Propion turşusu. Fiziki və kimyəvi xassələri. istifadə, iş təhlükəsizlik.

Propion turşusu (digər adları - metiluksusnaya turşusu, qoruyucu E280, propionic turşusu) - bu üfunətli rəng olmadan kaustik ilə maye. C2H5-COOH: Bu, aşağıdakı kimyəvi formula var.

propionic turşusu fiziki xassələri:

1. əriməsi temperatur -21 °.

2. qaynama nöqtəsi 141 °.

3. flash point 54 °.

4. 74.08 qram / mole bərabər molar kütləvi.

standart şəraitdə 5. rəngsiz maye.

6. alovlanma temperaturu 440 °.

propionic turşusu kimyəvi xassələri:

su (H2O) və üzvi həlledicilər 1. karıştırılabilir.

2. A propan turşusu - karbon turşuları tipik nümayəndəsi doymuş. mürəkkəb efirləri galogenagidridy, amidlər və digər maddələr təşkil edə bilər.

kəşf propanoate tarixi

Bu maddə ilk şəkər deqradasiya məhsullarının ortasında onu aşkar Johann Gottlieb tərəfindən 1844-cü ildə təsvir edilmişdir. Sonra, bu turşu onu həyata olmadan, müxtəlif yollarla hazırlanmış bir vaxt digər kimyaçı zamanı eyni mürəkkəb hasil edilmişdir. 1847-ci ildə, Jean-Baptiste Dumas əvvəl əldə material sonra təsvir eyni turşusu idi ki, aşkar necə propion turşusu, orada formula - C2H5-COOH.

propanoate almaq üsulları hansılardır?

Təbiətdə propion turşusu neft tapıldı.

sənaye, maddə karbohidrogen, manqan ionları və ya kobalt iştirakı propan aldehid katalitik oksidləşmə oksidləşmə bir byproduct kimi reaksiya etilen Reppe carbonylation vasitəsilə istehsal.

Həmçinin, metiluksusnoy turşusu çox sayda sirkə turşusu istehsal ilə əldə edilə bilər, lakin əldə müasir üsulları Bu propionic turşusu orta mənbə bu şəkildə edilir.

Bu maddə ehtiva amin turşuları və yağ turşularının metabolik parçalanma hazırlanmış ola bilər bir tək sayda karbon atomlarının.

Həmçinin cinsi Propionibacterium (onların maddələr mübadiləsinin son məhsul) və propan turşu bakteriyaları istehsal edir. Bu bakteriyalar ruminants həzm sistemində aşkar, çünki İsveçrə pendir onların fəaliyyəti öz unikal ləzzət malikdir.

propionic turşusu

Bu efirləri və duzları.

Alkalin və qələvi-torpaq duzları üzvi həlledicilər həll deyil, su (H2O) yaxşı həll edir.

üzvi həlledicilər ilə zəif (H2O) suda həll lakin karıştırılabilir bu maddənin mürəkkəb efirləri.

ərizə

Bu turşu aşağıdakı hallarda istifadə olunur:

- istehsal gerbetsidy (məsələn dihlorprol, propanol), narkotik (fenobolin, ibuprofen), müəyyən ətir materialları (linaloil-, phenyl-, geranil-, benzil propionate) solvent (butyl-, pentyl-, propil propionate), plastik ( polivinilpropionat), səthi (qlikol efirləri) və vinilplastifikatorov;

- propionic turşusu bu qədər insan və heyvan üçün ərzaq bir konservləşdirici kimi istifadə olunur ki, müəyyən bakteriya və kif artım inhibe bəri. məhsul heyvan propionic turşusu və ya onun üçün birbaşa istifadə olunur duz (ammonium propionate) və kalsium istifadə şəxs üçün istehsal olunur məhsulları (kalsium propionate) və ya natrium (natrium propionate) və ya onun bir duz.

iş Safety

propionic turşusu istifadə edərək əsas təhlükə - bu kimyəvi yanıqlar müxtəlif dərəcəli.

laboratoriya heyvanların edilən işlərdə kiçik dozalarda propion turşusu uzunmüddətli istehlakı ilə bağlı yalnız mənfi təsir qida borusu və mədə xoralar görünüşü olduğunu maddənin korroziyaya xassələri səbəb olur. Bu propionic turşu reproduktiv orqan, mutagen kanserogen, zəhərli və pis olduğunu təcrübə tapılmadı. bədən sonra, biz bir maddə sürətlə metabolized oxidizes və sonra karbon şəklində outputted nəzərdən keçiririk.