ki, onun inkişafı ilə məşğul o miras etdiyi oğlu George, kimi mövcud dayandırıb. Çünki bu, onun qiyməti bir döyülməsi etmişdir. Və onun master sonra, kiçik qardaşı George, ailə iştirak etmək niyyətində deyil. O, ruhani idi, mən Damıtma satmaq qərarına gəlib. Və biz bunun üçün alıcı tapdı.

Şirkət Stuart & Mackay Damıtma alıb. O, tez viski "Highland Park" istehsal bərpa və bir müddət sonra upscale məhsul Chivas, Ballantines və Dewars kimi bir çox tanınmış şirkətlərin əsas kimi istifadə edilmişdir. Onlar Damıtma bütün müntəzəm müştərilərin idi. Amma dünya şöhrətli viski bir az sonra idi.

bir dənizçi Damıtma ziyarət etmək qərarına gəlib zaman bütün gün başladı. O, o, bir səfər bir neçə qutuları almaq qərarına gəlib, içki xoşuma gəldi. Və biz başqa ölkələrdə Damıtma "Highland Park" haqqında öyrəndim.

1895-ci ildə, Uilyam Styuart ölüb, belə istehsal hissəsi James Grant Amerika siyasətinə satılıb. bir neçə distilleries məxsus bu zaman artıq Holding Highland Distile "tərəfindən alınıb qədər O, 1937-ci ilə qədər Damıtma qaçdı. Doğrudur, müharibə istehsal dayandırmaq idi və özü başladı otaq digər məqsədlər üçün istifadə ediləcək.

Bu geri Damıtma, yalnız 1954-cü ildə viski iy idi. hətta istehsal sifariş durmadan artır edilmişdir ki fonunda onun genişləndirilməsi bəzi iş. Əgər bütün düzəlişlər edilib, lakin viski 15 il sonra yenə yox başladı. Məşhur Horozu - şirkət Highland Distillers, başqa şirkət Matthew Gloag & Sons alıb edərək ki, başqa içki istehsalına keçid. Və bir material kimi viski "Highland Park" qarışdırılması üçün istifadə olunur. müstəqil qeyri-mövcud kimi marka 10 il. unudulmuş məhsul daxil yalnız bəzi topdansatış idi. Onu yenidən xatırlamaq Amma kifayət qədər idi.

1980-ci ildə "Highland Park" viski istehsal yalnız 100-dən çox qutuları bir neçə ay satılıb ki, çox artdı. Lakin 1990-cı ilə, satış bir neçə dəfə qədər idi. bu spirtli içki uğuru onun zəngin tarixi əsasən bağlıdır. çox olsa da istehsal unikal metodu asılıdır.

istehsal prosesi

viski bir çox istehsalında xüsusiyyətləri. zəruri arpa yalnız kiçik bir hissəsi öz əkilir. səməni qalan Şotlandiya digər sahələrdə dəniz çatdırılır. Idxal səməni bir mühüm tələbi təqdim - Bu prokopchen torf olmamalıdır. Bütün sonra, bu onlar heather filiallarının bir qat altında aprel və quru yay toplanır öz mineral resursları var. Əlbəttə ki, torf əl ilə deyil, minalı, lakin xüsusi avadanlıq manual işlərin nəticəsidir blokları bir forma yaratmaq üçün imkan verir.

Distillery "Highland Park" arpa bir neçə yüz ton yerləşdirmək olar ki, kifayət qədər böyük storage yer var. Malt dərhal quru başlamaq, lakin ilk 48 saat üçün islatmaq yoxdur. Sonra səməni evin mərtəbəsində bir həftə tərk, və yalnız bundan sonra qurutma başlayır.

bir baca şəklində təşkil Damıtma, damında köhnə şəkildə quru torf tüstü. Bütün proses iki gün çəkir, və temperatur 60 dərəcə artıq olmamalıdır. Bu müddət ərzində, səməni onların bədən çəkisi kiçik bir hissəsini itirəcək. torf tamamilə yandı deyil qədər bu sonra səməni dosushit edəcək. Əsas odur ki, səməni nəm səviyyəsini nəticədə 25% -dən çox idi. Bu viski məşhur iz asılıdır, çünki bu, vacibdir "Highland Park".

bütün prosedurları sonra düzgün içki davam. Avropa və Amerika palıd Bu istifadə barel iki növ etmək. Yeri gəlmişkən, Damıtma məhsul keçirilməsi "Highland Park" 12 40 il davam edir. Biz "Highland Park" viski müəyyən növ təsviri verir. bu içki çox həvəskarları Reviews onlar haqqında bir fikir vermək kömək edəcək.

"Highland Park" 12 YO

Bu viski müxtəlif yüngül ləzzət var və kəhrəba rəngi. ətir bal, meyvə və çiçək nüanslar var. hamar və yüngül kəskin ətirli Bu klassik viski qoz-fındıq, portağal qabığı, palıd və qurudulmuş meyvə dadı qeydlər var.

viski biliciləri aftertaste "Highland Park" qeyd qoz-fındıq və otlar yaşlanma 12 il.

"Highland Park" 18 YO

Bu heather var olan ləzzət haqqında tender və qızıl qəhvəyi, haqqında demək bu içki həvəskarları izah hisə verilmiş və bal, zəncəfil və darçın, davamlı, quru və bir az ədviyyəli çalarları hiss bir yağlı və az duzlu dad palıd ton, aftertaste.

Yeri gəlmişkən, viski "Highland Park" qocalma 18 il dünyanın ən məşhur hesab olunur.

"Highland Park" 21 YO

Bu müxtəlif Production 2007-ci ildə başladı və o vaxtdan o məşhur ekspertlər müsbət ratings bir çox almaq bacardı. Bu tək səməni viskisi tünd kəhrəba rəngi var. Onun zəngin ləzzət, krem, meyvə və şokolad tonları daxildir. yalnız mütəxəssislər, həm də içki biliciləri onun eşsiz keyfiyyətli qeyd.

dad, biskvit və sitrus tonları mənada. viski "Highland Park" aftertaste ildə '21 vderzhki dumanlı qeydlər və şirintəhər müşahidə.

Necə içmək?

viski ənənə Daşları içmək baxmayaraq, bəzi hakimlər içki lalə eynək üstünlük verirlər. Bu açıqlanır dad daha yaxşı hesab olunur. Bundan başqa, şüşə beşinci buz pre-əlavə və ya soyutma içki özü doldurulmalıdır.