Evdə üzüm şərab etmək üçün necə

pasteurization hələ icad olunmayıb, soyuducu yox idi, belə ki, şirələr və isti iqlim hətta su tez qıcqırmış: Misir şərab qədim zamanlarda hər hansı digər içki əvəzinə istifadə edilmişdir. Şərab sərxoş almaq deyil ki, ağır, o xarab deyil ki şərab müəyyən, su əlavə edib ki, əgər daha doğrusu, su ilə qarışdırılır.

Üzüm əla dadı, dərman və qida keyfiyyətləri - Qədim yunanlar günəş nektar adlı heç bir möcüzə. Digər şeylər arasında, üzüm yalnız vitaminlər ehtiva edir, həm də fermentasiya prosesində yeni qida qalır var. Bu müalicə və bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması üçün həkimlər tərəfindən istifadə olunur ki, bu, mükəmməl iştaha artırır kimi, məsələn, həkimlər, qeyri-sabit təzyiq, anemiya xəstələr insanlar üçün şərab kiçik dozalarda təyin. Bir çox insanlar bu gün etmək üzüm şərab biz içki 100 qram gündəlik istehlak bilirik ki, çünki, evdə, bütün radionuklidlər bədəndən rədd, belə ki, məsələn, çox faydalıdır, nüvə stansiyaların iş edənlər.

Necə evdə üzüm şərab etmək üçün necə?

, Əslində, fermentasiya toplanması və giləmeyvə hazırlanması və - proses yalnız iki əsas mərhələdən ibarətdir: orada yemək haqqında çox mürəkkəb bir şey yoxdur.

Əvvəlcə siz dəstələri olan giləmeyvə aradan qaldırılması və çürük, qurd yemiş və korlanmış giləmeyvə ayıran, onların vasitəsilə getmək lazımdır, belə ki, onlar gələcək şərab düşmür. Əks halda, içki xoşagəlməz iy və dad olacaq.

onun səthində qabığı fermentasiya prosesi müsbət təsir edəcək bir bakteriya var: onları yumaq üçün heç bir ehtiyac yoxdur - giləmeyvə toz və digər çirkləndiricilərin ilə əhatə deyilsə deyil. üzüm yuyulur, onda bir az pis olacaq.

Bu crush giləmeyvə izləyir. indi bu üsul da tez-tez istifadə olunur - Qədim zamanlarda, üzüm ayaqları əzik. əksinə mövcud bakteriyalar, lazım deyil, içmək kənar - onlar istifadə edə bilərsiniz, yalnız hərtərəfli ayaqlarınızı yuyun unutmayın. evdə şərab hazırlanması mütləq qədim ənənələri uyğun olaraq həyata keçirilir, belə ki, təhlükəsiz giləmeyvə üçün xüsusi şirəçəkən və ya masher istifadə edə bilərsiniz. Hər berry yastı idi ki, vacibdir. konteyner gözəl böyük metal qazan kimi, daha yaxşı enameled. Sonra - istifadə cuna və ya süzgəc şirəsi tort ayrı.

İndi ya üzüm şirəsi hazırlamaq bilər, və ya evdə üzüm şərab etmək. şirəsi hazırlamaq üçün, yalnız şəkər əzmək çəkisi alınan məlumatlara əlavə və qaynatmaq, sonra şüşə qəbul gəzmək lazımdır. məhsul cəmlənmişdir unutmayın, belə ki, su ilə qarışdırılır olmalıdır.

evdə Üzüm şərab: final mərhələsi

bişirmək üçün, bir xüsusi konteyner lazımdır - 10-bit və ya 20-tilitrovye şüşə var. bitki həcminin artmasına fermentasiya nəticəsində, onların ehtiyac üçdə iki doldurun.

orada edilən deşik sonra, şirəsi şüşə, onların zakuporte polipropilen caps Pour daxil (fermentasiya zamanı karbon dioksid vasitəsilə xəstəxanadan olacaq) plastik daxil boru. Delik borular plastilin və ya mum, onların digər sonunda su ilə gəmi daxil aşağı olmalıdır close up lazımdır: bu, əks halda mənfi fermentasiya prosesi pozan, içki palatability təsir göstərə bilər, şüşə daxil oksigen mümkün girme olacaq.

şüşə yaxşı iki və ya üç, hər şey gedir necə həyata yoxlanılması haqqında bir dəfə bir həftə bir zirzəmi və ya ay zirzəmisində yerləşdirilir sonra. müəyyən bir müddət sonra ev (beş dərəcə gücü) və üzüm şərab hazır olacaq.