Shurpa donuz əti - klassik Slavyan qida?

Asiya yemək shourpa kimi bu yeməyi, əsas amillərdir. maddələr kütləvi ibarət bu doldurulması şorbası. birgə yaşaması uzun tarixi Şərq Slavs və tatarların qədim böyük imperiyaların bir hissəsi kimi, Altınordu, onun tərkibi və hazırlanması metodu müvafiq dəyişiklik edərək, eyni zamanda, təbii milli yeməklər siyahısına Shurpa, o cümlədən rusların qastronomiya arzularım damğasını vuran.

müxtəlif tərəvəz və meyvə çox qızardılmış qoyun əti yağ edilən Traditional shourpa. Əlbəttə ki, bu köhnə müsəlman yeməklər bir hissəsi kimi hər hansı bir donuz haqqında heç bir sual ola bilər ki. Amma şorbası Slavs arasında tanınan kimi, biz təbii bir əsas tərkib hissəsi yağ donuz əti kimi onun tərkibinə daxil edilir və indi shourpa donuz əti müxtəlif adlar altında tanınan bir Slavyan yeməyi hesab edilə bilər: chorpa, shorpo, sorpa biz Moldova və Balkanlar chorba.

Major fərqləndirici xüsusiyyətləri shurpa bir neçə səbəb ola bilər. İlk növbədə, bu şorba, ət halda istifadə sayəsində çox yağlı olmalıdır. shurpa üçün xarakterik də yaşıllıq çox miqdarda və bu tünd dad bir cür verilməsi ədviyyat bir sıra var. Bu şorba bir gözəl xüsusiyyət də bu halda bitki adi yanaşı müxtəlif meyvə shurpa daxil yüksək qiymətləndirib, və əhəmiyyətli miqdarda, faktdır. Məsələn, alma, ərik, gavalı və ərik ola bilər.

Shurpa donuz hazırlanmış , donuz əti loin bu halda qabırğa isteğe ilə. hətta bu halda aşağı istilik üzərində donuz kiçik parçalar və qızartmaq daxil kəsilmiş olmalıdır yağ təxminən 100 qram daha çox yağ əlavə etmək lazımdır ki, gözləyirik. Bu üstünlük əvvəlcədən cındır bir orta çuğundur, və üç və ya dörd ampüller hazırlamaq lazımdır Advance. Ənənəvi bişirilmiş donuz əti shourpa qalın divarlı çuqun qazan istifadə tələb, lakin fəaliyyət dəmir utyatnitsu idarə etmək üçün od üzərində, təbiətdə mümkündür ev mühitində yanğın baş çəkir, bu vəziyyət müşahidə etmək asandır.

Biz günəbaxan yağı bir çay qaşığı dərin yanğın əlavə yaxşı qızardılmış cracklings bir dövlət, dilimlənmiş donuz qızardılmış və faktı ilə başlamaq, bu qızıl qəhvəyi qədər doğranmış ət qızartmaq başlayın. onun görünüşü zamanda bütün yüklü maddələr tez-tez hərəkətə bilər unutmadan, fat qaba doğranmış soğan və çuğundur qaynar atılan olunur. çuğundur brown kölgə alıb sonra bu mərhələdə, bu shurpa meyvə atmaq uyğun və hazır olacaq - iki və ya qaba həmçinin doğranmış üç çuğundur, alma, gavalı və heyva meyvə kimi. yaz off-mövsümündə istifadə də qurudulmuş ərik yuyulur. meyvə olmadan üçün shurpa resept donuz əti natamam olacaq.

İndi istilik azaltmaq və utyatnitsu örtüyü əhatə yavaş yarım saat söndürmə başlamaq lazımdır. biz ilk bişirmək həmişə olduğu kimi, bəzən karıştırma donuz əti, bir yeməyi qabığı kartof və böyük məbləğdə (300 g) bizə, şüyüd və localhost üçün adi daxil edə bilərsiniz cəfəri, o cümlədən göyərti doğramaq. Müsbət olması, qırmızı bibər və digər ədviyyatlar dadı uyğun. su yeməyi litr qəbul və qaynar sonra artırma yarım saat sonunda əvvəl 20 dəqiqə kartof və otlar atılan başqa bir saat bişirilir zaman shourpa donuz olacaq ehtimalla hazır. proses qaynar su sonra, utyatnitsu dilimlənmiş kartof və göyərti ilə əhatə edir və 220˚S 15-17 dəqiqə bir preheated soba bütün qoymaq, əgər sürətləndirilməlidir. Bundan sonra soba söndürmək və Shurpa 5-7 dəqiqə "çatmaq" imkan verir.

tanrıların Qədim qida xidmət üçün hazır!