Aradan etil spirti. Etil spirt - istifadə. çaxır spirti

Bu içkilərin istehsalı üçün əsas xammal etil spirt düzəldiləcək kimi ki, heç kimə sirr deyil. Bu sahədə bu nemaloznachimy məhsul. Aşağıda daha ətraflı məlumat üçün.

Materialın şərhi

Etil spirti aradan heç bir iy və aftertaste olan bir rəngsiz şəffaf maye edir. xüsusi çəkisi 0,78927 q / sm3-bərabər 20 ° C məhsul. Etanol, və ya etil spirt, ilk etilen-dan 1855-ci ildə sintez edilmişdir. Bu material bir alışqan maye. su və karbon yanma meydana gətirdiyi zaman. spirt buxarları sağlamlığa zərərlidir. hava icazə verilən maksimum konsentrasiyası 1 mg / l hesab olunur. +78,2 ° C. Onun donma temperaturu C və qaynama nöqtəsi -117 °

Etanol - bir formula

Bu bilmək vacibdir. etanol general kimyəvi formula: C ₂ H ₅ OH. Bu məhsulun tərkibini bildirir və 1807-ci ildə hələ yaradılmışdır. Amma etil spirti struktur formula sintezinin nail sonra əldə olunub. Bu aşağıdakı kimi yazılır: CH ₃ CH ₂ OH.

Etanol Bu, yalnız bir OH qrupu olan bir tək atomlu kateqoriya aiddir, çünki doymuş spirt və. hidroksil qruplarının iştirakı maddənin kimyəvi xüsusiyyətləri, eləcə də zəif reaksiya məhsul müəyyən edir.

açılmadan qablar etil spirt buharlaşarak və nəm saxlanılan zaman havadan sorulur. Bu etanol bir hygroscopic maddə aiddir ki, bağlıdır. Due məhsul su oxşar quruluşa malikdir faktı, hər hansı bir nisbətdə ilə qarışdırıla bilər.

Etil spirti bir az acidic reaksiya var, sənaye mühitdə nəticələnən düzəldiləcək. Bu etibarlı faktdır. Bu kiçik bir məbləğ üzvi turşuları ehtiva edir. neytral kimyəvi təmiz etil spirt reaksiyası. Bu yadda olmalıdır.

taxıl keyfiyyəti müraciət tələblər

spirtli içkilərin istehsalçıları üzləşdiyi əsas problem, yüksək keyfiyyətli etil spirti istehsal edir. fiziki-kimyəvi və orqanoleptik parametrlər təsir bu yüksək tələblərinə Dövlət standartları və digər normativ sənədlər. Etanol müxtəlif təbii materiallardan əldə edilir.

etanol - Kənd təsərrüfatı xammal bildirib agent istehsalı mayalanabilir şəkər daxil nişasta çevirmək üçün mikroorqanizmlərin istifadə edir biotexnoloji istehsalı, və sonra hazır materialdır. düzəliş taxıl qəbul bütün mərhələləri kimyəvi və mexaniki proseslərin böyük məbləğdə ehtiva edir. Bu hər etil spirt orqanoleptik xüsusiyyətləri təsir göstərir. Bu sonra izah ediləcək.

orqanoleptik xüsusiyyətləri təsir edən amillər

Bu halda:

• istehsalı üçün avadanlıq Sanitary vəziyyəti (Pipeline buxarlanma kamera, istilik değiştiriciler, transfer tank).
• xammal keyfiyyəti (taxıl növü, saxlanması, statusu, və iy əl şərtləri.).
• Lazımlı flowsheet feed hazırlanması (ferment Mexanika, ənənəvi).
• müalicə müddəti (istehsalında bir anbarda azadlığı,).
• İstifadə maya növ.
• fermentasiya prosesi irəliləyiş (müddəti, turşuluq artım).
• Faydalı dəstək materialları (antiseptikler və dezinfeksiya).

Ən mühüm amillərdən biri istifadə xammal keyfiyyətidir. taxıl heç bir ictimai təchizatı var-ci ildən onunla vəziyyət çətindir. Buna görə də, istifadə xammal toplu müqavilələr üzrə şirkətin çatdırılır. Onlar danışıqlar qiymətlərlə müxtəlif təchizatçıları ilə başa çatıb.

Tarix üçün, aydın bu məhsulun istehsalı üçün istifadə taxıl üçün bütün tələbləri müəyyən ki, heç bir milli standart və ya digər normativ texniki sənədlərin var. Lakin onların bəzi müəyyən edilir "nişasta tərkibli xammal spirt istehsalı haqqında Əsasnamə". Onların arasında - Müxtəlif zəhərli çirkləndiricilərin (toxum alaq otları, və s ...), otlar Pest sirayətlənməsi content, eləcə də Dirt yaradılması.

spirtli içkilərin istehsalında spirtlərin istifadə nəticəsində məhsulun yüksək keyfiyyətli tələb edir. istifadə taxıl dövlət ondan maddə bildirib nəticəsində orqanoleptik xassələri birbaşa asılıdır. xammal ən əhəmiyyətli göstəricisi onun qoxusu var. Due taxıl kapilyar-məsaməli strukturu və kütləvi müvafiq ətraf mühit müxtəlif qazlar və melankoli adsorb (udmaq) bilər skvazhistosti. yoluxmuş storage zərərvericiləri var xammal, həmçinin onların həyat məhsulları ola bilər. taxıl gənə mövcuddur, bu, rəng və dad pisləşir, həm də xüsusi iy formalaşır. Bu sheath materialları zərər Mikrob artım və mycotoxins toplanması üçün əlverişli şərait yaradır. mümkün qədər istehsal bu taxıl istifadə edin. Lakin, həşərat çox sayda mənfi nəticələnən spirt orqanoleptik xüsusiyyətləri təsir göstərir.

istehsalı üçün məhsul tez-tez keyfiyyətsiz istifadə olunur bildirib qüsurlu taxıl, onlardan Yetişməmiş və özünü istilik məruz təzə yığılmış, zədələnmiş qurutma, və yara Ergot smut və Fusarium. Bu etibarlı faktdır. ifşa texnologiya pozulması, buna görə də, müvafiq bölməsinin fəaliyyətində azalma mash çətinlik gətirib çıxarır və bu, baş olmadan təzə yığılmış taxıl emalı zamanı yetirmək.

qurutma ziyan xam material, rəng, qara açıq qəhvəyi dəyişə bilər. Bu bilmək vacibdir. zibil Grain qara carry. Bu prosesin bu nəticəsində yalnız bir sağlam ilə qarışdırmaqla. Buna görə də, yandı taxıl caiz dərəcəsi 10% -dən olmamalıdır. bu rəqəm artıq yüksək keyfiyyətli içkilərin istehsalı üçün spirtlərin istifadə yolverilməzdir.

müxtəlif alkaloidləri (argonin, erqotamin, kortunin və s.) var-ci ildən Raw çirklənmiş çavdar mahmuzu və smut, zəhərli olur. onlar spirt orqanoleptik göstəriciləri təsir və bu itilik, acı və kəskinlik verir, çünki zərərli çirkləri, çox arzuolunmaz edir. Lakin, xammal sağlam taxıl ilə emal edilə bilər. Belə ki, onun məzmunu 8-10% artıq olmalıdır.

(- quru maddə 68% 65), eləcə də zülal, yağ, pulsuz şəkər, minerallar, polysaccharides, dekstrin spirt istehsalı üçün istifadə olunur Grain, nişasta ibarətdir. müxtəlif biokimyəvi reaksiyalar cəlb prosesinin müxtəlif mərhələlərində bütün sadalanan birləşmələr.

hazır məhsulun orqanoleptik xassələri təsir göstərən digər amil bir səməni və fermentasiya hazırlıq bitkilər (materiallar saccharifying) mikroorganizmennyh. O, həmçinin nəzərə alınmalıdır. bu dərmanların istehsalında istifadə edilə bilər çox tez-tez yoluxmuş. O, həmçinin onlar fermentativ fəaliyyətinin olmaması gəlir ki, ola bilər. Belə bir vəziyyətdə yoluxmuş fermentasiya prosesi baş verir. nəticə maya istenmeyen tullantı məhsullarının build-up edir. Buna görə də, spirt oksidləşmə azalır. Çünki bu, pis iy və dad olur.

spirt keyfiyyət birbaşa mayasından müxtəlif növ asılıdır. Onların müvafiq seçilməsi və səlahiyyətli fermentasiya xarakterizə əsas çirkləri aşağı məzmunu olan bildirib məhsul əldə etmək üçün imkan verir.

Bu spirt istehsalında mühüm tərkib su edir. onun təmizliyi From (indiki mikroorqanizmlərin miqdarı və müxtəlif orada Kimya həll) istehsal olunan məhsulun keyfiyyəti asılıdır. Bu artezian bulaqlar gəlir su istifadə etmək yaxşı deyil.

Həmçinin təmizləmə məhsul qalır sonra müxtəlif zəhərli çirkləndiricilərin bildirib ki, qeyd. Ali mürəkkəb efirləri bir işıq, bir zəif meyvəli qoxu yaymaq bilər, istehsal spirt bəzən mövcuddur. Bu etibarlı faktdır. Amma diethyl efir olması adına məhsul acı və çürük iy verir.

maddə keyfiyyəti və orqanoleptik xüsusiyyətləri müxtəlif atipik çirkləri və ya digər Mikrob toksinlerin, pestisidlər və digər təsir edir.

spirt istehsal texnologiyası

Bu maddə bir daha baxmaq edir. Aradan etil spirt üç yolla edilə bilər: kimyəvi, sintetik və biokimyəvi (ferment) tərəfindən. Onların seçimi fərdi asılıdır.

• şəkər spirt fermentasiya hazırlanması üçün ferment prosesi baş verir. Bu nemaloznachimy prosesi. O, maya və fermentlərin fəaliyyət həyata keçirilir.
• bitki xam yüksək lif məzmunu var material (saman, yonqar, və s.) sənaye spirt istehsal etmək üçün istifadə spirt hazırlanması üçün kimyəvi proses. Həmçinin sulfitli içki (sellüloz-kağız istehsal tullantıları) çıxarılır.
• sənaye spirt istehsal üçün sintetik proses katalizator iştirakı ilə etilen bir su bağlantısı. Bu olduqca ümumi üsuludur.

Food aradan etil spirt müvafiq xammal dən yalnız əldə edilir. Əsaslı, bu taxıl, bəkməz və kartof kimi xidmət edəcək. Aradan etil spirt Texniki eyni xammal hazırlanmış. Lakin, qida sənayesi üçün qadağanedici müxtəlif çirkləri, ola bilər.

etil spirti istehsalı 3 mərhələdə həyata keçirilir

• Hazırlıq. feed çirkləri və malt hazırlanması təmizlənir.
• Main. yemək bu mərhələdə nişastalı xammal, fermentasiya, distillə və pendir qəbul spirt baş və saccharification edir.
• Final - aradan qaldırılması. Bu proses müxtəlif çirkləri olan etanol təmizlənməsi məqsədilə təkrar distillə reallaşdırıldı edir.

Bu məhsul istehsalı üçün istifadə olunur bitki material ən yaxşı növlərindən biri kartof var. Bunun üçün yüksək nişastalı malik və saxlama yüksək sabit belə növ istifadə edir. Bu istehsal üçün mühüm şərtdir.

Siz həmçinin, həm də şəkər mayalanabilir üçün nişasta qırmaq fermentlər mənbəyidir səməni, üçün, qarğıdalı yalnız xammal kimi istifadə olunur bilməlidir. Bu fərdi istəklərinə asılıdır. Bəzi bitkilər əvəzinə Mikrob mənşəli səməni ferment preparatlarının istifadə olunur. qəliblər onları alın. ferment resepturası ola bilər səməni tam əvəz müxtəlif əmsalları birlikdə bu istifadə.

spirtlərin istehsal texnologiyası xüsusiyyətləri müəyyən edir. yaşıl bədən qaynama temperaturu görə dəyişir çirkləri bir sıra ehtiva edir. Onlar fermentasiya zamanı by məhsulları var. Onların qalıq miqdarı və tərkibi spirt istehsal içkilər keyfiyyətinə təsir. Bu əhəmiyyətli faktdır.

avadanlıq Needed

multicolumn sistemindən istifadə xam spirt məhsul almaq üçün. Onların istifadə vacibdir. dedi aparatının hər sütun müxtəlif temperatur və təzyiq qarışıq ayrılması müvafiq xüsusi funksiyası yerinə yetirir. spirtlər və onların fiziki-kimyəvi xassələrinin reaksiyalar müxtəlif çirkləri qurtarmaq üçün imkan verir. Bu halda vacibdir. Onlar yeməli spirt istehsalında icazə verilmir. Hal-hazırda, xeyli bildirib məhsulun analitik və orqanoleptik xüsusiyyətləri inkişaf edə bilər bir neçə yeni patentləşdirilmiş texnoloji sxemləri təmizləyici bitki xammal var. Performance 15% artıb bragorektifikatcii. Çıxış son məhsulun 98.5% -ə yaxın edir. Tarix üçün, maddə istehsal beş sütun qədər ola bilər davamlı tədbirlər bragorektifikatsionnye istifadə olunur. Onlar aşağıdakı bölünür onun məqsədi uyğun olaraq, müxtəlif və:

• Brazhnye. Onlar mash və spirt istirahət üçün istifadə olunur.
• Epuration. Onlar etanol təcrid üçün istifadə olunur.
• Distillə. xam - spirt təmizləmək üçün onlara istifadə edin. Burada aradan ruh əldə edilir
• Zehirli alkol karışımı. Əhəmiyyətli bir uyğunlaşma. Onlar qatılaşdırılmış və zehirli alkol karışımı neft təcrid olunur
• Columns final təmizlənməsi. Onlar yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün istifadə olunur.

dərin təmizləmə

Rectification - Multi-mərhələ distillə bir növüdür. Bu buxar və mnogokolpachkovyh plitələr vasitəsilə sütunlar keçirilir. Bu bitkilər ali spirtlərin bir qarışığıdır maddə eləcə də uçucu komponentlər və zehirli alkol karışımı neft bildirib istehsal. distillə prosesi əsasən, bu çirkləri bölünür:

• Tail. Bu elementlər adətən etanol daha qaynama nöqtəsi yüksək olan bu istinad edilir. Bu yağlar, zehirli alkol karışımı və digər maddələr. Məsələn, Furfural, acetals və s.
• Baş Ağrıları. Bu etanol daha aşağı temperaturda bişirmək çirkləri daxildir. Bu halda, efirləri və aldehid.
• Intermediate spirtlər və məhdudlaşdıran aşqar. Onlar birləşmələrin ən trudnootdelimymi qrupları var. distillə müxtəlif şəraitdən asılı olaraq quyruq və baş ola bilər.

növ

dedi məhsul, təmizlənməsi dərəcəsindən asılı olaraq bölünür:

• 1 grade. Bu spirt tibb tətbiq tapmışdır. Lakin, spirtli içkilərin istehsalı üçün istifadə deyil.
• "Lux".
• "Extra".
• "Əsasları".
• "Alfa".

keyfiyyətli bütün müasir tələblərə cavab verən içkilərin istehsalı üçün, siz çirkləri bir zəhərli xarakterli olmaması spirt istifadə etməlidir. Bu QOST R 51652-2000 müəyyən tələblərə cavab verməlidir.

Etil spirti - Ərizə

Bu baxımdan, bu, olduqca sadə və sadə deyil. spirt istifadə çox çevik edir. Lakin, ən tez-tez eləcə də sənaye kimi, spirtli içkilərin istehsalı üçün, tibbi məqsədlər üçün istifadə olunur.

istehsal xüsusiyyətləri

dedi maddə müxtəlif növ müxtəlif xammal əldə edilir. məhz:

• Spirt "Alfa" buğda və ya çovdar edilir. Alternativ olaraq, bu halda bir qarışıq ondan istifadə olunur.
• Spirit "Lux" və "Ekstra" müxtəlif bitkilər növləri, eləcə də qarışıqları və ya onların kartof əldə edilir. Bu xammal fərdi seçimi asılıdır. Spirt "Extra" sağlam taxıl xüsusi istehsal olunur. Bu ixrac araq istehsalı üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Alcohol 1-ci sinif yalnız fərdi kartof və taxıl, və ya bir qarışıq çıxarılır. Ayrıca, bu halda, istifadə və şəkər çuğunduru bəkməz bilər. sənayesində spirtlərin istifadə spirt növü istehsal verir.

ölçü silindr maddənin həcmi və temperatur müəyyən etdi məhsulun hesablanması. Xüsusi cihaz (alcoholmeters) maddə sıxlığı müəyyən. Bu müəyyən bir qala uyğundur. qəbul göstəriciləri və temperatur xüsusi masalar vasitəsilə qala% (etanol dövriyyəsi) müəyyən edir. Həmçinin, müvafiq amil burada müəyyən edilir. O, əhəmiyyətli bir rəqəm. dedi maddə həcmi vurulur zaman ehtiva susuz spirt miqdarının hesablanması həyata keçirilir.

altı əsas fiziki və kimyəvi təhlükəsizlik parametrləri bir partiya da müəyyən edilir. məhdudlaşdırır SanPin təsvir zəhərli elementlərin konsentrasiyası yaradılması. furfurolla mövcudluğu bütün yol verilmir. Yararlılıq müddəti spirt məhdudiyyətsizdir. Lakin, müəyyən bütün şərtlər olmalıdır.

Etiketleme, qablaşdırılması və saxlama

məhsul xüsusi təchiz gəmilər, kutular, barel, şüşə və ya tank şişelenmiş olunur. Onlar germetik qapaqlar və ya tıxaclar möhürlənməlidir. Containers möhürlənmiş və ya möhürlənməlidir. şüşə xüsusi zənbillər və ya qutularda qablaşdırılır. Bu halda qadağan, sinklənmiş polad qablar istifadə.

Etil spirti 95% içməli mantar və ya plastik stoper ilə möhürlənmiş müxtəlif həcmdə şüşə qablarda şişelenmiş. Top cap alüminium qoyulur istehsalçı möhürü tətbiq olan. Həmçinin, spirt həcmi fraksiyası orada göstərilir.

məhsul, adı və istehsalçısı, marka adı, mənşəyi, güc, həcmi ölkənin ünvanı və doldurulması tarixi bir ad var olan birbaşa şüşə etiket yapışdırılır olunur. Burada Tələb olunan sertifikatlaşdırma barədə məlumatları təqdim edir. Həmçinin etiketdə məhsul müəyyən edilə bilər görə, işarə texniki və ya normativ sənədlərin tətbiq.

şüşə sonra taxta qutuları yerləşdirilir. - spirt istehsalçının adı, müəssisənin adı standart təyin Onlar indelibly məcburi aşağıdakı məlumatlar tətbiq olunmalıdır. O, həmçinin ümumi çəkisi, şüşə və tutumu sayını göstərir. Siz həmçinin yazı "Diqqət iştirak etməlidir! Glass "," Alışan "," Top ".

Etil spirti müəssisənin istehsal müəssisələrinin kənarda saxlanılır konteynerlər və qablarda qablaşdırılır, düzəldiləcək. barel, kutular və şüşə Bu məhsul xüsusi mağaza saxlanılır. Etil spirti bir alışqan uçucu maye. şəxs 4-cü sinfinə aiddir onu təsir dərəcəsidir. Buna görə də, saxlama şəraiti xüsusi tələblər. spirt zirzəmi şüşə və kutular bir sıra yerləşdirilib, lakin olmalıdır drums - iki nəfərdən artıq olmayaraq hündürlüyü və yığını eni. bir partlayış qarşısını almaq üçün, bu statik elektrik müdafiə avadanlıq, tanklar həyata keçirmək lazımdır. Bu halda Storage vaxt məhdudiyyətsizdir.

nəticə

yuxarıda oxuduqdan sonra, siz tam məhsul növü və bu yerləşdiyi konteyner mühərrik gücündən asılı olaraq, bu etil spirt istehsal olunur necə qiymət bilirik 11 1500 rubl edir.