Cooking midye. Recipes və məsləhətlər

Faktiki olaraq hər hansı bir evdar dünyəvi yemək midye adlandırmaq olmaz. bu dəniz məhsulları ilə Recipes, orijinallığı zəriflik fərqlənir. Bütün yaxşı getdi ki, siz midye düzgün onları idarə bişirmək əvvəl lazımdır.

Hazır satış qaynadılmış və ya duzlu gedəcək məsələlər səbəb yoxdur. Amma mərmi təzə midye ilə nə? aşağıdakı kimi onları müalicə: ilk shell yuyulur, kənar qat təmizlənmiş, mədə bölüşdürülməmiş, sonra soyuq su bir neçə saat Soğutmalı və yenidən yuyulur qum, buraxdı. Bundan sonra, yeni su tökmək və 20 dəqiqə daha bişirilir. bişirilmiş ət shell çıxarılır və qum isti su ilə yaxşı yuyulur. resept tövsiyə Sonra ət gəlir. Bu qızartmaq və hələ yaxşı olsa da nəm qoxusu getdi və sonra müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir.

Necə təmizlənmiş Midye bişirmək üçün necə? Hətta daha asan. Onlar adətən dondurulmuş satılır. Sonra soyuq su yaxınlaşması lazımdır. Bundan sonra onlar yuyulur olmalıdır və yeməklər və şorba hazırlanması üçün dərhal istifadə olunur. midye Delicious və sadə şorbası əldə. Bundan əlavə, pak çox tez və asanlıqla midye hazırlaşır. Hazır ət su daxil daldırma edilməlidir, bir qaynatmaq gətirə və 25-30 dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynamaq, ədviyyat, kökləri, ampüller əlavə edin.

Bu, əlbəttə, midye hazırlanması ilə bitmir. Recipes geniş var. Məsələn, "Mussels plov bişirilir." əsas məhsul Set: təmizlənmiş midye 750 g neft 150 g (üstünlük zeytun), un 3 yemek kaşığı şərab 100 ml (ağ), 2 xam yumurta, 1 limon, istiot, cəfəri yarpaqları (təmizlənməmiş midye 3,5 kq müvafiq) duz, pomidor pastası bir qaşıq.

Mussels hərtərəfli dəfnə yarpağı ilə duzlu su, qabığı və boil yumaq. Sonra su clams aradan qaldırılması və bu eyni yarım qədər qaynadılmış düyü. Sonra pomidor, qızardılmış soğan, duz və istiot ilə yaxşı qarışdırılır. Mussel ət yağda soğan ilə qızardılmış və düyü ilə birləşdirir. bişirilmiş qarışıq dolu Təsirə yarpaq mərmi, plitələr dümdüz bir pan onları qoymaq yarım saat əhatə bir az bulyon və qaynamaq tökülür. sink birbaşa xidmət edir.

Cooking midye reseptlər yemək məhdud deyil. Fried clams əksinə, pis deyil. hazırlamaq üçün midye (xam, 2 kq) təmizlənməsi və su sprigs cəfəri, duz, dəfnə yarpağı, bir soğan, bibər və ağ şərab şüşə əlavə etmək üçün ehtiyac qaynatmaq. Sonra çəngəl VACİB ət və hər midye mərmi, çıxarılmalıdır ildə meyilli və dərin kök qızartmaq daldırma. test üçün süd və buğda unu 2 yemek kaşığı, bir yumurta, duz ilə qarışdırılmalıdır. limon şirəsi ilə masa bilər üçün midye xidmət edir.

Təbii ki, dəniz mətbəx fəxri yer cooking midye edir. Bəzi yeməklər tərifləri "Rıbatski ilə Mussels", "dənizçi Media" deyilir. Rybatsky bişirilmiş midye üçün xammal qabıqlı 2 kq, bir şüşə lazımdır ağ şərab, 2 yemek kaşığı doğranmış biskvit və yağ, soğan (kiçik), limon şirəsi, dəfnə yarpağı, duz, cəfəri yarpaqları, 1 qaşıq dolusu.

Mussels, aşpaz təmiz mərmi ət aradan qaldırılması və isti az almaq üçün (yanğın qoymaq deyil!). gözəl doğranmış soğan, pan əlavə güclü yanğın qoymaq şərab tökmək və daşmaq şərab verir. midye olan soğan suyu Ehtiyat və qaynamaq bildirin. Sonra, istilik aradan qaldırılması kərə yağı, doğranmış kraker, limon şirəsi və göyərti ədəd əlavə edin. Rusk meydana parçalar qarşısını almaq üçün daim karıştırma, yavaş-yavaş tökülür. Bundan sonra sousu midye qoymaq və (qaynar səbəb deyil) qaynamaq isidilmiş. isti xidmət edir.

East plov asanlıqla dəniz çevrilir midye ilə hazırlanmışdır. Bu qaynadılmış və sonra soğan midye ilə qızardılmış olmalıdır. Rice əvvəl təzim ilə də yağ ayrı-ayrı və qızartmaq bişirilir. Sonra düyü su, örtüyü əlavə və soba 15-20 dəqiqə. düyü hazır olduqda, midye və həyəcan əlavə edin. Tərkibi: pak midye, 4 yemek kaşığı kərə yağı, buxar ampüller, düyü bulker, bulyon və ya su, ədviyyat 500 ml 750 g.