Qida və içkilərWines və spirtli içkilər

Kizlyarskiy brandies (Dağıstan). Kizlyar konyak İstehlakçı Rəylər

elit spirt biliciləri tanınan və Kizlyar brendi sevilir. Dağıstan içkilər öz ləzzət və unikal aroma və dad var. Bu yazıda sizə məşhur Kizlyar zavodunun bazası, eləcə də istehsal və istehlak icmallar müasir tendensiyaları tarixi haqqında məlumat olacaq.

qısa təsviri

Kizlyar brandy eyni adlı zavodda istehsal olunmağa başladı. Tez müəssisə xüsusiyyətləri :

  • 1885-ci ildə qurulan,
  • fəaliyyətinin Direction - konyak texnologiya (klassik model) və konyak istehsalı.
  • Region - Terek Valley.
  • Ünvan - Kizlyar Dağıstan şəhər.
  • üzüm sahəsi - 11,5 hektar.
  • Az və üzüm orta yaş - "Chasselas", "Riesling", "Terek qara", "Rkatsiteli" 8 yaş.
  • Direktor - Grikoryants VS
  • Awards - "Moskva Kremlin Təchizatçı".

Tarix Kizlyar

Dağların yüksək zirvələri münbit düzənlik arasında gözəl dağ ölkə Dağıstan qəlbində Kizlyar tanınmış şərabçılarının şəhər. Bu Rusiya və digər ölkələrin spirtli çox biliciləri tərəfindən revered və sevilən məşhur Kizlyar brendi verən o idi. bu şəhərin tarixinin hər bir səhifə dağ havası, Terek sərin və Qafqaz isti günəş gözəl ətri ilə hopdurulmuş olunur.

Şəhərin tarixi XVII əsrə aiddir. Baxmayaraq böyük əhəmiyyət Şərq Qafqazı birləşdirən Kizlyar keçidinin idi. Yerli qoyun bred və biznesmen ziyarət edərək uğurlu ticarət çıxardı. mülayim iqlim, yaxşı münbit torpaq və yüksək verir spodvigli kizlyarovtsev heyvandarlıq bağları və üzümlüklər. Hava müxalifəti səbəbiylə ağac və gənc tumurcuqları üzüm tez inkişaf etməyə başladı və tezliklə Kizlyar sakinləri üzüm daxil olmaqla, müxtəlif meyvə, yaxşı məhsulları almağa başladı. Amma hələ Kizlyar konyak əvvəl çox uzun zaman ümumi bilik olacaq.

Necə Kizlyar da brendi idi?

tarixində ilk dəfə şərabçılarının Status mən distillə azadlığı haqqında fərman imzalayıb Peter müəyyən. O vaxtdan bəri, mən bütün guşələrindən Kizlyar ticarət nəfərə çatıb dünyanın. Almaniya və Fransa Breeders üzüm burada nadir üzüm sortları gətirdi və bu torpaqlarda onun səbr qaldırmaq başlamışdır. Yerli şərabçılarının bu yerlərdə giləmeyvə növ ənənəvi istifadə öz məhsullarını istehsal edir. Bundan əlavə, onlar yeni xüsusi distilleries kəşf üçün cəhd və test texnologiya istifadə.

yeni istehsal texnologiyaları vinodelaniya inkişafında qabarıqlıq bilə-bilə Kizlyar ustaları məxsusdur. Bütün sonra, onlar güclü spirt çox pərəstişkarları tərəfindən sevilən mükəmməl Kizlyar konyak yaratmaq üçün onlara kömək gələcəkdə unikal dadı və yerli üzüm qeyd etdi. Bütün bu bilik şərabçılarının uğurla yeni məhsul istehsalında istifadə edilmişdir - "Kizlyarka" adlı araq. Ziyarət Fransız görə, palıd çəlləklərdə yaşlanma sonra içki brendi kimi çox dadmaq. O, mülayim tat, yüngül kəhrəba rəngi və incə çiçək aroması var. Bu araq və Kizlyar konyak kimi güclü spirtli içki gələcəyi prototip oldu (foto kağız var). çox bir müddət üçün "Kizlyarka" uğurla French araq ilə yarışdı və pərəstişkarları kifayət qədər geniş dairəsi var.

19-cu əsrdə Brandy istehsal

Rusiyada Brandy istehsal Kizlyar şərab-araq siqaret əsasında çıxdı və inkişaf müstəqil yolunu tutdu. "Kizlyarku" istehsal edə bildik Bağçılar, uzun (Dağıstan) Kizlyar brendi bitkilərin atəş əldə uzun ifşa üzüm spirt tərəfindən hazırlanır ki, məlum olmuşdur. 1884-cü ildə bir qanun meyvə və şərab araq istehsal köçürdü. Onun sayəsində, bitkilər atəş bərpa, və bu, öz növbəsində, bir tərəfdən də spirtli içkilərin böyük rus breeders idi.

"Star" brendi

keyfiyyətli konyak bir təsnifat yoxdur. aşağıdakı növ və ya növ içki qrupları mövcuddur:

  • Adi. Bu brandy üç ildən beş ilədək yaşlı üzüm spirtli edilir.
  • Konyak *** (3 ulduz) bir ifşa az olmayan 3 il ilə spirtlərin hazırlanır. Bu 40% gücü var.
  • Konyak **** (4 stars) dörd il az olmayan konyak spirtli dövrüdür. içki Strength - 41%.
  • Konyak ***** (5 ulduz). Beş il bundan əvvəl spirt cəlb konyak spirtləri istehsalı. Alcohol - 42%. reytinqinə görə, bir çox ulduz konyak yaxşı marka qeyd edəcək.

konyak üzüm - içki Marking Next (Kizlyar ya hər hansı digər - həmişə xüsusi ad verilir). O, öz növbəsində, bölünür:

  • KV - davamlı konyak, orta yaş qala 42% təşkil edir, 6-7 ildir.
  • KVVK - konyak yüksək keyfiyyətli alıb. 43-45% - Çekim hızı qala on il təşkil edir.
  • Group konyak KS və OS - köhnə və çox köhnə brendi - on artıq gecikmiş xammal edilir, spirt - 40-57%.

Kizlyar spirt collectible sortları var. daha beş il sonra palıd çəlləklərdə yaşlı Bu üzüm konyak.

19-20-ci əsrlərdə konyak istehsal Development

20-ci əsrin əvvəllərində, Kizlyar istedadlı gürcü biznesmen David Sarajishvili məxsusdur. 1917-ci ilə qədər onun adı altında spirtli içkilər istehsal. Bu Kizlyar brendi Rusiya, həm də xaricdə nəinki çox on müxtəlif diplom və medal aldıq.

Təəssüf ki, 1947y il 1917-ci illərdə demək olar ki, heç bir şey Kizlyar Konyak Zavodu haqqında məlumdur. Lakin yeni spirt istehsal azad 1947-ci ildə başlayır və tezliklə beşulduzlu Cognac "Kizlyar" rəflərdə çıxdı. üç ulduz - 1951-ci ildə dörd içki 1952-ci ildə istehsal. David Sarajishvili istifadə etdi avadanlıqdan istifadə distillə edilmiş spirtli istehsalı üçün.

1955-ci ildə mən Kizlyar konyak KV azad gördüm - bu ilk markalı spirt ən azı altı il təxirə edir. Dağıstanda Kizlyar qoşulma və sovet hakimiyyəti qırxıncı ildönümü qeyd - - əlamətdar tarix günü konyak qrup KVVK "Yubiley Dağıstan" sərbəst buraxıldı. Bu spirtli içkilər də bazarda müəyyən edilir, onların azarkeşləri və onun yaddaqalan və xüsusi dad ilə zövq.

konyak istehsalında texnoloji prosesi

daha nəsr fabrikdə istehsal Kizlyar brendi. Əvvəlcə, xammal dəmir-beton hazırlanmış konteyner şərab mağaza verilir. Next, bu ikiqat distillə məruz bir hardware mağaza gider. fasiləsiz əməliyyat distillə ədəd - Bu fəaliyyət xüsusi avadanlığın köməyi ilə baş verir. distillə ilkin məhsul ilk xam spirt var. Növbəti mərhələ - prosesində spirt üç fraksiyaları bölünür ikinci distillə:

  • baş ağrısı;
  • orta;
  • quyruq.

gələcəkdə Kizlyar brendi poduchayutsya olan istehsal növbəti mərhələsi - bu bitki ekstraktları. 60 70 dərəcə spirt gücü gedir. orta fraksiyası brendi istehsal olunur deyil. istehsal prosesi qablar palıd əsalar tapılmışdır emaye palıd çəlləklərdə yaşlı və ən Odur. Yeri gəlmişkən, sonuncu adi, 3, 4, 5-star brendi üçün tətbiq edilir.

proses sıra +15 ... + 27 dərəcə müəyyən temperaturda aparılır spirtlərin çıxarar. Həmçinin müəyyən rütubət və hava məzənnə lazımdır. qocalma barel prosesində bir neçə dəfə istifadə olunur.

növbəti konyak yaşlanma prosesi baş verir sonra qarışığı dükanına girdi. Burada etil spirt təmizlənmiş su, şərbət və rəng sxemləri ilə qarışdırılır. Beləliklə hazırlanmış qarışığı (3 ay arasında bir il qədər) müəyyən vaxt tab gətirə bilər. bu konyak şişelenmiş və pərakəndə tədarük edilir sonra.

Konyak "Three Stars" (Kizlyar)

Bu konyak ağır içki həvəskarları ən ümumi. resept 1952-ci ildə onun tərəfindən hazırlanmışdır. Production texnologiya eaux gecikmiş 3 il istifadə edir. Bu gözəl içki qızıl hue var. Bu, ahəngdar Taste olan yüngül çiçək aroması olması.

Konyak "Five Stars" (Kizlyar)

1947-ci ildə, Kizlyar brendi hazırlanması hazırlanmışdır. 5 il yaşlanma spirt istifadə konyak spirtli istehsalı üçün. içki istehsalı bir fərqləndirici xüsusiyyət distillative winematerials ilə maya sonra konyak neft formalaşır əlavə olunur - belə ki, mütəxəssislər adlanır. içki bu dad ilə çox yumşaq olur. Kizlyar konyak "5 Stars" tünd qızılı rəng, yumşaq dadı, aydın eşidilən vanil-çiçək buket var. müxtəlif sərgi və müsabiqələrdə Bu içki bir daha çox mükafatlar ilə təltif.

Brandy "Dağıstan"

Bu əlamətdar Kizlyar konyak 1968, Dağıstan Respublikasının əllinci ildönümü coined edilib. Bu ənənəvi ikiqat distillə tərəfindən istehsal ən yaxşı konyak, yaradılmışdır. Onların müddət ifşa - 13 il. Onun rəngi - tünd kəhrəba. Bouquet içki olduqca mürəkkəb, bu şokolad çalarları ilə vanil tonları üstünlük təşkil edir. beynəlxalq yarışlarda bu konyak doqquz qızıl, səkkiz gümüş və üç bürünc medal ilə təltif edilmişdir.

Konyak "Kizlyar"

bu içki resept 1959-cu ildə yaradılmışdır. Bu, ən azı on il təxirə konyak edilir. (Bu maddədə yuxarıda təsvir) Bu Kizlyar brandy ÇNL ilə markalı bir qrup aiddir. O qaranlıq var kəhrəba rəngi. tatlar Bouquet çox yaxşı və ahəngdar edir. Həmçinin, içki çoxsaylı mükafatlar və medallar, eləcə də əvvəlki növ qəbul edib.

"Kizlyar bayram"

Bu konyak Kizlyar zavodun 110 illiyinə üçün yaradılmışdır. içki resept 1994-cü ildə seçilmişdir. "Kizlyar bayram" üçün konyak azı 17 il ifşa məruz. Bu gözəl Kizlyar konyak deyil. Reviews İstehlakçılar mükəmməl içki tünd rəng vanil və qatranlar göstərişlər ilə ahəngdar və hamar dad olduğunu göstərir. spirt - 41%.

istehlakçı rəylər

Necə bir çox insanlar, bir çox fikir. müxtəlif Kizlyar brendi dad Reviews: mənfi və əksinə var. Məsələn, azarkeşləri krım spirtli içkilər tez-tez Kizlyar brendi həmd. Mütəxəssislərə görə, sort data xoş ətirli və qeyri-adi dadı var. konyak "beş ulduz" üçün çox opt. mark sıx ətri bu cür Fans, ki, bəzi əsas qeydlər var. Onların sözlərinə görə, konyak dad kifayət qədər yumşaq, lakin bir az indiki və çiçəkli bir qoxu var. onların cavabları biliciləri In konyak təmiz formada istifadə edilə bilər ki, Kizlyar qeyd içkilər. Spirt dad kifayət qədər yumşaq, belə ki, aşağı və ya azaldılmış yumaq lazım deyil. Buna baxmayaraq, bir çox kokteyllər Kizlyar konyak əlavə edin. Bu məhsulun üstünlüyü onun aşağı dəyəri. Alıcılar tez-tez aşağı qiymət Kizlyar içkilər edərək, müsbət geribildirim. əksəriyyəti görə, konyak Dağıstan əsas üstünlüklərindən biridir.

Lakin, geniş güman edilir Kizlyar brandy şərab araq Damıtma bütün - saxtalaşdırılmasına. Buna görə də, bütün bu məhsul əldə risk. Tez-tez mənfi rəylər spirt məbləği ilə çox uzaq getdi və səhər baş ağrısı əldə edənlər müştərilərə buraxın. Amma elit içkilər ən biliciləri Kizlyar brandy içmək üçün çox asandır və mənfi emosiyalar səbəb deyil ki, qeyd.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.