Balik - ət zəriflik. ev nərə hazırlanması

Balik - xoş şirin dadı və ətri olan bu zəriflik. Bu uyğun və mal və donuz əti və hətta toyuq etmək. Amma ən məktəb o, bir az yağ təbəqəsi ilə donuz əti əldə. Balik sadəcə evdə bişirmək. Biz sizə xüsusi təlim və ya bacarıq tələb etmir ki, bir resept təklif etmək istəyirəm.

ət hansı almaq daha yaxşıdır?

Belə ki, necə qızıl bişirmək üçün necə? Əslində bu çox sadədir. Siz özünüz üçün görəcəksiniz.

bu yeməyi hazırlamaq üçün o, yağ prosloechkami kəsici edəcək, çünki, ət şirəli və tender, donuz əti mükəmməl boyun edir. Siz həmçinin ala bilərsiniz və kəsmə, kontekstində bir hamar mirvari daşqın olacaq.

Ana nərə - da bir sıra üstünlüklərə malikdir ki, böyük bir əvəz kolbasa mağaza, alınmış daha ucuz bütün-təbii, təzə, Zövqünüzə bişirilmiş, plus dəyəri.

Nə məhsulları tələb olunur?

evdə qızıl hazırlamaq üçün, belə məhsulları fond olmalıdır:

• donuz əti tenderloin - 1 kq;
• duz - 0,7 kq;
• dərman likör və ya brendi - 100 q;
• muskat torpaq;
• kəklikotu;
• bibər: qara, qırmızı;
• rozmarin;
• dəfnə yarpağı.

nərə üçün Recipe

Əvvəlcə, duz ədviyyat və otlar qarışdırmaq, spirt dəfnə yarpağı əlavə edin. Bütün bu hərtərəfli qarışdırılır. bir homogen pastası almaq üçün.

Sonra, qarışığı ilə palto bütün tərəflər ət lazımdır və 13-14 saat soyuducu yer. Bu dəfə eyni prosolilos olmasını təmin və şirəsi vermək üçün kifayət qədər olacaq.

Next, bir dəsmal ilə duz və otlar, və quru təmiz düz su ilə qızıl yaxalayın.

Cutting, prinsipcə, artıq yemək mümkündür. Lakin, daha maraqlı və zəngin dad ehtiyac ət provyalit üçün (artıq maye aradan qaldırılması üçün). Bunu etmək üçün, dörd gün bir ventilyasiya və isti otaqda qızıl asmaq. Artıq sag, sıx bu faktura edir. Siz yay yemək hazırlaşır, bu, cuna bir neçə qat onu kesmek üçün yaxşı deyil.

qurudulmuş ət kəsilmiş olur bir i birində. Texture elastik almışdır. Just qızıl hazırlanması kimi. Bu məqalədə təqdim Recipe və fotoşəkillər öz şah bunu sizə kömək edəcək.

Yeri gəlmişkən, oxşar resept (bu 12:00 tuzlama kifayətdir üçün) mal və toyuq döş bişirmək olar.

Balik dana əti

məhsulların hazırlanması üçün almaq:

• dana əti - 1,5 kq;
• duz - 1 kq;
• bell bibər - 1 pinch;
• zəncəfil toz - 1 pinch;
• Sarımsaq - 2-3 cloves.

Veal dörd bərabər hissəyə bölmək lazımdır, bir fincan əti qoymaq və ya pan və duz ilə əhatə edir. Sonra beş-altı gün üçün soyuducu qoymaq lazımdır. Hər gün səhər və axşam ət çevirmək olacaq. Altı gün ədəd əldə edə bilərsiniz və onların diqqətlə cuna bükülmüş bir dəsmal ilə quru, yumaq. Belə ki, qızıl yenidən təzyiq altında soyuducu göndərin. O cuna çıxarıla bilər sonra daha beş gün yalan olacaq. hər parça ip mövzu bir çuxur etmək və yaxşı havalandırılan sahəsində asmaq.

ət çıxarıla bilər başqa bir altı gün, ədviyyat sarımsaq və mix rub. Yenə də, bu yemək mümkün olan sonra yeddi gün, soyuducuda qızıl çıxarın.

Balik toyuq filesi

qızıl-ci ildən - bu, yalnız ət və zəriflik deyil, onda siz özünüz üçün bir şey seçmək üçün reseptlər var. Biz sizə bir resept, lakin toyuq əsasında bu dəfə təklif edirik.

Biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• toyuq - 2 ədəd.
• duz - 0,5 kq;
• Provencal göyərti - 2 TSP.
• araq - 50 ml;
• bibər - 1 çimdik.

Əvvəlcə, duz, mix Provence göyərti, bir fincan torpaq bibər. Sonra araq geri tökmək və bütün çevir.

Filesi pre-yaxalama, quru. pan altındakı qarışıq yarısı qoymaq, sonra ət çox top duz tökülür. Yeməkləri sıx bağlayın və iki gün üçün soyuducu qoymaq lazımdır. Bu zaman sonra, ət aradan qaldırılması bir dəsmal ilə hərtərəfli və quru yaxalayın. Burada qızıl və hazırdır.

əvəzinə Son söz əvəzi

qızıl Yaxşı bişirilmiş - bu kolbasa böyük alternativ deyil. bir çox insanlar üçün ət əsas qida məhsulu olmuşdur olduğundan, yeni reseptlər ev bişirilmiş yemək diversifikasiya etmək mümkündür. Bu evdə qızıl, siz nə qədər sadə görəcəksiniz etmək üçün bir cəhd vermək əmin olun. Tədricən siz resept yaxşılaşdırılması olacaq, sizin təvəccöh üçün sağ ədviyyat seçilmiş.