Duzlu sarımsaq

qış duzlu sarımsaq hazırlaşır necə köhnə, hələ hər il bir şirin kəs yemək. O, kifayət qədər sürətli gedir, çünki bizim ailə hər kəs - ədviyyəli ərzaq həvəskarları.

Mən qış üçün sarımsaq cloves salamuraya necə ətraflı sizə deyim.

qatqısız şüyüd çətir, böyük duz qaynaqlanır n sarımsaq (1 tbsp ..) bir cüt almaq, şəkər (4 tbsp ..); bulaq suyu (0.5 L); sirkə 9% (1,5 v. l.).

Birincisi, sarımsaq bir neçə rəhbərləri qabıq soymaq və fərdi qərənfil bölünür. Knife kökləri aradan qaldırılması. Bundan sonra mən yanğın qazan qoydu. Geniş bir qabda soyuq su tökülür. Mən buz fincan dondurma kamera chunks əlavə edin. Mən bir süzgəc sarımsaq cloves qat və qaynar su ilə yandırmaq. Sonra dərhal buz su ilə bir qabda süzgəc buraxmaq. sarımsaq sərin qədər buraxın.

Mən şoraba edirəm isə. Mən qazan su tökmək norma duz və şəkər tökülür. tamamilə qaynar su həll qədər çevir. Sonra sirkə əlavə və boil gətirib çıxarır.

Pre-bişirmək və duzlu sarımsaq üçün bankalar sterilizə. Siz gəzmək əvvəl Metal qapaqlar mütləq qaynatmaq.

Hər altında böyük 1 və ya 2 kiçik çətir şüyüd bilər. Sonra sarımsaq cloves ilə doldurun, və sonra dərhal isti şoraba tökmək və qapaq əhatə edir.

Mən geniş qazan bütün banklar qoymaq və banka orta çatdı və orta istilik qoymaq ki, qazan onları isti su tökülür. sarımsaq ilə Containers daha çox 5 dəqiqə qaynadılmış edilməlidir. Dərhal sonra, bir-bir, Mən örtüyü qədər roll.

Mən hələ çuğundur ilə qış duzlu sarımsaq yoxdur. Bunu etmək üçün, çox böyük başı download. Zaman, sarımsaq baş swells marinating sonra, bu gözəl və iştahaaçan görünür. Bu sarımsaq gənc süd-mum rəngli 5 kq almaq lazımdır. Birincisi, tamamilə kökləri kəsilmiş və döl yalnız iki tərk, bütün "paltar" rədd - baş istirahət etmək. 3 sm zirvələri tərk altında.

Beets dəyirmi, Maroon istifadə edir - bütün sonra, ən dadlı. gənc çuğundur yarpağı icarəyə From, yarpaqları petioles 4-5 uzun sm, və kök kəsilmiş və dairələri daxil kəsdi.

bir taxta və ya emaye pot turşu əgər Sarımsaq, rəhbərləri duzlu, daha yaxşı və daha faydalı çıxır. horseradish çuğunduru yarpağı obkladyvayut pan alt və tərəflər əmin olun. Mən pan divarları toxunmaq deyil duzlu sarımsaq bunu.

Əlavə qat petioles və çuğundur dilim ilə qarışdırılır sarımsaq ortaya qoydu. 5 bərabər Standard sarımsaq çuğundur nisbəti: 1. sonunda hətta mən çətir ilə yaşıl və ya qurudulmuş şüyüd sprigs bir neçə qoydu. Belə ki, rovnenkie dolu baş sarımsaq tutur - üstündə, siz horseradish və çuğundur yarpaqları bilər. İndi bütün bu gözəllik üzərində şoraba tökülür. Quality şoraba istifadə edilən suyun keyfiyyətinə birbaşa asılıdır. Mən bulaq suyu tələb olunan sayı-yığılmış əvvəlcədən. No bulaq suyu? Sonra banklar sonra istifadə edilə bilər, iki gün tap su ilə müdafiə.

Şoraba almaq: polstakana alma suyu sirkə 6% həll tozu şəkər iki yemek kaşığı duz iki yemek kaşığı. şoraba və hazır ki, bir litr - soyuq su litr tökülür. Daha çox istəyirsinizsə - I nömrəli müvafiq olaraq I lazımdır nə qədər bir çox dəfə çoxaltmaq. tamamilə bütün sarımsaq şoraba Pour və onun yerinə top boyunduruq və ya ağır bir şey qoymaq. belə bir həftə ətrafında gəzməyə imkan buraxın. Bu müddət ərzində, şəkər və duz həll və bir az qaldırıla bilər və bu qorxutmaq imkan vermir pan olan maye qurutmaq - bu kurs üçün par. 6-7 gün sonra, sarımsaq ferment, zəruri olduqda bir az görünür, onda siz əlavə etmək lazımdır, kifayət qədər duz olub cəhd. Daha sonra banka duzlu sarımsaq keçmək bilər. ən örtüyü (belə sarımsaq Chenille) və duzlu tökmək üçün əmin olun. Bütün möhürlənmiş qalay və ya vida caps var. banklar qaranlıq yerdə lazım olan saxlayın. Sarımsaq çuğunduru ilə salamura, o, gözəl kəskin və xırtıldayan çıxır. bişirmək üçün cəhd edin, bu, böyük bir qəlyanaltı var!