Shin bişirmək üçün bir neçə sadə yolları

donuz knuckle olan yeməkləri Çexiya və Almaniya çox populyardır. Rusiyada çox evdar də onun xatırlayıram. Siz knuckle və bu yeməklər müxtəlif variantları bişirmək üçün necə əgər bütün sonra, siz heyvanları, və qonaqlar yüksək qiymətləndiririk və olan, zəngin, həm də çox dadlı nahar yalnız əldə edə bilərsiniz.

Birincisi, bu, kifayət qədər uzun hazırlaşır ki, unutmayın edək, belə ki, səbr bir çox lazımdır, lakin bu halda nəticə məyus deyil.

aşağıdakı baldır bişirmək üçün necə klassik reseptlər biridir. məhsul təmiz, yüngül (üst kıllar aradan qaldırılması üçün var halda) bıçaqla fırçalayın. Əlavə knuckle soyuq su ilə dolu bir pot yerləşdirilib və yanğın qoyulur. meydana gəldi qaynar sonra, köpük, bütün yüngül duzlu (formalaşır varsa) üst çıxarılır yerləşdirilir pak və böyük chunks yerkökü, soğan, incised dəfnə yarpağı, ədviyyat (zirə, istiot, qərənfil və s.)

aşağı istilik At yeməyi baldır bağlıdır və bir yarım saat bişirilir orta temperatur qızdırılıb bir soba yerləşdirilir çıxarılır və çörəkçilik folqa yayılmışdır sonra iki saat üçün bişirilir. Yarım şüşə qaranlıq pivə şəkər bir kaşığı ilə qarışdırılır. bişirilmiş yeməklər folqa çıxarılır ilə vaxtaşırı (hər 3-4 dəqiqə) şəkər qarışığı nəticəsində pivə tökülür isə, 20 dəqiqə üçün soba geri qoymaq. top qızıl qəhvəyi bir knuckle yaratmaq üçün hazırlanması. Masa, yeməyi qaynadılmış tərəvəz istifadə edə bilərsiniz, bu bir garnitür kimi isti xidmət edir.

necə aşağıdakı resept var soba baldır bişirmək yemək olmadan. Bunu etmək üçün, donuz əti bir parça, yuyulur təmizlənir və lazım olduqda bir kağız dəsmal ilə qurudulmuş (bu dəri altında yağ nazik təbəqə ilə almaq daha yaxşıdır). cloves bir neçə parça daxil hansı baldır üst kiçik maili notches edir. alt (onlar "ətli" hissəsi var ki) onlar soyulmuş sarımsaq cloves daxil edilir dərin kəsintilər edilir. bütün parça gecə soyuducuda sol soya sousu ilə qarışıq suvarılan duz və istiot, xardal qarışığı, ilə rubbed olunur. Növbəti səhər hazırlıq baldır uzanır. O, 1,5-2 saat minimum qızdırılıb üst doğranmış göyərti, folqa bükülmüş və soba bir bişirmə hesabatında yerləşdirilmiş səpilir. Bu zaman sonra, yeməyi folqa çıxarılır, temperatur 220 dərəcə sol knuckle qəhvəyi yüksəlir. Bir qəlyanaltı və ya (bir garnitür istifadə etmək daha yaxşıdır sonuncu halda) ayrı-ayrı yeməyi kimi, ola bilər və soyuq, və bir dəfə soba xidmət edir.

shin hazırlamaq üçün necə haqqında danışan bayram süfrəsi üçün idealdır həyata resept roll, unuda bilməz. ət bazarına qəbul varsa, ilk su bir müddət islatmaq daha yaxşıdır, və sonra təmizlənmiş və yenidən yaxşı yaxalayın.

soyuq su parça tökdü və yanğın qoymaq. Qaynar sonra, burada soyulmuş soğan, bibər, dəfnə yarpağı yerləşdirilmişdir. aşağı istilik təxminən 3 saat dəmlənir yeməyi. Bu dağıldı deyil və orijinal görünüşünü itirmədi knuckle vacibdir. soyudulur parça bir cuna salınan, bir çarpaz deyil, sümük çıxardı və ət formalaşması çevrilir. Bu doğranmış sarımsaq ilə tutam, bibər, duzlu, siz burada içlik qoya bilər. Onun üçün, təzə istifadə otlar, göbələk, qara gavalı və bir çox başqaları, dad və yemək kulinariya vərdişləri doğranıb.

Next cuna bükülmüş sıx roll, katlanmalarda. Bu parçalara kəsilmiş və masa qidalanır sonra bir neçə saat üçün soyuducu yük altında yerləşdirilmiş olunur.

Belə ki, xüsusi bacarıq tələb etmir, baldır bişirmək və lakin çox sadədir necə demək olar ki, bütün reseptlər, şərti cooking ət bir az daha çox vaxt tələb edir.