Evdə alma dad necə etmək

məhsul zamanda onlar özləri yerə çarpdı filialları yumşaq silinəcəkdir zaman ki, bir çox alma, gözləmədi tez-tez. Onların tərəf təsiri maye qəhvəyi "qançırlar" görünürdü. Apples də dadlı, yaxşı ... lakin mal, xüsusilə, çünki meyvə tez xarab bu dents artıq illiquid var. Bu meyvə ilə nə etməli? "Tarte Tatin", misal üçün, və ya alma pasta - Siz bir tort yandırmaq bilər. Lakin çörəkçilik alma çox deyil - bir kilo, yaxşı iki. Və siz bir bağ var, və siz pazarlanamaz meyvə iyirmi kiloqram nə ilə güləşmək əgər? Burada sonra alma ev infuziya ağla gəlir. Bu hətta özünüzü bazara getmək və meyvə almaq üçün narahat üçün hazırlamaq mümkündür ki, dadlı. Və sonra, üç və ya dörd ay sonra, qış gəldiyi zaman, kəhrəba içki tam və yay yad. evdə modul hazırlanması mənzil sahəsinin üçdə iki tutur hitromudroy qaçaq içki, əhatə edən düşünmürəm. Xeyr, prosesi sadə və əmək. Bu yazı mövcud necə alma evin bir dad etmək üçün sizə göstərmək lazımdır. Siz yalnız aşağıdakı adımları edin. özləri üçün ən uyğun seçmək üçün bir neçə reseptlər verir.

nəzəriyyəsi digər bit

Likörler, kordialler, balms ... Bu spirtli içkilər Bütün evdə hazırlamaq üçün asandır. Lakin, onların istehsal prosesi fərqlidir. Rusiyada yalnız likör XVIII əsrin altmışlı qədər tanınır. Meyvə şərab fermentasiya idi. Onlar dərəcə əldə, onların suyu içki doldurdu. araq və beləliklə məhsul ucuzlaşması, və evdə alma bir dad var idi dövlət inhisar tətbiqi ilə. dramatik müxtəlif yol bu içki hazırlanması. sadəcə spirt (və ya araq) ilə dolu və Meyvə spirt qədər qədər israr və suyu bir üzvi bütün olmayacaq.

Tinctures müxtəlif adlar verilir. içki su əlavə edilərsə, spirt belə zaboristy "Yerofeyich" adlandırıb. Herbal tinctures balzamlar çağırıldı. Yeri gəlmişkən, və tez-tez onlar dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir. cirə, Grushevka, albalı brendi: içkilər tez-tez onlar edilmiş olan məhsul adı ilə çağırıldı. Əlbəttə ki, bütün otlar və meyvələr təkid edə bilər. Bu məqsədlə aktiv maddələr və efir yağları var uyğun yalnız meyvə (və toxum, ədviyyat və otlar) üçün. Buna görə də alma grade vacibdir. Bəzi suyu uyğun və başqaları - brendi haqqında. Və, əlbəttə, xalq ağıl səbəbiylə etmək üçün necə reseptlər bir sıra var idi alma brendi. Biz onlara bir neçə baxacağıq.

maddələr

əsas və tənqidi komponentləri Əlbəttə, meyvə və spirt, tinctures var. Bu məhsulların bu qısa siyahı xeyli reseptlər siyahısını azaldıb ki, görünür. Lakin, belə darçın və ya şəkər kimi spirt formaları, alma sortları və tatlar ilə eksperiment, dadmaq, müxtəlif içkilər bir çox əldə edə bilərsiniz. şirin içki ev güc alma infuziya otuz dərəcə xoş dadı var və desert üçün təchiz oluna bilər. Belə Benedikt kimi meyvə acı içki, haqqında unutmayın. Belə modul colds üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər. alma spirt tökmək, bu, çox güclü cinsi kimi qırx beş dərəcə da qala çatmaq mümkündür. Və meyvə araq və ya qaçaq içki ilə infused bilər. biz alma özləri haqqında nə deyə bilərsiniz! Fresh - antonovka və ya ağ doldurulması, tüstü bir az qoxu və hətta kiçik, cənnət ilə qurudulmuş ... də Adəm alma dad müalicəvi xassələri üçün yaxşıdır. Bütün bu içkilər hazırlanması texnologiyası fərqlidir. Digər bir həftə yarım sonra savored bilər Bəziləri iki ay hazır olacaq. istehsal prosesi əlli dərəcə içki istilik ilə sürətləndirilməlidir bilər. sərin yerdə bir qaranlıq və sıx stoppered şüşə olmalıdır infuziya edin.

araq ilə alma likör

Bu - spirtli içkilərin evdə ən ümumi tərkib hissəsi. Vodka spirt daha almaq üçün asandır. Amma brandy çox ucuz və keyfiyyətsiz marka istifadə edilə bilər ki, düşünmürəm. Xeyr, araq isti, axan deyil, uzanır, və yandırmaq deyil. yumşaqlıq və spirt və dad keyfiyyəti modul qəbul asılıdır. Amma alma illiquid bilər. Eyni zamanda, biz bütün bənövşəyiliklər və wormhole onları aradan qaldırılması. Belə ki, resept ilk. alma araq dad, onun precepts görə bişirilmiş iki ay ərzində hazır olacaq.

Bu dəri meyvə təmizləmək üçün və ya haqqında müzakirə çox keçirilmişdir. Bir çox dəri içki bir cazibəlilik verir ki, razıyam. Hər halda, alma yumaq lazımdır və sonra eyni zamanda toxum ilə göyərmə və əsas aradan qaldırılması, daha dar dilim onları kəsdi. böyük şüşə xammal (bu olmalıdır iki yarım kilo) qat. araq ilə alma doldurun - bir yarım litr lazımdır. İndi su ilə mayeləşdirmək lazımdır. ahəngdar dadı nail olmaq üçün yeddi litr almaq lazımdır. reaksiya istilik qarşısını almaq üçün, su soyudulur edilməlidir. şüşə cuna bükülmüş və iki həftə üçün günəş müəyyən edilib. Daily sarsılmış məzmunu. Bundan sonra infuziya filter. maye şəkər iki kiloqram əlavə iki gün günəş verilib. Sonra sərin yerdə daha on gün keçirilib. Və vaxt cuna, şişelenmiş və möhürlənmiş süzgəcindən sonra. içki üç həftə saxlama hazırdır.

Quick resept

müxtəlif yollarla yemək prosesi sürətləndirmək üçün. Bu resept alma hazırlanmış dad sərin və qaranlıq yerdə şüşə gizlətmək, və iki həftə (tercihen bir güneşli pəncərəaltı) yüngül qorumaq üçün tövsiyə olunur. konteyner həcmi də vacibdir. əvvəlki resept kimi, onları kəsmək, və araq eyni miqdarda doldurmaq edəcək, yalnız bir çox böyük turş alma sortları edin. Su və şəkər əlavə etməyin. Sadəcə, biz "nəfəs" üçün dad üçün boyun üç litr bankalarda kağız örtüyü əhatə edir. İki həftə sonra, diqqətlə maye off gərginləşdirmək şüşə daxil içki tökülür. Və artıq qaranlıq və sərin yerdə onların aradan qaldırılması üçün. dərhal ola bilər dad Savour. Gördüyünüz kimi, bu resept və, ən əsası, fast çox sadədir. aydın, günəşli hava iki həftə ümid edə bilər kimi alma erkən sortlarının üçün yaxşıdır.

Ladies içmək

Bu resept üçün alma tinctures hazırlanması yalnız bir həftə olacaq. nazik dilim daxil qabığı ilə meyvə kəsilib. toxum atılır ilə Cores. formada Apples kiloqram olacaq. Biz üç litr jar meyvə dilim əlavə edin. araq bir litr doldurun. Blanking gücü cuna və ya yağlı kağız örtüyü. Bu maye "nəfəs" üçün vacibdir, lakin eyni zamanda həşərat tutdu deyil ki. sərin və qaranlıq yerdə jar qoyun. Bir həftə sonra, bütün meyvə konteyner boyun yaxın dolu. Diqqətlə alma sellüloz olan maye ayırmaq. Ayrıca, şərbət hazırlamaq. su yarım litr şəkər iki yüz qram həll. A siropu qaynatmaq gətirə və sonra sorokagradusnuyu temperatur soyudulur. bu və torpaq darçın bir neçə sıxdığı həll. həm maye Mix və diqqətlə iki 0,75 litrlik şüşə filter. ev alma nəticəsində infuziya bir gözəl qızıl-sarı rəng və xoş şirin-turş dadı var. birbaşa günəş işığı qorumaq üçün, bu soyuducu və kabinet ola bilər edin.

dad Cognac

Belə spirt-based içki maraqlı aroma və ləzzət əldə edir. Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka - modul üçün Apples möhkəm üstünlük gec növ seçmək lazımdır. , Əlbəttə, heç bir Bolls və çürük hissələri lakin - dəri ilə cındır. alma sellüloz Bir yarım kiloqram konyak bir litr lazımdır. maye səviyyəsi meyvə qat yuxarıda bir santimetr və ya iki idi ki, meyvə dilim doldurun. İlk konyak asanlıqla bütün alma əhatə, lakin bir neçə saniyə sonra sellüloz sorulur. Ona görə də spirt tökmək üçün bir saat dörddə gözləmək lazımdır. Bu resept alma bir dad mantar ki, brendi eroziyaya uğramış deyil ki, bir neylon jar qapaq tələb edir. tutumu on gün isti, qaranlıq yerdə olmalıdır. Bundan sonra drenaj. brendi ilə isladılmış Apples desert üçün istifadə edilə bilər. bir pan yandırılır su yarım litr, tökülür. Tədricən şəkər yüz qram tökülür. , Tərpənmək bir qaynatmaq gətirə və müntəzəm köpük aradan qaldırılması, başqa beş dəqiqə bişirilir. Sonra otaq temperaturu siropu sərin. brendi ilə qarışdırılır. demək olar ki, hazır ev alma iki və ya üç saat konyak infuziya sonra. Bu filter və şüşə daxil tökülür onu tərk. on beş iyirmi dərəcə qədər bu içki Strength. Bu sərin və qaranlıq yerdə bir ildən çox saxlanıla bilər.

qaçaq içki haqqında

biz necə spirt bu şəkildə alma hazırlanmış bir dad hazırlamaq üçün sizə xəbər əvvəl, biz şirin içki, bu halda, iş deyil ki, unutmayın. şəkər siropu araq ilə əlaqə pis dad verir, ki. otuz beş dərəcə - Amma dad olduqca güclü olur. aydın, heç bir maya ləzzət - Moonshine yaxşı olmalıdır. əvvəlki resept eyni şəkildə doğranmış alma kiloqram. , Üç litr jar qat torpaq darçın və vanil (beş qram) tökülür. araq litr, möhürlənmiş və bir qaranlıq isti yerdə on gün qoymaq doldurun. bir cuna bir neçə qat qatlanmış vasitəsilə sonra maye off gərginləşdirmək. Siz araq hətta bir litr varsa alma manipulyasiya, təkrar oluna bilər. Amma qaçaq içki alma orta infuziya iki həftə hazır olacaq. şüşə və mantar ilə pambıq və ya filter kağız vasitəsilə Strain maye. cool şəraitində bu içki il üçün saxlanıla bilər.

Home "Calvados"

Əslində, bu elit Fransız içki suyu sublimasiya tərəfindən qəbul edilir. Bu palıd çəlləklərdə ən azı iki il təkid edir. Remarque onun "Arc de Triomphe" in Calvados unikal dadı və ətri təriflədi sonra distillat "Bohemian" (və absinthe) kimi elan edilmişdir. evdə alma eyni infuziya qala bir az məşhur sorokagradusnuyu içki itirir, lakin unikal ləzzət ona aşağı deyil. Beləliklə, biz dırnaq adını aldı.

yaxşı Apples (iki kq) şirin və şirəli üstünlüyü ilə müxtəlif növ almaq üçün. kiçik kublar onların sellüloz kəsilmiş, jar tökülür. vanil iki paket əlavə, çevir. araq bir litr tökülür. bir neylon altında örtüyü bank iki həftə qaranlıq yerdə durmaq lazımdır. Sonra, bir parça ilə maye filter alma həyata sıxmaq. su yüz əlli millilitr və şəkər iki yüz qram siropu qaynatmaq. Bir qaynatmaq üçün gətirin və yanğın söndürmək. Yavaş-yavaş araq infuziya tökmək. spirt yarım stəkan əlavə edin. otaq temperaturunda və şişelenmiş soyudulur. daxil qidalanır spirt və araq alma belə infuziya brendi üçün eynək həzm kimi. Ev "Calvados" yaxşı qəhvə, şokolad və meyvə ilə gedir. içki otaq temperaturunda olmalıdır.

tüstü qoxu

Əlbəttə ki, bu içki qurudulmuş meyvə ovuc bir neçə hazırlamaq üçün almaq asandır, lakin dadlı ən podvyalit alma əgər əldə edilir. Bu soba və ya bir isti hava elektrogrile ilə edilə bilər. Üç-dörd yetişmiş meyvə sortları (qabığı ilə) antonovka aşağı temperaturda bir soba üzüklər və podvyalivayut daxil kəsdi. üç litr jar qat şəkər bir kaşığı kişilik. araq və ya azaldılmış spirt doldurun. Ekspertlər sellüloz olmadan qatılaşdırılmış alma şirəsi bir az tökmək üçün gəlir. bank tıxaya və təxminən iki həftə keçirilib. maye kəhrəba rəngi çevrilir, o, süzülür və şişelenmiş bilər. bir ay yemək hazır qurudulmuş alma dad.

alma likör

Beş və ya altı böyük şirəli meyvə təmiz və böyük fiş əti rub. uyğun ölçüsü jar onu katlayın, amma ki konteyner həcmi artıq üç dörddə doldurur. orada limon şirəsi sıxaraq. Biz bank sümük və ya sitrus meyvələri sellüloz hit deyil ki, əmin olun. top spirt jar doldurun. Desirably, maye və hexanoic qapaq arasında hava qat minimal idi. spirt alma dad təxminən bir ay üçün isti qaranlıq yerdə durmaq lazımdır. pan maye decanting, meyvə sellüloz sıxmaq. şəkər yeddi yüz əlli qram əlavə və yanğın qoymaq. Bəzən maye bir az gəlir ki, baş verir - və ya bir şirəli alma, və ya spirt qədər weathered. Sonra siropu aydınlıq bilər əlavə alma şirəsi. pambıq vasitəsilə içki Filter, şüşə, sıx möhürlənmiş. Bu soyuducu və ya zirzəmi deyil altı aydan artıq saxlanılır olmalıdır.

alma və bal dad

içki güclü və şirin eyni zamanda əldə edilir. nazik dilimləmək alma Yarım kilo, əsas və toxum aradan qaldırılması, lakin qabığı buraxın. Qatlama üç litr jar, qaynadılmış su soyudulur istədiyiniz gücü azaldılmış spirt yarım litr tökülür. Temaları konteyner bağlayın. on gün təkid edirlər. Sonra cuna ilə maye filter. ayrı qazan su yarım litr tökülür. Qızdırılır və bu bir şəkər şüşə və bal iki və ya üç yemek kaşığı həll. iki maye qarışdırılır. Bu sweeteners (şəkər və bal) istifadə alma Spirt dad güclü və içki ya balzam çox oxşar ola bilər. Amma sonra biz pambıq bir parça bir ev filtrdən maye gərginləşdirmək şüşə qapaqlar bərkidin və sərin qaranlıq yerdə onları göndərmək lazımdır.

Adəm alma dad

McLure ağac tut ailəsinə məxsusdur. Bu Şimali Amerika gəlir, lakin mükəmməl ilişib subtropik zonasında Avropa. (Xüsusilə cənubda) və Rusiya (Şimali Qafqaz) Ukraynada görüşdü. McClure uzun yay etmək üçün güclü və çevik ağac prized edilmişdir. A meyvə ağacı müalicəvi xassələri vardır. şirəli və dadlı meyvə McLure deyil bu yaşıl ağır Adəmin alma adlı top, lakin heç bir şey insanlar üçün. Onun meyvə tamamilə inedible və hətta zəhərli deyil. Amma əczaçılıq McClure çox geniş istifadə olunur. bu antibiotik və müxtəlif məlhəm istehsal edir.

narkotik infuziya üçün əsas Adəm alma edir. Bu şəfa balzam hazırlanması mümkün və evdə. Burada sadə resept deyil. Fruit McClure qat bağlama, bir banka qoymaq, parçalara kəsilmiş. birə nisbətində spirt ilə qarışdırılır pyatidesyatiprotsentnoy doldurun. dad üçün ambalajlar maye səviyyəsi və mümkün kimi kiçik qapaq arasında hava qat uyğun seçilmiş olmalıdır. Yorğun spirtli balzam iki aydan az və üstünlük artıq olmalıdır. güclü çay - dad istənilən vəziyyəti çatdı əlaməti, onun rəng deyil.

Məlhəm və içki

Üç və ya bir qarışdırıcı döl McClure üyütmək dörd şirəsi sıxmaq. araq ilə qarışdırılır. Proportioned: bir hissəsi şirəsi beş spirt almaq. Bir neçə gün sonra bulanıq maye iki hissəyə bölünür. Altında qalın südlü şirəsi və yuxarı bir açıq spirtli həll olacaq. həm fraksiyaları konteyner ayırmaq və soyuducu və ya sərin yerdə saxlanılır Sever. lateks əsasında bir məlhəm edə bilərsiniz. otit ilə qulaqlarına onu dəfn günəbaxan (iki bir nisbətində) neft, onda nəticədə maye müalicə edilə bilər ekzema, dermatit, ilə qarışdırılır bilər. Adəm alma A alcoholate migren, hipertoniya və hətta xərçəng daxili istifadə. Onlar tədricən bir qəhvə qaşığı üçün doza artırılması, bir gün bir damla üç dəfə onu başlayır.