Shell və olmadan bişirilmiş, bag ildə "Yumurta

Eggs - son dərəcə sağlam qida. üzvi və qeyri-üzvi maddələrin Onlar balanslaşdırılmış content. Çox tez-tez qətimkan tədbiri, hətta tibbi kimi yumurta istifadə edin. əvəzsiz qida - Məsələn, heartburn, ishal, anemiya yumurta. Amma sağlam insanlar üçün də faydalı səhər yeməyi və ya nahar üçün onlara yemək.

"Bag" bişirilmiş yumurta kimi bir çox gourmet səhər yeməyi. faydalı ki xam yumurta, qızardılmış və ya bişmiş, "Pişmiş" və ya "bag" "sərin" bişirilmiş, biz mübahisə deyil. Bu, "bag" bir yumurta qaynatmaq üçün necə haqqında danışmaq daha yaxşıdır.

İlk baxışdan bu ki, "bag" yumurta bişirmək görünə bilər - bu, çox sadədir. An həmişə dəqiq biz gözləyirik nə deyil! Və bir çox səbəblərə görə baş verir. Məsələn, ən ümumi biri - bilməməsi dəqiq yemək vaxtı müəyyən etmək üçün. yumurta soyuq suya qoymaq və aşağı saymaq yanğın fincan yerləşdirmək, sonra başlamaq varsa, yumurta, şübhəsiz ki, diri və ya "axar" qaynatmaq olacaq. lay yumurta qaynar su ola bilər, və yalnız bundan sonra yemək vaxtı yerini lazımdır, çünki. "Bag" 5 dəqiqə yumurta qaynar su duran sonra hazır olacaq!

Amma gənc mistress və başqa bir problem lurking. Bu təzə yumurta ilə hər hansı bir yeməklər almaq üçün ən yaxşı çıxır. Bu yalan hər gün, yumurta onun ardıcıllıq dəyişir. yumurta sarısı və protein arasında Release film yumurta sarısı hər hansı bir istiqamətdə zülal, və ya növbə ilə qarışıq shell daxilində yayılır səbəb, onun elastikliyini itirir. Buna görə də, yumurta yemək zamanı bərk zülal ilə maye yumurta sarısı təsiri nail olmaq üçün demək olar ki, mümkün deyil - belə "bag" ənənəvi yumurta olmalıdır ki!

Və biz partlayış deyil, belə ki, çox soyuq olmamalıdır qaynar su buraxmaq yumurta, yemək keçən "oyun". sonra onu axacaq və istifadə üçün yararlı, əlbəttə, lakin "bag" yumurta müşayiət onların estetik zövq və incəlik itirəcək, çünki. Və daha çox "hedcinq" üçün təcrübəli aşpazlar onlar qaynatmaq niyyətində olan su duzlu sərin.

Amma bu yemək ənənəvi yol deyilən. sürpriz əgər bir birdən-birə qeyri-adi olur öz sevimli səhər yeməyi yeməyi təqdim sevilən? Bu mümkündürmü? Bəli! Əla səhər yeməyi yeməyi - "yumurta - isti suda pişirilmiş." Onlar bitki garnitür ilə xidmət və ya bir sendviç kimi, ketçup və ya mayonez, xardal və ya hər hansı digər sousu çiləmə, göyərti və ya rusks qırıntıları ilə tutam bilər.

cooking sakini cahil təəccübləndim: "torba" yumurta və bir qəribə yumurta arasında əlaqələr nədir - isti suda pişirilmiş? ən birbaşa! isti suda pişirilmiş Əslində - yalnız shell olmadan "bag" bişirilmiş eyni yumurta. Əlbəttə ki, bu bir az daha mürəkkəb olacaq.

Belə ki, necə bir shell olmadan "bag" bir yumurta qaynatmaq? Bir həftə çox - Artıq qeyd edildiyi kimi, yumurta, yumurta maksimum "yaş" təzə olmalıdır. Yaxşı hərtərəfli sərin yemək əvvəl. Sonra soyudulur protein onun az Yayılan öz töhfəsini bir qalın ardıcıllıq var. Lakin, dondurucu yumurta onların strukturu dəyişdirmək peremorozhennye kimi, yumurta üçün tövsiyə deyil.

yumşaq və eyni yaratmaq üçün yumurta sarısı ətrafında yerləşən yemək zamanı Fresh yumurta protein "başlıq" deyilən bir.

kiçik pan və ya qazan su yarım litr pour yemək "çıxış" üçün yumurta, aşağı olmalıdır duz (1 çay qaşığı) 5 qram əlavə və altı faiz sirkə 20 qram (yəni 2 yemek kaşığı) və yanğın konteyner qoydu. Siz bulyon, şərab və ya süd yumurta bişirmək lazımdır bir resept istifadə edərkən, bir şey ki, həll əlavə etmək lazım deyil.

Yumurta son dərəcə dəqiq və diqqətlə xidmət və ya böyük taxta qaşıq və ya kiçik bir qabda xəstəxanadan. Qaynar sonra, yemək yanğın həll qaynar ancaq nəzərə çarpırdı ki, nöqtəsinə asanlaşdırdı edilməlidir.

azad yumurta yeməkləri yumşaq, həll səthinə mümkün qədər yaxın gətirmək və rəvan tilt qaynar su tökülür üçün. Sonra yumşaq bir qaşıq ilə nudging, bu alt vurulmuş əgər yoxlamaq lazımdır. Bu float lazımdır. Bunun altına yapışdırılması zaman diqqətlə alt yumurta ayırmaq üçün qaşıq və ya qaşıq slotted edilməlidir.

yumurta bir beş dəqiqə bişirilir və sonra skimmers istifadə çıxarılır. Bu saçaq rastokshegosya zülal əmələ gəlir, bu, bir bıçaq və ya kulinariya qayçı ilə kəsmək lazımdır. Egg zavetrilos qədər dərhal xidmət. bitmiş formada bir yumurta saxlamaq üçün müəyyən vaxt lazımdır, soyuq su yerləşdirilir. xidmət və istilik, isti su azaltmaq və ya bir mikrodalğalı soba yerləşdirilməsi əvvəl bir mümkün "isti suda pişirilmiş yumurta".