Belə ki, tanış və ət ilə tanış tort

kimi deyil bir adam tapmaq çətindir ət pies. Onlar böyük və kiçik, dövlət və özəl, yastıq pasta və ya maya gəlib. Amma nə qədər ət ilə hazırlanmış tort - bir dadlı yeməyi. Hər millət yeməklər milli resept var, və bir xüsusi şəkildə hazırlaşır.

ət ilə Osetiya pasta

pasta Milli adı - Fydchin. bir pan soba bişmiş. doğranılmışlar quzu və donuz əti qarışdırma tərəfindən hazırlanan ən dadlı içlik. biz un, bir yumurta, ət yarım kiloqram, soğan iki yüz qram sarımsaq yüz əlli qram qara bibər, mal bulyon yarım litr və yağ əlli qram, bir az çörəkçilik soda və duz yarım kiloqram haqqında lazımdır bu tort hazırlamaq.

Peel soğan və sarımsaq, sonra gözəl doğramaq. mix soğan, sarımsaq doğranılmışlar və maye ardıcıllıq nail olmaq, demək olar ki, bütün bulyon tökülür. Duz və istiot dadmaq. buğda unu, su, duz, From çörəkçilik soda və yumurta xəmir yoğurmaq. Bu, çox dik çıxmaq deyil. iki bərabər hissəyə xəmir bölün və iki dairələri həyata roll. yağı ilə pan yağ sürtmək, pan kənarında asmaq lazımdır bir tort ilə əhatə olunub.

içlik doldurun və ikinci tortilla bağlayın. Rolling pin artıq xəmir kəsərək, bir qovurma pan haddelenmiş olunur. tort üst bir neçə parçalar edir. isti soba ilə yapmaq. yemək ortasında iki qaşıq deşik vasitəsilə bulyon tökmək lazımdır. tender qədər yapmaq. tortlar - - Adətən bu tortlar bir neçə görmüşdür və bir-birinə bir yeməyi yerləşdirilib.

Bu seçim Osetiya pasta bir az konvertasiya rus stili. Osetiya bir Pancake onu yayma, test bir qat edilən fydchin. Ortada içlik qoyulur və birlikdə xəmir kənarları toplamaq. Yumşaq, bir yayma pin əlləri əzmək və sonra bir Pancake formalı pan daxil haddelenmiş. Ortada tort buxar off imkan və qırmaq deyil kömək edir ki, kiçik bir çuxur edir.

Bağlı tort ət

Əla yunan pie yastıq xəmir edilə bilər. bir dəfə dadın və tez-tez ilə bişmiş olacaq. bişirmək üçün dondurulmuş yastıq xəmir bir kilo, toyuq və ya donuz əti, üç soğan yeddi yüz qram sarımsaq bir mixək, pitted qara zeytun yüz əlli qram şam qoz-fındıq yüz qram pendir iki yüz qram lazımdır. Duz, istiot, darçın, kəklikotu və keklikotu - dadmaq.

xəmir defrost və iki hissəyə bölmək. Düzbucaqlı su tökdü və xəmir tikişi qoydu. soğan və sarımsaq əda ilə Ət. Zeytun üzüklər, pendir kəsilmiş - kublar və ət qiyməsi ilə qarışdırılır. Duz və istiot dadmaq. xəmir qat doldurulması qoyun və ədviyyat tutam. ikinci anbarı bağlanması. Diqqətlə kənar zaschipyvaem. 30-40 dəqiqə yaxşı qızğın sobada yandırmaq. Hazır pasta bir platter dizilir və xidmət kvadratlar daxil kəsdi.

tələsik o, bir resept təklif edə bilər tez tort ət ilə. xəmir üç yumurta, xama yarım fincan və mayonez yarım fincan un bir fincan lazımdır. doldurulması funt doğranılmışlar soğan, bir kök, sarımsaq mixək, konservləşdirilmiş göbələk və duz bir jar hazırlamaq. Soğan və sarımsaq təmiz və gözəl doğramaq var. göbələk ilə su daxil. Yerkökü təmiz və bir qaba theater üyütmək. bişirilmiş bitki yağı qədər qovurma pan Fry soğan, sarımsaq, kök və doğranılmışlar. Duz, istiot dadmaq və göbələk ilə qarışdırmaq.

Mayonez, xama, yumurta və un pancake kimi duzsuz xəmir ardıcıllıq bişirilir. Mold azad yağ və xəmir yarıdan bir az daha az tökülür. üst içlik qoyun və qalan meyilli tökülür. təxminən 50 dəqiqə yaxşı preheated soba ilə yapmaq. Kərə yağı ilə hazır tort yağ və bir az stand verir.