Evində İtalyan nahar - toyuq risotto üçün Recipe.

Ah, İtaliya! ölkə Romeo və Cülyetta, ölkə romantics və həvəskarları yaxşı məlumdur. səyahət üçün bir yuxu, onlara gözəl dekorasiya və qonaqpərvər insanları təklif edir. A gözəl az İtalyan restoranı, onun unudulmaz mətbəxi ilə qonaqları təəccübləndirmək üçün hazır! Pizza, makaron, lasagna, carpaccio və bir çox digər yeməklər İtaliyada sizə təklif olunacaq. Və biz bu gün sizinlə bir İtalyan nahar təşkil edəcək. Mən sizə bir resept "toyuq risotto." Təklif

Risotto - ortaya çıxdı yeməyi İtalyan mətbəxi yaxınlarda. İlk yalnız 19-cu əsrdə bu barədə eşitdim. Və Northern İtaliyada var idi. Və nə zəng etmək belə risotto bişirmək və bişirmək üçün meydana gələn məlum deyil. Əmin üçün bir şey - o İtaliya bütün minnətdar idi. Mən bir "ilə risotto hazırlanması ilə, hesab edirəm ki, resept toyuq" siz unutmaq və italyan mətbəxinin bir fan olmaq üçün əmin olun heç vaxt.

risotto nədir? Risotto - ət, toyuq, dəniz məhsulları və ya tərəvəz əlavə ilə müəyyən növ düyü hazırlanmış yeməyi. risotto hazırlamaq nişasta Şəkil alaraq zəngindir. karnoroli ya Arborio: Məsələn, bu kimi düyü sortları ola bilər. Sizin şəhərində hər şey var gözəl supermarket var, əgər, siz almaq və sinif Vialone nano bilər. Axtarış karnoroli və Vialone nano problemlər yarada bilər, əgər, Arborio düyü , mən hesab edirəm ki, tapmaq asandır.

Cooking risotto variantları çox var, lakin bu yeməyi əsas şey, sonunda belə ki, Kremli çıxdı. Hazır yeməyi "maye" olmalıdır, İtalyanlar "dalğa" deməkdir bu dövlət risotto sözü "all'onda" adlandırırlar.

Burada "toyuq risotto" üçün resept həyata keçirmək lazım nə var: - toyuq (üstünlük toyuq) 200 qram - 1 kq soğan (ağ) - (biz ümumi sortlarının Arborio almaq) düyü 2 ədəd, bir az kərəviz, -1 kök parça, ağ şərab (yarı-quru) 200 ml, kərə yağı 130 qram pendir durum, pendir bilər - 50 qram, duz və istiot qarışığı dadmaq əlavə edildi.

Nə fərqləndirir resept "risotto düyü digər yeməklər hazırlanması toyuq ilə" fakt zeytun yağı və ya yağ ilk rəqəm olmalıdır qızartmaq ki. Bu nöqtədə siz seçin. , Bir pan və pan onunla daim qımzanma yalnız bir neçə dəqiqə (5 dəqiqə), düyü qızartmaq. istirahət düyü ehtiyat müddət ilə Pot.

kiçik sümük hər hansı bir hit deyil ehtiyatlı olun, toyuq sümükləri ət ayırmaq. kiçik parçalara kəsilir.

Chicken sümükləri, bir pak follikül (tamamilə) kərəviz bir pan qoymaq və kök, su (1 litr) ilə doldurmaq və bulyon bişirilir. bulyon qaynar sonra duz və istiot əlavə etmək unutmayın. 30 dəqiqə qədər aşağı istilik olmalıdır bulyon qaynatmaq.

bulyon qaynar isə boş oturan deyil. Fry qızıl, qızıl-qəhvəyi qabığının qədər Küp soğan ilə birlikdə pan toyuq. toyuq qızardı zaman şərab pan tökmək və maye buxarlanan qədər istilik saxlamaq. Bu adətən orta istilik üzərində 15-20 dəqiqə baş verir.

soğan gəmi ilə toyuq düyü və həyəcan qızartma. Bulyon və Əncir (üç mərhələdə) hissələrlə əlavə edin. aşağı istilik üzərində Risotto aşpaz. bulyon ilk hissəsini əlavə (bu düyü əhatə ki) və düyü suyu udur qədər daim çevir. düyü suyu udulmuş zaman, ikinci fond hissəsi müdaxilə və düyü suyu ilə doymuş qədər yenidən gözləyin əlavə edin. eyni suyu üçüncü hissəsi üçün gedir. Yemək sonunda, pan daxil grated pendir əlavə və çevir. Risotto başlıq altında bir az "fasilə" verin və 5 dəqiqə kahı və ya istədiyiniz göyərti ilə bəzədilmiş lövhələr üzərində öz qonaqlarını tökmə bilər.

Tercih etsəniz toyuq əti mal əti mal əti ilə risotto bişirmək olar. sümük (600-800 qram) üzrə mal edin. Biz mal eləcə də toyuq ilə davam etdirilir. Yalnız daha çox su lazımdır bulyon qaynatmaq (1,5 litr almaq). Bütün digər addımlar yuxarıda yazılı risotto hazırlanması oxşardır.

Recipe "toyuq ilə Risotto" Sizin Kılavuzu layiqli keçiriləcək!