Definition - wasabi nədir

Yapon mətbəxi çox demək olar ki, gündəlik olmuşdur Uzunmüddətli olmuşdur. Bəzi insanlar Rising Sun ölkə üslubunda ən azı bir yemək olmadan bir gün təsəvvür edə bilməz Lakin, bu mətbəxi fan deyilik, hətta, lakin isti və ədviyyatlı kimi, siz yəqin ki, yapon ədviyyatlar rast nə Wasabi bilirik.

ədviyyat anlayışımız

çox ekzotik anlayışlar kimi, çox səhv var. Yapon yaşıl horseradish: Elə-belə, sual qəbul cavab "wasabi nə". Bu yumor hissini təsir Bəlkə, belə ki, bəlkə, insanlar səmimi səhv. Hər halda, bu botanika baxımından çox isti sous olan orijinal bitki kələm ailəsinə məxsusdur. evdə eyni zamanda geniş biz xardal kimi istifadə və həqiqətən zəhərli yaşıl var. Zavodun fərqli xüsusiyyət Yaponiyada yalnız artır olmasıdır.

Harada real Wasabi edir? yetişdirmək cəhdləri

mənbə kodu mahal ədviyyat əsas əlverişsiz edir. iqlim bitki arzularım çox dolaşıq: temperatur 10 aşağı, və daha çox 17 dərəcə Selsi olmamalıdır. dağ bulaqlar və sayəsində - Bu halda, torpaq deyil, çünki müntəzəm yağıntının (suvarma bir seçim olaraq), son dərəcə nəm olması ehtimal edilir. Nəticələri: ədviyyə ki, geniş təbii formada belə bahalı istifadə olunur yalnız evdə ola bilər.

Bu bitki mövcud deyil necə yapon mətbəxinin həvəskarları bir istixanada inkişaf cəhdləri təkrar etdi nə wasabi və biləndir. Diqqətlə temperatur müşahidə və məhəbbətlə bitkilər üçün qayğı, onlar çox yaxşı nəticələr əldə - və bu ədviyyat xeyli ucuzdur. Lakin Rodnikovoye isti su qida growers ilə bağbanlar təbii bilməz təmin edir. dəqiq nə Wasabi bilirik biliciləri, becərilən bitki orijinal dadı ilə tam uyğun deyil ki, mübahisə niyə bu yəqin ki.

Nə restoranlarda təklif olunur?

bu fəsilə bir zəif bənzərlik - suşi əlavə və Rusiya Yapon restoranlar, qəlyanaltı barlar və kafe rulonlarda olan edir. Bu wasabi toz (bu wasabi-daikon) və zəhərli yaşıl boya olan bir kompozisiya hazırlanır. hallarda rahat dad, işin kifayət qədər qarışıq xardal əlavə harada. beləliklə əldə dadlıq wasabi çox yaxın, lakin şəxs üçün orijinal cəhd etməyən.

Özünüz nə edə bilər?

nə wasabi dərk bu ədviyyat evdə edilə bilər ki, bağlamaq çətin deyil. Xüsusilə gözəl artıq suşi bişirmək üçün mətbəx adaptasiya və yaxınlıqdakı Yapon restoran xidmət daha onlara daha dadlı gördük edənlər üçün həll edir. Belə ki, resept wasabi çətin deyil ki, xoş və yalnız mümkün çətinlik - toz almaq. Və keyfiyyətli! Desirably, dedi zavodu, qarğıdalı unu və quru xardal əzik kök əlavə əlavə maddələr çox sayda deyil.

Qablar kiçik və üstünlük şəffaf olmalıdır sousu yemək üçün nəzərdə - belə bir hərəkətə kütləvi sıxlığı nəzarət edəcək. bir konteyner wasabi toz daxil Pour bir az olmalıdır - bir çox sayda hələ bir dəfə yemək deyil. Water (təmiz olmadan qaz, daha yaxşı qaynadılmış deyil) dropwise əlavə və qarışıq daim saldıq olunur. Tipik olaraq, oranı toz: 3, lakin wasabi nəmli əgər maye az lazımdır: su 2. ədviyyat ardıcıllıq yumşaq plastik gil bənzəyəcək zaman, su kifayətdir. ləzzətini qaçırmaq - çox maye ədviyyat toz əlavə etmək üçün olacaq, wasabi "sonra" sol və bu təzə hazırlanmış dadlı idi.