Necə yastıq xəmir krem və zülal dadlı rulonlarda etmək?

yastıq xəmir Tubes - uşaqlar, həm də böyüklər yalnız şadıq dadlı və canlı pastries. Bu şirin məhsulları asanlıqla mağaza əldə edə bilərsiniz ki, qeyd etmək lazımdır. evdə özünüz etmək olsa dadlı və sağlam desert bütün bu yalnız belə olacaq.

addım-addım resept xəmir borular üçün

bu desert hazırlamaq üçün, puff əsas yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, siz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• sifted buğda unu - 350 q;
• kərə yağı və ya marqarin yaxşı - 210 q;
• gözəl dəniz duz - 1/3 desert qaşığı;
• soyuq su - 160 ml.

qarışdırma prosesi

Puff xəmir borular, resept biz nəzərdən olan, çox asanlıqla həyata keçirilir. Bu soyuq su həll etmək üçün bir gözəl dəniz duz tələb edir, və sonra yavaş-yavaş sifted un tökülür. Bu tədbirlər nəticəsində, siz olduqca sərt xəmir almaq lazımdır. Bu yumşaq və daha homogen etmək üçün, yerləşdirilmiş olmalıdır bir plastik torba bir saat otaq temperaturunda və saxlanılır.

özü swells baxmayaraq, cooking neft emal etmək tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün, yağ və ya marqarin, və sonra bir az yaxınlaşması və buğda unu qaşıq bir neçə ilə qarışdırılır. Bundan sonra kərpic formasında və bir müddət kənara tərk etmək lazım bir çox almaq.

Yarım saat sonra desert üçün xəmir çantası çıxarılmalıdır və sonra kənar çox onun orta çox qalın (təxminən 1 santimetr) idi ki, bir düzbucaqlı formaya roll. əvvəl qoymaq üçün tələb olunan əsasları mərkəzə Next yağ tökmə formalaşır və onun zərf kesmek. Bundan sonra siz yavaş-yavaş sonra böyük və qalın yayma pin və almaq və yumşaq eyni netolstym düzbucaqlı formalı kərpic gəzmək lazımdır. Oxşar tədbirlər 15 dəqiqə fasilələrlə 4-5 dəfə təkrar etmək olardı (lakin cooking neft etmədən) var.

çörəkçilik əsasları

Siz yastıq xəmir rulonlarda etmək əvvəl, onlar soba yandırmaq lazımdır. Bu məqsədlə, bir konus şəklində bir xüsusi formu istifadə etmək olardı. Belə cihazları sübut əgər Lakin bu adi karton istifadə etmək mümkündür. Bu çörəkçilik kağız əhatə tələb və çöldən çıxdı ki kulechek bükülür.

kif hazırlanması sonra yastıq xəmir həyata yuvarlanan başlamaq üçün kifayət edir. arzu Çünki daha 4-dən mm qalınlığı iki düzbucaqlı hesabatı etmək. Bundan əlavə, hər bir qat 3 santimetrə qədər eni uzun zollamaq olmalıdır. Belə borular formalaşması üçün paketi əvvəlcədən hazırlanmış forması xəmir lapped olmalıdır və sonra Browning (təxminən 10-14 dəqiqə) qədər çox isti soba pan və yandırmaq onları qoydu. almaq üçün tələb olunan hazır konusları, karton blanklara azad və sərin.

Ətraflı resept choux pasta

desert üçün əsas hazır olacaq sonra, dərhal şirin krem doldurulması hazırlanması getmək lazımdır. Bunu etmək üçün, siz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• limon turşusu - ½ desert qaşığı;
• qaynar su - 80 ml;
• qum şəkər - 250 q;
• yumurta whites - 2 yumurta.

doldurulması hazırlanması prosesi

yastıq xəmir Tubes hər hansı bir krem ilə doldurularaq bişirilir bilər. Biz protein yüngül təməl istifadə etmək qərarına gəlib. Belə ki, şəkər qaynar su doldurmaq və həll qədər çevir lazımdır bu kütləvi yaratmaq. Bundan sonra həmin yeməklər limon turşusu tökülür, sonra aşağı istilik qoyun və qaynar qədər durmaq bildirin lazımdır. Aşağıdakı break yumurta, sarısı yan təxirə (digər yeməklər hazırlanması üçün istifadə edilə bilər) və zülal güclü sərin və bir qarışdırıcı ilə döymək və ya sərt zirvələri yaratmaq üçün süpürgə.

siropu sonra yalnız qaynamağa başlayır və onun səthi əmələ Bubbles, maye istilik aradan qaldırılması və yumurta kütləvi nazik axın tökülür tələb olunur. Belə ki, zülallar da davamlı whisking lazımdır. bu prosedur nəticəsində, mükəmməl onun forma saxlayır, qalın parlaq və sulu krem vermək lazımdır.

formalaşması prosesi

yastıq xəmir Tubes onlar zülal muhallebi ilə doldurulur sonra istifadə üçün tam hazır olacaq. Bu məqsədlə, hava kütləvi yemək şpris yerləşdirilmiş və yüngül təzə konus doldurulması hüququ məbləği basaraq sıxmaq lazımdır. bu tortlar daha iştahaaçan və gözəl baxdı etmək üçün, üstündə, siz təzə torpaq fıstıq və ya şokolad fiş ilə tutam bilər.

Necə masa ev desertlər təqdim?

Self-hazırlanmış yastıq protein krem ilə rulonlarda , və ya onlara olmadan çay, qəhvə, kakao ilə yanaşı, böyük bir qabda masa xidmət edilməlidir. Onlar yüngül doldurulması ehtiva çünki bu tortlar kalori çox yüksək deyil ki, xüsusilə lazımdır. Bir çox qida məhsul istəyirsinizsə, protein əvəzinə krem hər hansı digər yağlı kütləvi istifadə edə bilərsiniz.