Göbələk penicillium: struktur, xassələri, ərizə

Mold göbələk penicillium - Bu bitki təbiətdə geniş yayılmışdır. Bu sinif Axsaq məxsusdur. Hal-hazırda, bu 250-dən çox növ var. Golden pinitsill, müxtəlif kümelenme yaşıl kif, xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. dərman istehsalı üçün istifadə Bu cür. göbələk əsasında "Penicillin" bakteriyaların bir çox aradan qaldırmaq üçün imkan verir.

yaşayış

Penicillium - torpaq təbii yaşayış olan çoxhüceyrəli göbələk. Çox tez-tez, bu bitki mavi və ya yaşıl kif buildup şəklində görülə bilər. Bu substratı müxtəlif artır. Lakin, ən tez-tez bitki qarışıqları səthində baş verir.

göbələk strukturu

strukturu, həmçinin ailə kifli göbələk məxsusdur Aspergillus, çox oxşar göbələk Penicillium kimi. Bu zavodun bitki mycelium aydın və şax-budaq edir. Bu adətən hüceyrələri çox sayda ibarətdir. From Mucor göbələyin penicillium müxtəlif mycelium. O, çoxhüceyrəli edir. mycelial Mucor kimi, o celled.

Əlavələr və ya Penicillium döşənəyi səthində xaric, və ya nüfuz. göbələk bu hissəsində From dik yola və conidiophores dik. Oxşar formasiyalar, adətən yuxarı hissəsində və celled məsamələri boyalı ayı bir budaqlı fırçalar təşkil edir. Bu conidia. Brushes bitkilər, öz növbəsində, bir neçə növ ola bilər:

• balanssız;
• üç pilləli;
• çarpayı;
• bir-mərhələ.

coremium deyilir conidia şüaları Penicillium formaları, müəyyən bir növ. sporlar təbliği ilə həyata göbələk bərpası.

Niyə bu parazit deyil

Parazitar göbələklərin (Penicillium və Mucor) zay təhrik, eləcə də fəal heyvan və bitki mənşəli parçalar genişləndirilməsi iştirak edir. Bu fermentlər bir çox vasitəsilə həyata keçirilir. Bu bitki döşənəyi bir kif örtük göbələklərin bir neçə növ ilə eyni zamanda meydana gələ bilər ki, qeyd etmək lazımdır. elektrik stansiyasının bu növü suction hazır üzvi komponentləri ilə həyata keçirilir. Bu səbəbdən, bir parazit penicillium hesab edilir.

insanlar zərər olub Tətbiqi

bakteriyalar - Bir çox Penicillium göbələklərin hesab edir. Lakin, bu belə deyil. bitkilərin bəziləri növ heyvan orqanizmlər və insanlar ilə bağlı patogen xüsusiyyətləri var. Ən zərər kif göbələyi kənd təsərrüfatı və ərzaq məhsulları, onların içərisində intensiv heyvandarlıq təsir hallarda tətbiq edilir. Düzgün saxlanılır deyilsə penicillium feed təsir göstərir. Bu heyvanların qidalanır, bu, onların ölüm istisna deyil. Bütün sonra, bu cür poop ilə sağlamlığına mənfi təsir zəhərli maddələrin bir çox toplanır.

əczaçılıq sənayesində tətbiqi

Bu faydalı göbələk Penicillium ola bilər? bir kif edilir antibiotiklər, davamlı deyil müəyyən viral xəstəliklər səbəb bakteriyalar. Bu bitkilərin bəzi növləri geniş çünki fermentlər istehsal qabiliyyətini qida və dərman sənayesində istifadə olunur. Penicillium notatum və Penicillium chrysogenum əldə bakteriyaların çox növləri ilə mübarizə Drug "penisillin".

Bu dərman istehsalı bir neçə mərhələdə baş verir ki, qeyd etmək lazımdır. göbələk əkilir başlamaq üçün. Bu məqsədlə qarğıdalı dik içki üçün. Bu material penisilin ən yaxşı istehsal almaq üçün mümkün edir. Bundan sonra göbələk xüsusi mədəniyyət Fermenterdən ildə immersing ilə əkilir. bir neçə min litr həcmi. Orada bitkilərin fəal çoxalır.

göbələk maye orta aradan qaldırılması sonra Penicillium əlavə emal məruz qalır. Bu mərhələdə duz həlləri istifadə və üzvi həlledicilər istehsal olunur. Bu cür materiallar final məhsul əldə etmək üçün imkan verir: penisilin kalium və natrium duzu.

Formalar və qida sənayesi

göbələk Penicillium bəzi xüsusiyyətləri sayəsində geniş qida sənayesində istifadə olunur. Bu zavodun müəyyən növ pendir edilməsi istifadə olunur. Bir qayda olaraq, bu Penicillium Roquefort və Penicillium camemberti edir. qəliblər bu cür belə "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" və kimi pendirlər istehsalında istifadə olunur. Bu, "mərmər" məhsulları boş quruluşu var. Pendir üçün bu növ xüsusi ətir və görünüşü ilə xarakterizə olunur.

Bu Penicillium mədəniyyəti məhsulların istehsalında bir nöqtədə istifadə olunur ki, qeyd etmək lazımdır. Məsələn, pendir "Roquefort" üçün kif Penicillium Roquefort gərginlik tətbiq. göbələk növü hətta azad Sıkıştırılmış kəsmik kütləvi proliferate edə bilər. Bu kif də oksigen aşağı konsentrasiyaları tolere. Bundan əlavə, göbələk acidic orta duzların artan content davamlıdır.

qadir Penicillium süd yağ və zülal təsir lipolytic və proteolytic fermentlər ayırırlar. Bu maddələrin təsiri altında pendir ovulan, Oiliness və xüsusi aroma və dad olur.

sonunda

Penicillium göbələk xassələri tam tədqiq edilməmişdir. Alimlər mütəmadi olaraq yeni tədqiqat aparmaq. Bu kif yeni xassələri tapmaq üçün imkan verir. Belə iş maddələr mübadiləsinin məhsulları öyrənmək üçün imkan verir. Gələcəkdə praktikada göbələk Penicillium müraciət edəcək.