"Ağ Monkey" yaşıl çay. Çay "Ağ Monkey" cooking, xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri

Çin uzun onların tibb üçün məşhur olmuşdur. Xalq healers tez-tez dərman potions istehsalı üçün təbii resurslardan istifadə. çaylar Bütün növ Çin təbabətində mühüm rol oynayır. Hər bir sinif diqqətlə insanlar üçün faydalı öyrənilmişdir. "Ağ Monkey" - çoxşaxəli xüsusiyyətləri ilə çay: böyük zövqlə əlavə sağlamlıq haqqında faydalı təsiri var və müəyyən xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.

içki

içki tarixi bir neçə əsr aiddir, rahiblərini geri XI əsrdə onu toplandı. lifləri ilə çay və Da Bai Cha - - ağ çay Bu, "valideynlər" sortları məşhur yerli çay ocağı Bəli Khao Cha var ki, güman edilir. məhsul Bai Mao Hou (Çin səs) adlandırılmışdır - "ağ saçlı meymun" və ya "ağ meymun". Çay digər tərcümə var - ". Ağ saçlı meymun" "boz meymunu" və

O, həmişə Çin cənub-şərq hissəsində məşhur olmuşdur, lakin beynəlxalq şöhrət yalnız XX əsrin əvvəllərində onun yanına gəldi. Ekspert rəyləri dərəcəli ilə bağlı fərqlənir. Bir qrup ağ çay, o yaşıl məxsusdur ikinci iddialarına hesab.

keyfiyyət

"Ağ Monkey" - brewed zaman dərin, zəngin qızıl rəng olur ki, bir çay. turş portağal bir işarə ilə Floral ətir. dad meyvə qeydlər (ağ sortlarının bir ibrət) və yüngül dərman büzüşdürücülük (yaşıl çay bu) birləşdirir, unikaldır. sortlarının belə bir gözəl mix - Bai Mao Hou bir xüsusiyyət.

Leaves, pivəbişirmə prosesi orijinal vintli forma artıq yer tutur və kiçik bambuk çubuqlar formasını alır. Şəffaf Maker bu maraqlı tamaşa müşahidə etmək imkan verir.

doğulduğu

Yaşıl çay "ağ meymun" Çin gəlir. Daha doğrusu, bu Fujian əyalətinin ölkə və şimal-şərq cənub-şərq hissəsidir. Mount Tai Mu artıb çay kolları müstəsna keyfiyyət və unikal dadı fərqlənir. Fuding sahəsi həmişə ağ çay yetişdirilməsi üçün bir mərkəzi olmuşdur.

becərilməsi sahəsi 2000 metr dəniz səviyyəsindən yuxarıda yerləşir. Münbit torpaq, nəmli, mülayim iqlim və il boyu yağış içki elit növ yetişdirilməsi üçün ideal şərait təmin edir. kristal göl və soyuq şəlalələr məşhur İnanılmaz gözəl sahil dağlıq bölgə.

ad

"Ağ Monkey" - əfsanələr ildə kəfənli çay. belə bir qeyri-adi adı üçün bir neçə seçim var:

1. demək olar ki, iki min il Bu hekayə. çay kəşf rahiblərini ilə kreditinə yazılır. xammal toplama aparan proses monkeys həyata keçirmək üçün kömək etdi. Onların çevik kiçik əlləri mükəmməl monoton iş öhdəsindən. Onlar tez və böyük bir ərazidə etdi. təşəkkür, rahiblərini çay öz adını icad.
2. Uzun müddət əvvəl bir gənc Çin şair Yuan Lan Fujian dağ massivinin itirdi. o, bütün yemək başa zaman bir neçə gün sonra, çıxılmaz gənc onun yolu ev tapmaq üçün. Birdən sis o qar kimi ağ meymun gördüm. Gəncin gözü nəzər saldıqda, heyvan çıxarıldı. Lan Yuan növbəti hansı bir görünən yol idi sonra tələsik və çay kol getdi. səyahət uğurla başa çatdıqdan sonra, o, bir çay təsərrüfatı açdı. istehsal olunub içki, o xilaskar şərəfinə adlandırılıb.
3. Divine xarakter - meymun king - çox Çin revered. O - bir çox əfsanələr, kitab, film, cizgi xarakter. Demons ilə mübarizə namağlup qəhrəman. Onun şərəfinə, çay adını aldı.
4. Yüngül ağımtıl qönçələr pubescent heyvan görünüşü və nazik burulmuş yarpaqları ilə bənzərliyi ilə bağlı nəsr variantı öz quyruğu bənzəyir.

Bundan əlavə, qədim zamanlardan Chzhenhe (sahəsində Fujian yerləşir əyalətində) adı Edge ağ monkeys idi.

edilməsi

Bai Mao Hou ilə məşğul olan ən mühüm şey - iki qaydalarına riayət etmək: doğru forma və ağımtıl tük saxlamaq. içki istehsal yaşıl və ağ sortlarının texnologiya birləşdirir və bir neçə mərhələdən ibarətdir:

• Kolleksiya. (Fevral) Erkən artan mövsüm xammal alınması vaxtı diktə. kollektorlar işə mart-aprel aylarında həftə yalnız bir neçə var. Birinci mərhələ öz xüsusiyyətlərinə malikdir. iş üçün tələb olunur: təzə yuyulmuş əlləri, təzə paltar, səhər yeməyi üçün xüsusilə spirt bir tünd iy ilə hər hansı bir məhsul istifadə etmək deyil. Tender qönçələr hər hansı bir xarici ləzzət udmaq. fəaliyyət aydın gün, səhər erkən saatlarda yer tutur. iş əvvəl yağış duş varsa - bu, yatdı. yumşaq aşağı ilə əhatə yalnız gənc qönçələr, alın və iki yarpaq twist deyil, və onlar qoşalaşmış və ya zədələnmiş edilə bilməz.
• Solan. Dərhal xammal toplanması sonra açıq çəkilir. Bundan əvvəl, hər yarpaq qədər hörülmüş olunur. bambuk Mats yarpaqları və qönçələr bir nazik təbəqə salınan On 16-18 saat zəif fermentasiya edir. Bu barədə Qurudulmuş yumşaldılmış hesabatı gümüş villi görünür. Overexposure zaman yüngül qızarması, olmaması seen - tünd yaşıl qeyd.
• Qurutma. parlaq yaşıl material aradan qaldırılması üçün müalicə istilik məruz qalıb. 140-150 ° C temperaturda sonra ilk "qızartmaq" edir "söndürüldü." vərəqələr işıq tünd yaşıl kölgə əldə deyil qədər proses davam edir.
• Burulma. Soyutma sonra, yarpaqları hörülmüş olunur. bəzi bacarıq tələb edən manual prosesi. Diqqət qalaq qorunması ödənilir. onlar burulmuş olduqda çay yarpağı formalaşması tam hesab olunur.

çay qablaşdırılması əvvəl diqqətlə xarici maddə çıxararaq arıtlanmış və çay "ağ meymun" almaq. Onun qiyməti kifayət qədər yüksəkdir: 10 qram qədər $ 5 və xərcləri. əl əməyi, həm də çay matah yalnız yüksək qiymətləndirib. Qlobal, bu çox deyil istehsal olunur.

pivəbişirmə

içki hazırlanması zamanı sadə qaydalara düzgün ardıcıllıq və riayət tam çay "ağ meymun" yaşamağa kömək edəcək. özlüyündə pivəbişirmə xoş istirahət ola bilər.

müvafiq qaynaq üçün aşağıdakı tələblərə riayət:

• Utensils. çini gaiwan (bir qapaq ilə fincan) və ya ondan hazırlanan məmulatlar istifadə edin. qazan şəffaf açıqlanması görüldü və böyrək yaradır və içki rəng nəzarət edilə bilər.

• Su. optimal yumşaq qaynadılmış su. Onun sərin 70-80 dərəcə temperatur.
• Raw. bir hissəsi çay yalnız iki qram (Tatlı qaşıq) 200 ml.
• Brewing. Tutum müalicə su ilə və dərhal ləğv çay ilə doldurulur. ilk dəm ki, yaxalamaq çay yaxalamaq lazımdır, içmək deyil. Raw əl ilə yalnız gedir və belə bir hərəkət - yalnız bir tədbir. növbəti dəm içmək olar.
• Infusion vaxt. ilk hissəsi 30 saniyə üçün saxlanılmışdır. hər 10 saniyə sonra əlavə edildi. Birden çox qaynaq, 5 dəfə bir hissəsini istifadə edərək, "ağ meymun" çay xassələri (dad və aroma) qalmaq korlamaq deyil. Siz infuziya vaxt artırmaq varsa, içki acı dad olur.

Belə ki, kubok vitamin maksimum və içki tam açıq-aşkar qeyri-adi dad və zərif ətirli olacaq.

faydalı xüsusiyyətləri

çay etdiyi tətbiqdə müxtəlif növ istifadə qədim zamanlardan Çin tibb. Bu, heç bir istisna və çay "ağ meymun" dir. Faydaları və zərər aşağıdakı sərinləşdirici içki istehlak (istifadəçi Əlaqə yekdil).

fayda

artıq içki çalışmışıq çay içənlərə, iddia:

• Bu susuzluq quenches;
• Bu qan damarlarının təmizləyir;
• həzmi yaxşılaşdırır;
• Bu immun və kariyes qarşısının alınması diş minasını gücləndirir;
• xərçəng meydana gəlməsini qarşısını alır;
• toksinlerin və digər zərərli maddələr.

zədə

Zaman həddindən artıq istifadə içmək fayda, və əksinə bilərsiniz:

• allergiyaya səbəb;
• qastrit gərginləşdirmək;
• yuxusuzluq səbəb;
• mədə turşuluğunu artırılması;
• taxikardiya artırmaq;
• təzyiq artırmaq;
• sidik yollarının və böyrək xəstəliyi kəskinləşdirə.

birləşmə

restoranlarda çay sommeliers həmişə içki ən yaxşı növ məsləhət hazırıq. lineup "Ağ meymun" elit və yaşıl çay daxildir. Faydalı xüsusiyyətləri, incə zövq ilə yanaşı, hər hansı bir yemək üçün böyük bir əlavə içmək yoxdur. Bu xüsusilə də gül kələm püresi, dağladı scallops üçün idealdır. Çay mükəmməl shortbread, meyvə desertlər, təzə giləmeyvə, muhallebi, təzə giləmeyvə ilə qarışır.