Evdə bişmiş pasta hazırlamaq necə: reseptlər və sirlər

Evdə ləkəli xəmir etmək üçün necə hər bir sahibə bilmir. Axı, bu gün hazır olan yarı hazır məhsul hər hansı bir supermarketdə əldə edilə bilər. Ancaq bu məhsulun asanlıqla mövcudluğu insanların əksəriyyətinin storefront-dən istifadə etdiyinin yeganə səbəbi deyil. İstehsal şəraitində hazırlanan çılpaq qəlyanaltıların bu cür məşhurluğu da çox evdar qadınların uzun və diqqətli yoğurma ilə özlərini yükləmək istəmədikləri ilə bağlıdır. Ancaq bu onların ən dərin aldatmacasıdır, çünki özünüzü bir puff pastry hazırlamaq daha asan bir şey yoxdur. Özünüz üçün görə bilərsiniz ki, diqqətini diqqətinizə çatdıraq ki, onun partiyasının addım-addım reseptini təqdim edək.

Yalnızca maya olmadan ləkəli meyilli etmək necədir?

Belə təzə yarı bitmiş məhsul hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri satın almaq lazımdır:

• Un buğda yandırdı - 2 gözlükdən (əlavə olaraq əlavə edin);
• Soğulmuş qaynar su - bir az;
• Tərkibində təzə yağı və ya yaxşı marqarin - 260 g;
• Yumurta böyük toyuq - 1 ədəd;
• Sitrik turşusu - bir çimdik;
• Tuz kiçik, bir çimdik.

Qarışdırma prosesi

Evdə şüyüd xəmirini etməzdən əvvəl iki fərqli kütləni qarışdırmaq lazımdır. Birincisi, bir çəngəl ilə bir toyuq yumurta döymək lazımdır, bir çimdik sitrik turşusu və ona duz əlavə və məhsullar 270 ml ümumi həcmdə gətirən, qaynar qaynar su dökmək. Sonra buğda ununu yandırmaq, meydana gələn təpənin içində bir boşluq qazandırmaq, yumurta qarışığını içəriyə tökmək və xəmirin hamarlığına qədər əllərlə qarışdırmaq lazımdır. Bu prosedura əsasən bazaya bir az yumşaldılmış yağı və ya marqarin əlavə edilə bilər. Beləliklə xəmir daha elastik və yumşaq olur. Sonda, bir çantaya bükülmüş və soyuducuya yarım saat yerləşdirilməlidir.

Belə bir təməlin ikinci hissəsi daha da sürətlə aparılır. Bunu etmək üçün, bir çəngəl ilə ayran və ya marqarin yoğurun və sonra olduqca qalın kütləvi almaq üçün bir neçə böyük qaşıq un tökülür. Bir müddət buzdolabına yerləşdirmək də istər.

Evdə ləkə xəmirinin necə qurulacağını başa düşmək üçün yadda saxlamalıyıq ki, bu cür baza öz adını daşıyır. Axı, istilik müalicəsi zamanı yüksəlmiş çoxlu incə qatlardan ibarətdir, yüngül, yumşaq və çox incə bir məhsul yaradır. Belə bir yarımfabrikat məhsulu yaratmaq üçün xəmirin soyuducudan alınması və düzbucaqlı bir forma girməsi tələb olunur. Sonra hazırlanmış baza təbəqəsində diqqətlə əvvəlcədən unla qarışdırılan yağı yaymaq lazımdır. Nəticədə yaranan bir qat zərfdə sarılmalı, nəticədə bir növ kvadrat formalaşmışdır. Düzgün düzbucaqlı bir forma yerləşdirilməlidir və proseduru təkrarlamalıdır. Ümumiyyətlə, bu cür tədbirlərin 3 və ya 4 dəfə keçirilməsi məsləhət görülür.

Tədbirlərdən sonra soyuducuda yarım saat ərzində hazırlanmış baza yerləşdirilməlidir. İnşallah, indi evdə şüyüd xəmirinin necə qurulacağını başa düşürsən.

Əlbəttə ki, biz yalnız əyləncə üçün deyil, kulinariya nailiyyətləri üçün belə bir şirin təməli qarışdırdıq. Yəni şüyüd pasta ilə nə etmək və düzgün yandırmaq üçün necə? Suallara cavablar aşağıda müzakirə olunacaq.

Homemade pizza bişirmək üçün necə tez və dadlı ?

Bir puff pastry ilə pizza resept xüsusilə bu sürətli və doymuş İtalyan yeməyi olmadan həyatını təmsil edənlər arasında populyardır. Bunu etmək üçün, bir az daha yüksək təqdim edilmiş təzə baza qarışdırmaq və doldurulma üçün bütün zəruri maddələr almaq lazımdır, yəni:

• Ham ətirli - 150 g;
• Zeytun və ya zeytun - standart bir qab;
• Az yağ tərkibli mayonez - 90 qr;
• Pomidor yetişdi - 3 ədəd;
• Palçıqlı xiyar - 3 orta məhsul;
• Pendir çətin - 180 qr.

Cooking prosesi

Evdəki bişmiş qəlyanaltıların necə hazırlandığını yazdığımız məqalənin başında, praktikada necə bir şəkildə tətbiq ediləcəyini öyrənmək üçün qalır. Bunu etmək üçün yarımfabrikat məhsul soyuducudan əldə edilməli və bir tərəfdən incə düzbucaqlı forma şəklində yuvarlanmalıdır. Sonra, xəmir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirilməlidir və yüngül şəkildə qablar ətrafında yayılacaq şəkildə əllər ilə ezilmişdir. Bundan sonra, təməl taze pomidorların dairələrini, incə dilimlənmiş mərsinmiş xiyar, zeytun və bənzər işlənmiş aromatik hamanı yaymaq tələb olunur. Nəhayət, bütün komponentlər bir mayonez mesh ilə örtülməlidir və sərt pendirdən hazırlanmışdır. Pizza təxminən 40 dəqiqə əvvəl isitilmiş bir sobada bişirilməlidir. İtalyan yeməyi bu şəkildə edilənə diqqət çəkir, çox incə, tender, şirəli və təəccüblü dadlı olur.

Yağlı pasta ilə pasta üçün addım-addım resept

Belə bir baza bir pasta hazırlamaq müxtəlif doldurmalar istifadə edə bilər. Bu gün biz təzə meyvə ilə bir şirin yaratmaq üçün sadə bir variant nəzərdən keçirəcəyik. Bu tələb olunur:

• Çuxursuz üzüm (qəhvəyi və ya qara) - ½ fincan;
• Çörək bananları böyükdür - 2 ədəd;
• Elmalar yetişən şirin - 2 ədəd;
• Armud yumşaqdır - 2 ədəd.

Cooking prosesi

Belə bir şirin tort bişirmək üçün iki şüyüd pasta bazasını çıxartmaq lazımdır . Bu vəziyyətdə qatlardan biri bir az daha böyük olmalıdır. Tərəflər 4 santimetrə qədər formalaşmaq üçün onu qablaşdırma qabına yerləşdirmək lazımdır. Hamurun üzərindəki soyulmuş alma, doğranmış armud, banan dilimləri və çuxur olmadan buxarlanmış maye nazik dilimlər yerləşdirilməlidir. Bundan sonra, meyvənin əsas hissəsinin ikinci hissəsini çəkmək və bir növ göbələkdə kənarları gözəl örtürmək tələb olunur. Belə bir desertə təxminən 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada bişirin.

Faydalı məlumat

İndi evdə püresi hazırlamaq və dadlı və incə əşyaların yaradılması zamanı düzgün tətbiq edəcəyinizi bilirsiniz. Həm də təqdim olunan və digər yeməklərin (desertlər) hazırlanması üçün yalnız təzə baza deyil, həm də maya yarı bitmiş məhsulu istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, çörəkçilik daha kalorili, qidalandırıcı və güzgü olacaqdır.