Zefir mastika. Tarix və Cooking

Zefir - Adı Mallow ya Marshmallow'ya kimi tərcümə edir. Əvvəlcə, zefir kök ağ yapışqan kütləvi çevrildi. Bu dərman idi. şirəsi burada qədim bir ilk konfet Misirdə ortaya çıxdı zefir kök qaynadılmış bal, qurudulmuş, müxtəlif qoz-fındıq əlavə və sonra yapışqan şirinlik chewed.

Zefir Anglo-American kökləri var. Born bu konfet ötən əsrin 50-ci illərində növbəsində ortaya çıxdı. ulu möhkəm Kraft idi.

Bu gün zefir - bu jelatin, məhsuludur qarğıdalı siropu, şəkər, dad və qlükoza. dövlət Sweet çırpılmış köpük. zefir fərqli olaraq, bu yumurta whites və palavra heç bir daxildir. İndi bir çox insanlar zefir ki, mastika bilirik - üçün ideal məhsul təltif tortlar. Bu mükəmməl ləkə etmək asan, üstəlik, mükəmməl onun forma saxlayır atdı.

əsas zefir mastika hazırlanması üçün müvafiq konfet almaq. Bundan əlavə, biz lazımdır: toz şəkər, limon suyu, bir neçə damcı (su istifadə edə bilərsiniz), maye şəklində qida boyası (biz rəngli lazımdır əgər mastika).

Aşağıdakı şəkildə hazırlanan zefir mastika. Candy tutam limon şirəsi və ya su. Biz preheated soba (soba) göndərin. konfet 3-4 dəfə həcmi artacaq zaman edin. Biz artıq iki dəqiqə - Time bir az artım etmək. Bir rəng pastası istəyirsinizsə, bu rəng əlavə etmək üçün vaxt var. boya sıx rəng şirniyyat 200 qram 10 damcı lazımdır. yüngül kölgə üçün - 3-4 damcı əlavə edin.

zefir mastika şokolad ləzzət əldə edə bilərsiniz. Eyni kütləvi maye şokolad əlavə etmək lazımdır. şokolad sayı tercihlerinizi asılıdır. tez və hərtərəfli vahid rəng gözəl almaq üçün qarışıq hər şey olun.

zefir bir real şəkər pastası almaq üçün, bizim kütləvi toz şəkər əlavə edin. bir çəngəl ilə müdaxilə davam dayandırmaq etməyin. toz şəkər bir qədər biz pastası yoğurmaq davam edəcək səthində tökdü. toz daxil qarışıq Pour və yoğurmaq əlləri kütləvi sərin var. Şəkər yapışdırıb zefir çox yapışqan ardıcıllıq edir. Bu toz idi ki, əmin olun ki, bu, həyata qurutma onu qoruyacaq. Siz mastika tortlar bəzəmək tamamilə bağlanması və ya rəqəmlər bütün növ Sculpt bilər.

tort formalaşması həyata yayma zaman, hər tərəfdən bərabər toz əhatə mastika üçün cəhd edin. həm də əlləri ilə bir tort onu aparmaq, o, tez uzanırdı. mastika zefir formaları tort katlanmalarda varsa, yumşaq barmaqları ilə flatten.

Bir neçə sadə məsləhətlər lazımdır sağ mastika hazırlamaq üçün:

1. Filter rəng konfet, bir çox rəngli yapışdırıb hazırlamaq planlaşdırır əgər;

Biz cırıq yuvarlanan 2. Powder mastika zefir, çox gözəl yer olmalıdır. bir resept təklif toz şəkər mütləq məbləğ real vəziyyət tələb toz məbləği uyğundur. Sweets tərkibində fərqlidir. toz şəkər daha ehtiyat edin. Mastikleri doğru ardıcıllıq almaq deyil kimi uzun kimi onu əlavə edin.

3. nəm səthə tətbiq olunmur zefir pastası xəbərdar olun. Bu sürətlə ərimə əmlak var. yuxarı korzh və mastika qat mütləq mövcud olmalıdır arasında. Bu marzipan bir qat və bəzi ola bilər yağlı krem, amma soyuq və sərt olmalıdır.

bonding və fraqmentləri və gluing 4. mastika rəqəmlər istifadə su.

5. Mastic, açıq havada olan, tez hardens.

6, tort artıq nəm aradan qaldırılması üçün fan altında əvəz edə bilərsiniz. Bu tez səthi quru kömək edəcək.

7. soyuducu həcmi elementləri belə qonaqlar qidalanma qısa bir müddət əvvəl onlara veririk artıq nəmi udmaq, nəm tort əldə edə bilər.

iki ay qədər - 8 2 həftə plastik paketi bükülmüş, və dondurucu, mümkün qədər soyuducu mastika saxlayın.