"Wet öpüş" - tort bəzəmək üçün böyük bir fikirdir

yemək sənəti yalnız dadlı ərzaq bişirmək üçün, həm də onun gözəl Lodge edir. insanlar öz gözləri ilə yemək Fransız iddia. Və yeməyi iştahaaçan əgər psixoloji, bu əslində daha yaxşı yeməklərdən dadlı. puding sloppy görünür, onda istehlakçı bu masa ən dadlı yeməyi belə, ən azı bu onun diqqət olur. Xüsusilə mühüm şirniyyat göz: onlar - təntənəli bayram bayram komponent və zaman uyğun olmalıdır. gözəl tort olacaq Marka "yaş beze". yalnız mükəmməl dizayn maddi - Bu krem əla bir forma keçirilməsi, yaymaq deyil korzh iş müxtəlif ductility arasında hər hansı bir xəmir və qatları ilə birləşdirilir.

"Wet öpüş" tort bəzəmək üçün: resept

Cream bir neçə varyasyon evdar edir. Amma əsas komponentləri redaktə nisbəti istisna olmaqla, həmişə eyni, lakin digər çox əhəmiyyətli deyil maddələr edir. yaradılması texnika bənzər əsas addımlar, "bir yaş beze" üçün hazırlanır texnologiya, bir protein krem.

dörd yumurta ayrı zülal başlamaq üçün və mümkün qədər soyudulur. Onlar yüngül köpük qədər çırpılmış. yalnız çəki vahidlərinin əldə əgər - onun davamlılığını nail olmaq lazım deyil. The zülal tökmək: şəkər, vanil bir fincan və (böyük qaşıq təqribən dörddə bir) limon turşusu bir az saşe. Harvesting qarışıq, və bir fincan su hamamında yerləşdirilir. alt yalnız qaynatmaq başlayır zaman, fəal beze gələcək süpürgə. proses ikinci dayandırılıb və bir saat bir yerdə dörddə getmək lazım deyil. Sonra krem soba çıxarılır və başqa beş dəqiqə döymək olunur. sıx maddə çıxdı olmalıdır da, asanlıqla həll etmir və bir çəngəl və ya Corolla keçirilir.

Incəliklərini və sirləri

"Yaş beze" krem hazır deyil ki, bir resept ibtidai görünə bilər. Bəzi tövsiyələr bilmirsinizsə Lakin nəticə çox üzdü ola bilər.

1. Zülallar demək olar ki, donma nöqtəsinə, soyuq olmalıdır. Təcrübəli aşpazlar yemək əvvəl gecə soyuducu onları aradan qaldırılması üçün tövsiyə olunur.
2. zülal Utensils təmiz və tamamilə quru olmalıdır. maye xaricində Tiny droplets istədiyiniz ardıcıllıq onları qızışdırmaq imkan verməyəcək. Eyni zülallar düşən yumurta sarısı hissəciklər aiddir. Artıq korlamaq çəki qəbul deyil, belə ki, şəxsi fincan üzərində hər yumurta ayırmaq üçün daha yaxşıdır.
3. Necə bu su temperatur asılı olaraq, krem vanna keçiriləcək. yanğın aradan qaldırılması üçün hazır Bu sərvətdən əgər, krem ardıcıllıq ilə müəyyən qalın oldu və bütün chunks off gəlir - bu son mərhələyə hərəkət etmək üçün vaxt var.
4. Hər halda, bu boil "yaş öpücük" gətirmək mümkün deyil! qarşısını almaq üçün, davamlı mixer run lazımdır.

dərhal soyuducu gizlətmək soyutma sonra krem bəzəmək yoxdur.

boya

istifadə "yaş beze" tort bəzək kimi, müxtəlif rəngli versiyasını lazım ola bilər. qaydaları bir sıra var.

1. və ya syrups və ya şirələri heç bir yaxşı boyayıcı üçün - onlar krem çox maye və axan etmək, ardıcıllıq pozulub. Yalnız qida rəng!
2. yuxu beze həll bu, bir quru formada boya edə bilməz. heç bir maye, yalnız bundan sonra araq bir çay qaşığı qarışdırılır və toz 5 g saşe varsa krem əlavə.
3. boya aralıq dayak ilə soba, damcı olan qazan aradan qaldırılması sonra, son anda təqdim olunur.

bej-ci ildə "yaş beze" boya və qəhvəyi tonlar ani qəhvə ola bilər. Bu su qaşıq yarıya indirir ilə qarışdırılır və tam ləğv qədər yoğrulan edir. süd minimum həcmi brewed kakao idarə zaman yumşaq çalarları əldə edilir. Hər iki halda əsas prinsipi - maye mümkün qədər az.

İstifadə şərtləri

Üçün "yaş beze" şərəfli sərin olmaq kimi olmalıdır tətbiq əvvəl onun vəzifəsi yerinə yetirdi. Birincisi, bir isti karamel və ya şir edilir, əgər üst qatı ola bilər əridir. İkincisi, soyudulmuş "yaş beze" asan qəbul və düşdü şəklində keçiriləcək.

Bütün dizayn ayrıntılandırmaları bir bıçaq və ya olsun, yalnız quru köməkçi maddələr var xəmir şpris. Nəmləndirici krem planlaşdırılan sıxlığı pozacaq və bu yayılmağa başlayacaq.

Siz soyuducu bir yemek keçirilməsi bilməz krem ilə əhatə sonra, bir tort daha davamlı olmasını diləyirəm və isti soba hətta quru varsa. daha kövrək olacaq, baxmayaraq ki adi olacaq "Wet öpüş", əlavə "shell" olacaq.

maraqlı aydınlaşdırılması

Sizin niyyət tort bir şey monumental (məsələn, sehrli qala) qurmaq üçün deyil, klassik "yaş öpücük" öz çəki davam edə bilməz. krem daha davamlı struktur və relyef etmək üçün, aspekt nisbəti dəyişdirmək lazımdır. Bu zülal ilə müqayisədə ikiqat çəki şəkər almaq lazımdır. Təbii ki, bu onlar çəkin var. , Şəkər və daha mənasız dozasını dəyişmək olmayacaq artıq onu həll.