Evdə qara gavalı etmək üçün necə

Qara gavalı - qurudulmuş meyvə müxtəlif növ gavalı edilir ki, çox faydalıdır. O satışa bütün, evdə hazırlamaq üçün çox asan deyil yalnız erişilebilir. Siz yemək prosesinin xüsusiyyətləri bir təzə gavalı çox və bilik lazımdır.

qara gavalı tarixindən bəzi faktlar

qara gavalı etmək üçün necə məlumat üçün, bəşəriyyət uzun müddət məlum olub. resept Asiya ölkələrindən gəlir. Onların mağaza, məsələn, imkan dondurulmuş deyil, çünki əski günlərdə qurudulmuş meyvə ənənə, çox məşhur idi.

gavalı ağacı ilk dəfə belə 6-cı əsr e.ə. tarixli məktublar, qeyd olunur. Müdafiə etdi gavalı ağacı ki, - vəhşi Karadiken və albalı gavalı cütləşmə nəticəsində. qurutma, iddiasız üçün uyğun növ, belə ki, bizim qitə boyu bitir. Avropada drenaj yalnız 17-ci əsrdə yaranıb.

qara gavalı faydalı xüsusiyyətləri

bu qədər geniş yemək istifadə olunur niyə nə qurudulmuş meyvə faydalı və?

Plum, daramaq və kimi xüsusi maddələr ilə zəngindir - phytonutrients, yəni neohlorgenovoy və chlorogenic turşuları. Onlar antioksidant xassələrə malikdir.

qan şəkər səviyyəsi normallaşıb ki qara gavalı, lif ehtiva edir. Bu məhsul qarşısının alınması və ikinci tip şəkərli diabetin müalicəsi üçün faydalıdır. Qurudulmuş meyvə də iştaha azaltmaq üçün kömək edir. çox diyeti bu az miqdarda daxil, belə ki, buda necə faydalı edir.

Qurudulmuş meyvə xolesterol azaldır və bu sağlam mikroflorasının saxlanılması, bağırsaq qoruyur. Bu kolon xərçəngi və hemoroid kimi ciddi xəstəliklərin riskini azaldır.

kalium, maddələr mübadiləsi normallaşdırmaq, su-duz balansı və böyrək sabitləşdirmək edə bilərlər vitamin kompleksi, zəngin daramaq; bir sidikqovucu və ödqovucu xassələri, anemiya və vitamin çatışmazlığı müalicəsi üçün istifadə olunur. Antibakterial funksiyası bəzi dərman aşağı deyil.

Düzgün gavalı qurutma bir sıra seçmək üçün necə

Siz qurudulmuş formada gavalı məhsul başlamaq əvvəl, düzgün ev daramaq necə xüsusiyyətləri və nə tapmaq lazımdır gavalı sortlarının bu kostyum üçün. Bu kötük bu növü üçün uyğun hər hansı bir meyvə deyil.

meyvə sortlarının böyük diqqət yetirilməlidir. Bu son yetişmək bu növ, meyvə tələb edəcək. Bu drenaj ətli və şirin olur.

Siz siniflərdə yaxşı və ya bilənlər xahiş etmək imkanı varsa, onda (İtalyan, adi, azhanskuyu, bənövşəyi) hungarian, greengage, kişmiş, Eric, Stanley, Burton və Kroman seçin.

onun meyvə, böyük bir qalın dəri və əti elastik çünki macar yaxşı uyğun. daş asanlıqla turşu bir az, sellüloz ayrılır və şirniyyat bilər - bir çox.

quru gavalı hazırlamaq üçün necə

İndi, qurutma prosesi bir gavalı hazırlamaq nin qara gavalı ev etmək üçün necə baxaq lazımdır.

Bu yetişmiş gavalı çürütmək və ferment başlamaq kimi Fruko saxlanılması prosesi çox 3 gün təxirə deyil ki, vacibdir.

Plum hərtərəfli yuyulur edilməlidir. su aydın çalışır qədər ehtiyac suvarmaq.

onların hazırlanması zamanı təsir meyvə, ölçüsü sıralaması edilməlidir. Siz həmçinin toxum aradan qaldırılması lazımdır.

qara gavalı evdə olun Həmçinin əvvəl, beyazlatmak gavalı 1% soda həll lazımdır. Başqa sözlə, 25-30 saniyə soda ilə isti su ilə doused. Bu toxuma yumşaq qurutmaq lazımdır və onların hüceyrələri daha artıq hava meyvə itirmiş. Next, yenə qurutmaq, hərtərəfli yuyulur edilməlidir.

meyvə son mərhələdə soyudulur lazımdır. bu proseslərin bütün görmüşük sonra, dəri kiçik çatlar görəcəksiniz. Onlar qurutma zamanı su azad qatqı təmin edəcək kimi, suyu içərisində sol, doğru deyil.

qara gavalı Electric Kurutucular etmək üçün necə

Electric Kurutucular - qurudulmuş meyvə hazırlamaq üçün çoxdan xüsusi avadanlıq ilə gəldi deyil. Bu cihaz yalnız qara gavalı hazırlamaq üçün istifadə, həm də hər hansı digər meyvə və tərəvəz qurudulması üçün edilə bilər.

Siz Electric Kurutucular olan qara gavalı etmək əvvəl, onlar toxunmayın və üst-üstə düşür deyil ki, kase meyvə yaymaq lazımdır.

avadanlıq növündən asılı olaraq gavalı və kurutma 600 qram müxtəlif həcmdə üçün nəzərdə edilə bilər tray, məsələn, 14 kq yerləşdirilə bilər. Total Electric sikkativlər qara gavalı hazırlanmasını başa çatdırmaq üçün 41 saat effektiv olmalıdır. müalicə temperatur 55 dərəcə isti olacaq.

Yemək sonra hazır məhsul asanlıqla qablar ayrılır, onlar quru və istifadə üçün hazırdır. 16 kilo drain 2,5 kiloqram qara gavalı bırakabilirsiniz.

soba qara gavalı etmək üçün necə

hazırlanması qara gavalı getdikcə məşhur üsul - soba. Siz xüsusi avadanlıq ehtiyac yoxdur. Amma proses özü kurutma qara gavalı etmək necə fərqlidir.

Bu, bir təbəqə ilə pan gavalı genişləndirmək lazımdır. bu temperatur də ilkin mərhələdə 50-55 dərəcə intervalında seçilir. Plum 3-4 saat quru olacaq.

ilk interval sonunda çörəkçilik almaq digər tərəfin bütün meyvə çevirmək və onlara (keyfiyyətli məhsul almaq üçün, 4-5 saat) sərin vaxt vermək lazımdır.

növbəti mərhələsi də 3-4 saat davam edəcək, lakin indi qurutma temperatur yüksək olacaq - 60-70 dərəcə. qara gavalı, geri müəyyən vaxt sonra almaq tərpənmək və sərin tərk etmək lazımdır.

sonuncu mərhələsi ən az 5 saat davam edəcək. Prune dosushit 90 dərəcə olmalıdır. qurutma sonunda bir parlaq səth üçün 100-120 dərəcə temperatur artırmaq olar.

Belə ki, qara gavalı etmək üçün necə sual həll. proseduru sadədir və xüsusi bilik, lakin zaman yalnız mövcudluğu və bir az səbr tələb etmir.