Cider - bir içki üçün var?

Apple suyu - bu nədir? Bu zərərli olub? Cider - Bir güclü içki? Bu məhsul haqqında çox mif və misconceptions bəyanatlar, lakin bu onların deyil, anlamaq çox çətindir.

suyu nədir?

Cider - aşağı spirt alma, armud az içmək. Onun gücü - 5-7 dərəcə. şirin və turş, şəkər kiçik bir məbləğ var - suyu alma xüsusi növ bitir. Tarix üçün, 45-dən çox alma sortları suyu edilməsi üçün uygundur. ən məşhur və onların ən məşhur: Black Kingston, Fox Cub, Yarlington Mill və bir çox başqaları.

içki istehsalı əsasını maya əlavə olmadan şirəsi alma fermentasiya prosesi. meyvə sortlarının əsasən, suyu şirin, yarı-quru, yarı-quru və ənənəvi bölünür. içki qızıl və ya yaşılımtıl rəngi var. Bu alma qoxusu ilə xarakterizə olunur.

suyu tarixindən

Hələ bu ölkənin bütün bəşəriyyətə bu alma içirtdi dəqiq nə bilmir. Fransız, İtalyanlar və İspanlar ki suyu iman - bu, onların milli məhsuludur. çox mif və alma içki əldə demək əfsanələr mövcuddur.

Məsələn, adı, rəvayətə görə, tamamilə təsadüfi onlar əzmək niyə artıq yetkin və yumşaldılmış alma ilə bag oturdu Karla Velikogo (VIII-IX əsr) ilə bir çox asılı onu. Və ilk suyu aldı. O, həmçinin King Arthur və explorer Dzheyms Kuk sınqa üçün bir müalicə kimi, şura suyu kimi onların gəmiləri həll yaxın aparıldı inanılır.

Skandinaviya bir içki sakinləri - Ən tarixçilər hələ ki, suyu inanıram. Celts Bu insanlar gözəllik və sağlamlıq verir ki, iman və əbədi gənclərin torpaq gətirildi. İnsanlar belə yalnız içməli bu içki müalicəvi xassələri hesab olunur, lakin onlar onun bədən yuyulur. XIV əsrin kilsə bu, çox sağlam və təmiz su ki, mö'min, alma içki körpə vəftiz başladı. suyu hörmət Dzhon Uikliff yazdı eyni zamanda, XIV əsrdə gəldi "suyu Müqəddəs".

mətbuat (XIII əsr) yaradılması və alma suyu istehsal yeni növ inkişaf başlamasıyla birlikdə daha müasir hala gəldi. Guillaume d'Ursus daha acidic idi və daha aş olan yeməklərdən dadlı alma meyvə yeni növ gətirdi. suyu yeni növ yaratmaq üçün icazə alma müxtəlif növ Qarışdırma. Bu hadisə ilə, diqqətlə müalicə edilməyə başlandı. 1855-ci ildə Charles IX şəxsi həkimi müalicə xassələri və suyu xüsusiyyətlərini, eləcə də metod və istehsal üsulları təsvir traktat verib.

Bu içki ilk yazılı qeyd Pliny yazılarında görülür. O təsvir necə XIII-XV əsrlərdə e.ə. Nil vadisində sakinləri Onlar alma fermentasiya nəticəsində, içki içmək xoşuma gəldi.

Amma çox müharibələr suyu zamanı, onun populyarlıq itirmiş məhv alma bağları. Lakin XVIII əsrdə yenidən Bohemians arasında populyarlıq qazanmışdır.

Bu içki gözəl fəlsəfə var ki, güman edilir. Şübhəsiz ki, bir suyu - spirt, ancaq düzgün hazırlanmış əgər, kefləndirmək bilməz.

evdə suyu üçün Recipe

Apple içki ev mətbəx özünüzü bişirmək bilər. Bu çətin deyil və maraqlı hər kəs üçün açıqdır. Belə ki, ev suyu - bu nədir? Bu neçə dərəcə ehtiva edir? İlk edilməsi prosesi anlamaq lazımdır.

1. ilk şey müxtəlif növ alma doğramaq (və ya Muş onları çevirmək birləşdirmək istifadə edərək) bu əsas biçmək əvvəl və toxum aradan qaldırılması lazımdır. Bu meyvə heç bir rot və Qaralma ilə təmiz idi ki, vacibdir. Əlbəttə, onlar çox çirkli deyil, əgər qabığı fermentasiya kömək bakteriya ehtiva kimi Apples, yumaq üçün tövsiyə olunur.
2. Fermentasiya gəmi isti su və quru ilə yaxalanmaq lazımdır. (Bir az daha çox ola bilər) meyvə jar üçdə biri doldurun. konteyner boş köpük və karbon dioksid bir formalaşması tərk etmək.
3. alma hər kilo üçün şəkər 100-150 qram əlavə edin. nəticəsində suspenziya hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.
4. Sonra bir qaranlıq, quru yerdə konteyner tərk etmək haqqında 3-5 gün cuna və bankları ilə boyun tie lazımdır. Məzmun zaman zaman tərpənmək lazımdır.
5. Siz tünd iy, köpük və fıs görəndə, biz təhlükəsiz suyu edilməsi növbəti mərhələyə hərəkət edə bilər. nəticəsində qarışıq squeeze təmiz bir ələk və ya cuna vasitəsilə şirəsi və banka (və ya digər rahat konteyner) tökülür. Bundan sonra siz gəmi yüklemek üçün lazımdır su tələ. boyun da çəkmək olar rezin əlcək su tələ yerinə.
6. Future suyu 18-26 dərəcə temperaturda qaranlıq yerdə 45-70 gün ferment lazımdır. can precipitate altındakı üçün ayrılmış müddət sonra görünür başlayır və thanks əlcək Bubbles gəmi ərzində qalır. İçki xeyli işıqlandırmaq başlayır.
7. Bu mərhələdə, bu üstünlük cuna bir neçə qat vasitəsilə zəruri bir daha süzülür alma içki edir.
8. son addım bir plug və ya örtüyü pıxtalaşma ilə sıx bağlıdır suyu və ya şüşə, bir sızma daxildir. İndi biz yalnız gözləmək olar. Təxminən 3 ay sonra suyu yetişmək və istifadə üçün hazır olacaq.

nəticə ətirli olmalıdır içki bal rəng. cooking texnologiya doğru idi, onda suyu ev 6-7 dərəcə var. Bu içki içmək üçün çox asandır. Bu hangovers səbəb olmur. 100 ml suyu təxminən 115-120 kkal təşkil edir.

Rusiyada müvafiq Bu resept suyu, lakin Fransız və İngilis, məsələn, heç bir şəkər, heç maya əlavə olmadan suyu bişirmək istəyirəm. içki turş dad istəyirəm olanlar üçün təbii və mükəmməl çevrilir.

suyu faydaları

Bir çox suyu iman - bu pivə var. Amma tezliklə bir keyfiyyətcə alma içki bişirilmiş üçün çalışır kimi, o, bu rəy kəskin dəyişəcək idi. içki nə cür - O necə suyu suala cavab olacaq.

Qədim zamanlardan bəri, yazılı mənbələrdə qeyd edildiyi kimi, insanlar sınqa və Gut üçün bir müalicə kimi suyu istifadə. Bu gün həkimlər də insaf bu dadlı içki insanlar üçün çox faydalı olduğuna inanıram. Bu mədə xəstəlikləri öhdəsindən kömək böyrək daş qaldıran, arıqlamaq kömək edir, əhəmiyyətli dərəcədə qocalma prosesi aşağı yavaşlatır, həzm üçün çox faydalı və maddələr mübadiləsi və təzyiq normallaşdırmaq, iştahanı artırır bədən, zəhərli maddələrin rədd et.

spa bu gün də onun əsas hamamı haqqında suyu edilməsi istifadə edin. Və müştərilər dərhal nəticələrini görürük: dəri çox yumşaq, məxməri, zərif, çox "gənc" qırışları tamamilə hamar olur. Qadınlar üçün xoşbəxtlik deyil!

Əks və zərər suyu

Cider - tərkibində spirt olan bu içki. sağlamlığına zərər bir çox istifadə.

bütün spirtli içkilər kimi, suyu hepatit, pankreatit, mədə və ya bağırsaq xorası ilə gözləyən ana, ana südü qadınlar, eləcə də insanların məsləhətdir. Belə ki, xəstə həkim suyu məhdudlaşdıran istehlak gəlir və ya hətta tərk, bu xəstəliklərin ildən bu alma içki səhhətinə gətirib çıxara bilər. Siz ilk dəfə çalışırıq, əgər, ehtiyatlı olun. Bu halda, bu içki tərtib edilməsi komponentləri fərdi dözümsüzlük ola bilər, çünki, böyük miqdarda istifadə etmək lazım deyil.

suyu içmək necə

True gourmets suyu, eləcə də hər hansı spirtli içki, tam buket və ləzzət təcrübə rasprobovat üçün bilmək lazımdır texnologiya düzgün istifadə ki, hesab edir.

Bir çox deyilən suyu köpüklü içki bir şüşə tökülür əgər dərhal əriyir çünki, lakin, köpük, olmayacaq. Bu qarşısını almaq üçün, siz qaydaları altında tökmək lazımdır.

Birincisi, şüşə (- ideal məsafə 1 m) yuxarıda mümkün kimi yüksək içmək şüşə qaldırmaq lazımdır. içki jet şüşə divarlarında şaqqıltılı ki, leysan lazımdır. Nəticədə, suyu köpük başlayır və köpük itdi qədər bu zaman onu içmək almaq lazımdır. Bir çox bir udum bir içki içmək tövsiyə olunur.

İkincisi, ekspertlər mütləq soyudulmuş suyu içməli gəlir alma ləzzət bütün qeydləri hiss.

Üçüncüsü, bu kiçik kürəcik alt kimi, onun sonuna qədər içmək tövsiyə olunur.

suyu içmək tətbiq etmək necə

tamamilə müxtəlif istifadə edərək suyu eynək. Məsələn, alma içki şərti İngiltərədə və Almaniyada pivə Kupalar. Fransada şərab eynək üçün üstünlük. Bu canlandırıcı içki keramika pialki istifadə üçün Normandy və Brittany, suyu doğulduğu hesab.

Nə bir qəlyanaltı kimi istifadə etmək daha yaxşıdır?

suyu hər bir sinfi üzrə True gourmets xüsusi qəlyanaltılar download. Məsələn, quru müxtəlif uyğun balıq, ət, dovşan və quş əti, mal əti var. Ənənəvi suyu pendir, ət, maral əti ilə birlikdə onun yaxşı dad göstərir. Normandy suyu təzə dəniz məhsulları ilə içki istifadə etmək istəyirəm. Amma bir şey əmin üçün: a suyu mükəmməl meyvə.

Necə keyfiyyətli mağaza suyu seçmək

etiket oxuduqdan sonra, siz dərhal bu yaxşı suyu olub görə bilərsiniz. Keyfiyyətcə bişirilmiş alma içki maya, flavorings və colorings yoxdur. Heç bir halda şirin və alma tatlar, xarici xas olmayan olmamalıdır.