Evdə pivə bişirmək üçün necə

Belə ki, çox pivə içənlərə onların son dərəcə kədərli ki, içki məstedici son pisləşməsi demək. Həmçinin, əks etdirmək üçün lazım gətirib çıxarır pivə qiyməti sabit artım haqqında unutmayın, və onu istifadə etmək lazımdır olub, daha çox ödəmək və az dadlı və az keyfiyyətli içki almaq lazımdır. Bu vəziyyətdən çıxış yolu var mı? Əlbəttə var - evdə pivə hazırlamaq! Bu hər kəs bilər ev pivə təşkil çıxır və bu, ilk baxışdan görünə bilər kimi çətin deyil.

Əlbəttə, evdə pivə edilməsi istehsal və ya Firm- istehsalçıları öz əlləri ilə alınmış xüsusi avadanlıq tələb edir. Bu gün qeyd dəyər, evdə dəm lazımdır avadanlıq, geniş bazarda mövcuddur. Və müxtəlif modellər, belə dəyişir və qiymətlər necə - $ 50 üçün sadə barel bir mini-pivə təqdim, dəyəri olan $ 1000 artıq ola bilər.

evdə demək olar ki, hər bir pivə resept daxil əsas komponentidir bitki, gəldikdə, özünüz etmək mümkündür, və mağaza ala bilərsiniz.

Belə ki, necə evdə pivə dəm bir neçə məşhur tarifleri:

Recipe №1. səməni və mayaotu hazırlanmış pivə.

pivə hazırlanması üçün yarım vedrə alınır arpa səməni, təmiz su iki buketler ilə qarışdırılır. qarışıq gecə qalıb. 12 saat sonra qarışıq bir fincan tökülür edilib və ona duz bir çay qaşığı əlavə edilir. Review tərkibi 2 saat qaynadılmış və sonra 6 stəkan mayaotu əlavə və başqa 20 dəqiqə bişirilir. Fluid təzə onu leysan, sonra süzülür soyudulur, və pivə mayası. Semi bitmiş pivə qarışıq və başqa 12 saat tərk edir. Hazır məhsul şişelenmiş və hətta 12 saat sonra istifadə üçün hazır olacaq.

Recipe №2. English pivə.

bir soba qurudulmuş arpa və ya yulaf 4 kq, üçün zəruri resept görə pivə hazırlanması üçün. Qurutma sonra, taxıl funt lazımdır və dərin konteyner daxil tökülür. su whith preheated 65 dərəcə 15 litr ilə keçdi. qarışıq də hərəkətə və 3 saat üçün qalıb. Bundan sonra su drained və qalan taxıl daha 12 litr doldurmaq olmalıdır isti su, temperatur 75 dərəcə. İki saat sonra su yenidən xəstəxanadan və taxıl eyni miqdarda yenidən su ilə dolu, həm də 2 saat vasitəsilə drained olan soyuq. Bundan sonra bütün su qarışıqları birləşdi. İndi isti su 20 litr 6 kq məbləğində bred bəkməz, bir növbəsində edir. Bu həll su əridilmiş qarışıq əlavə edildi. Bundan sonra, qarışıq maddələr mayaotu 2 saat soyudulur sonra 200 q və bir boil gətirdi tərkibi məbləğində əlavə olunur. Növbəti addım - maya əlavə, onlar 2 stəkan lazımdır. pivə qarışıq və otaq temperaturunda ferment icazə üçün hazır əsasları. Sonra mərtəbə başa pivə açıq barel tökülür. Üç gün sonra barrel stoppered və 2 həftə gedib. 14 gün keçir sonra, pivə hazır hesab olunur.

Recipe №3. evdə çörək pivə.

hazırlamaq üçün bu içki qarışıq 800g şirin Kurabiye, 100g şəkər, 400g qurudulmuş çovdar səməni. nəticəsində qarışıq su sıçratmaq qaynadılmış və sonra quru mayaotu 200g məbləğində və bir neçə əzik bibər, noxud əlavə olunur. Mayalar isti su bred və nəticədə qarışıq pivə tərkibinə əlavə edilir. Ona qaynadılmış su əlavə edilib və bütün həlli Duygusal dövlət əldə qədər qədər qarışıq idi. Yeməkləri sıyıq isti yerdə açıq formada yerləşdirilmiş və 24 saat qalıb. Sonra konteyner qaynadılmış su 100g məbləğində bir 4 litr həcmində, və şəkər əlavə edilir. Bütün bu hərtərəfli saldıq olunur. Container sıx bir qapaq ilə bağlıdır və 48 saat isti soba yerləşdirilmişdir. maye sonra ayrı-ayrı konteyner daxil drained və 3 litr məbləğində isti su qalan qarışıq əlavə olunur. maye 1 saatlıq ilk bulyon xəstəxanadan sonra. nəticəsində mash saldıq və qaynatmaq gətirilir. isti mix köpük aradan ilə, pivə şişelenmiş ki, bunun üzərinə sıx resealed olunacaq. şüşə 14 gün durmaq sonra, pivə hazır hesab olunur.