Adzhika çuğundur: addım resept bir addım

Çuğundur müxtəlif vitamin və iz elementləri böyük məbləği var. Buna görə də, insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Tarix üçün, kök mövcud olan hissəsi kimi kulinariya yeməklər bol var. Bu salat, dressings və şorba edir, çünki. Lakin yerli evdar arasında çox məşhur adjika idilər qış çuğundur. Bugünkü məqalədə təqdim olunacaq tərifləri qəlyanaltılar.

Çili ilə Variantları

Onun sözlərinə görə, bu resept çox dadlı ləzzətli qəlyanaltılar çıxır. Bu, sadəcə, qabıqlı təzə Hlebushek yayılmışdır bir sousu kimi ət və balıq yeməkləri ilə xidmət, və ya bir kimi istifadə edilə bilər şorba üçün doldurulması. Belə ki, çuğundur bir universal adjika almaq, siz əvvəlcədən tələb olunan bütün komponentləri saxlanılmasını lazımdır. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• xam çuğundur altı yüz qram.
• chili bibər iki pods.
• sarımsaq Yüz qram.
• İki dəfnə yarpağı.
• Hər hansı bir bitki yağı dörddə fincan.
• başa pomidor şirəsi litr.
• yerkökü və şirin bibər üç yüz qram.
• duz Yarım kaşığı.
• şəkər ¼ fincan.
• sirkə bir çay qaşığı.

prosesin təsviri

soyulmuş yerkökü, sərin su altında hərtərəfli yuyulur və bir gözəl theater istifadə müalicə. Bundan sonra o, ümumi duz və şəkər ilə seasoned. ayrı qarışdırma kaba təmiz bir qarışdırıcı çuğundur keyfiyyətli bitki yağı istifadə əzik.

dərin tava on dəqiqə sonra mövcud pomidor şirəsi yarım tökülür. Ona bitki yağı, yerkökü və çuğundur yerləşdirilib. Bütün hərtərəfli aşağı istilik üzrə boşqab və stew göndərilən qarışdırılır. İyirmi dəqiqə sonra eyni qazan mətbuat sarımsaq, doğranmış bibər və qalan pomidor şirəsi ilə əzik göndərilir. təxminən bir saat qapaq altında bu stew Bütün.

çuğundur ilə yerkökü kifayət qədər yumşaldılmış zaman, onlar sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bundan sonra, pan nömrəli çıxarılır və onun məzmunu daha bir qarışdırıcı ilə müalicə olunur. İndi qış üçün çuğunduru adjika tam hazır ki, metal qapaqlar ilə möhürlənmiş və daha saxlanması üçün göndərilən steril bankalar daxil shift.

təzə pomidor ilə Variantları

Bu aşağıdakılardan məhsulların sayı olur ki, beş yüz millilitr ədviyyəli adzhika qeyd etmək lazımdır. Sizin ailə kəskin kiçik qəlyanaltı bütün qış dad həzz istəyirsinizsə Ona görə də, tövsiyə nisbəti artırmaq olardı. cooking prosesi dayandırmaq üçün, ümumi müddəti deyil, daha bir yarım saat çox, siz əvvəlcədən tələb olunan bütün komponentləri qoymaq lazımdır. üçün (kəskin) dadlı adjika çuğunduru çıxdı üçün, sizə lazım olacaq:

• yetişmiş pomidor yüz əlli qram.
• One orta kök.
• xam çuğundur iki yüz qram.
• Sweet zəng bibər.
• sarımsaq rəhbəri. sirkə kaşığı.
• chili bibər bir cüt.
• duz Yarım çay qaşığı.

tədbirlər ardıcıllıqla

Belə ki, qışda həqiqətən dadlı adjika çuğundur kəskin almaq, siz ciddi məhsullarının tövsiyə nisbəti riayət etmək lazımdır. Əks halda, balans ucu və tam fərqli bir qəlyanaltı edə bilərsiniz. Birincisi, pomidor almaq lazımdır. Onlar hərtərəfli soyuq su ilə yuyulur və bir şirəçəkən keçib.

Sonra digər tərəvəz ilə məşğul ola bilər. Onlar sərin su altında yaxalanmaq və çox böyük deyil parçalara kəsilmiş, soyulmuş olunur. Bu şəkildə hazırlanan Products bir blender fincan göndərilir və homogen qədər saldıq olunur.

uyğun həcmi qazana nəticəsində tərəvəz püresi shift, pomidor şirəsi və masa duz əlavə edin. Bütün hərtərəfli qarışdırılır və boşqab yerləşdirib. gələcək ilk otuz dəqiqə ərzində adjika çuğundur orta istilik üzərində hazırlanmış və növbəti on beş olunacaq - minimum. Bundan sonra başqa isti məzə bir pre-sterilizasiya bankalar, roll yayılmışdır və saxlanması üçün qaldırıldı.

alma ilə Variantları

Adzhika bu resept balıq, ət və ya kartof püresi üçün böyük bir əlavə olacaq bişirilir. Bundan əlavə, siz sadəcə təzə çörək yayılmışdır bilər ki, dadlı və flavorful çıxır. Siz soba da durmaq əvvəl, bütün zəruri məhsulları olub, yoxlamaq üçün əmin olun. Bu halda, sizin gizli olmalıdır:

• xam çuğundur bir kilo.
• şəkər və günəbaxan yağı bir şüşə.
• duz yemek kaşığı bir cüt.
• yetişmiş pomidor üç kilo.
• Dörd orta sarımsaq cloves.
• şirin bell bibər Seven.
• Four yetişmiş turş alma.

üçün çuğundur kəskin adjika çevrilmişdir, siz əlavə isti bibər hazırlamaq lazımdır. Onun həcmi dörd altı pods dəyişir və nəzərə aşbaz və onun ailə zövqə alaraq hesablanır.

hazırlanması texnologiyası

Bu yeməyi qaynar ümumi vaxt bir yarım saat olmalıdır ki, qeyd etmək lazımdır. Siz əvvəllər düşdü ki, bütün bunu edə bilərlər ki, belə ki, sizin gün planlaşdırmaq lazımdır.

İlkin mərhələdə əsas tərkib hissəsi etməlidir. Beets hərtərəfli ət grinder üyütmək, qabığı azad, yuyulur və uyğun qazan yayılmışdır. də duz, şəkər və bitki yağı keyfiyyətli var göndərdi. Bundan sonra, məzmunu hərtərəfli yeməklər qarışdırılır və boşqaba qoyulur.

Qaynar çuğundur yarım saat təzə pomidor sıxışdığı yerdən pomidor şirəsi tökülür sonra, otuz dəqiqə qaynatmaq. Bu zaman sonra bir ət grinder vasitəsilə yaranan pastası şirin və isti bibər buraxılmış əlavə edildi. İyirmi dəqiqə sonra, bir grated alma qarışıq və doğranmış sarımsaq göndərin. Bütün yaxşı stir və minimum istilik üzərində bişirilir davam edir. adjika çuğundur on dəqiqə tam hazırdır. Bu steril bankalar yayılmışdır möhürlənmiş və saxlanması üçün çıxarılır.