Chkmeruli: resept. Gürcü sarımsaq sousu toyuq

Qafqaz milli mətbəxi öz kəskin ədviyyatlı yeməklər üçün məşhur olmuşdur. Bütün bu müxtəliflik Amid xüsusilə seçilir gürcü yeməyi toyuq. bir neçə reseptlər hazırlamaq Chkmeruli. Onlardan ən maraqlı bugünkü məqalədə təqdim olunacaq.

süd ilə Variantları

Bu görə resept hazırlanır daha sürətli yeyilmiş gözəl dadlı yeməyi çıxır ki, qeyd dəyər. sarımsaq və chili bibər böyük miqdarda olması bir ləzzətli kəsər verir. üçün bir real toyuq chkmeruli əvvəlcədən bütün zəruri məhsulları üzrə yaxın mağaza və fond getmək çevrilmişdir. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• Shestisotgrammovaya toyuq karkas.
• süd üç yüz millilitr.
• sarımsaq Ten cloves.
• limon şirəsi üç yemek kaşığı.
• yağ bir paketi dörddə.
• Chili.
• localhost qom.

Əgər toyuq chkmeruli yuxarıda göstərilən siyahısında, bütün ailə xoşuma gəldi duz və təzə yer qara bibər edilməlidir bişirilmiş ki. Bu komponentlərin miqdarı yaxınlarınız şəxsi zövqünə asılıdır.

tədbirlər ardıcıllıqla

Pre-yuyulmuş və obsushennuyu toyuq karkas möhkəm bir kəsmə səthi xurma basaraq sternum boyunca kəsilir və flattens edir. böyük effekt üçün, toyuq yüngül düz mətbəx çəkic dəf. qalın alt ilə böyük bir isti tava yerləşdirilmiş sonra bütün tərəflər quş duz və istiot ilə rubbed bu şəkildə hazırlanan və bitki yağı kiçik bir məbləğ grisled.

Toyuq geri aşağı yalançı, əmin overheat deyil edilməsi, təzyiq və orta atəşdə qızartmaq qarşı basdı. on dəqiqə sonra karkas digər tərəfdən təhvil və bişirmək davam edir.

bir havan göndərdi fırça sarımsaq və doğranmış cilantro bir az. Bütün yaxşı bir Gýda kütləvi qədər əsasdır. Bundan sonra, orada çox limon şirəsi tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Hazır sousu xahişi bir az isti bibər əlavə edin.

pan çıxarılır bütün tərəflər qızardılmış toyuq və hissələri daxil kəsdi. fat göndərmək süd, toz yaşıl keşniş, sarımsaq kütləvi, torpaq bibər və yağ ilə qalan yeməklər. Bütün hərtərəfli qarışdırılır. sousu ilə bir qovurma pan toyuq parçaları qoymaq olaraq, bir qapaq ilə əhatə bir qaynatmaq gətirə və dərhal istilik aradan qaldırılması. bir saat hazır chkmeruli dörddə sonra gürcü masa xidmət. sarımsaq sousu iştirakı soyuducu qalan dözmək deyil ildən, sonra tərk dərhal yeməyi yemək olardı.

krem ilə Variantları

Bu resept maddələr əvvəlki dəsti fərqlənir. siz yemək prosesində ki, sizin mətbəx var olub qabaqcadan yoxlamaq üçün, itkin məhsulları üçün axtarış vaxt sərf etmək yoxdur:

• Chicken haqqında bir kiloqram ağırlığında.
• qara bibər bir kaşığı.
• duz ¼ fincan.
• krem Yarım litr.
• sarımsaq beş cloves.
• Çay qaşığı şirin paprika.

Bugünkü məqalədə təqdim chkmeruli resept hazırlamaq üçün, əlavə siz tərəfdən yağ və keşniş bir əlli qram var idi ki, əmin etmək lazımdır. Sonuncuların xahişi ilə reyhan əvəz edə bilməz. krem üçün, onların yağ tərkibi 22% daha az olmalıdır.

hazırlanması texnologiyası

ilk şey toyuq etmək. Onun yuma, obsushivayut kağız dəsmal, diqqətlə sternum boyunca kəsdi. karkas etmək flatter o qədər mətbəx çəkic mane formalaşdırmaq. Bundan sonra quş saat içməli su dörddə şüşə və duzları litr hazırlanmış həll tökülür. Bu zaman sonra karkas, çıxarılır tap su və obsushivayut kağız dəsmal ilə yuyulur. O, əvvəllər Parşömen kağız ilə üzlənmiş torpaq qara bibər və pulbiber və pan göndərilməsi rubbed edilib və ərinmiş yağ grisled.

Gürcüstan mətbuatında gələcək toyuq aşağı bərk edilmişdir vacibdir. hər iki tərəfin onun qızartmaq qızıl qəhvəyi qədər və pan aradan qaldırılması. Qalan neft sonra doğranmış sarımsaq və bir neçə dəqiqə göndərmək üçün - krem. Bütün hərtərəfli saldıq və qaynatmaq gətirdi. Bundan sonra, pan on dəqiqə altında toyuq ədəd kəsilmiş yerləşdirilmiş və pörtlədilmiş edilib. qızıl qəhvəyi korlamaq deyil üçün, üst toyuq dəri həyata lay.

başa chkmeruli resept xidmət təzə çörək və ya pide ilə bir az daha yüksək hesab olunur. Xahişi ilə, bu doğranmış cilantro və ya reyhan ilə bəzədilib.

soba Variantları

dadlı və flavorful yeməyi hazırlamaq üçün gürcü mətbəxinin, siz səbr və bütün lazımi maddələr lazımdır. mövcud olmalıdır Arsenal Bu zaman:

• Polutorakilogrammovaya toyuq.
• ərinmiş yağ Cütlük qaşığı.
• sarımsaq Twelve cloves.
• Duz və ədviyyatlar.

məqsədi ilə sternum boyunca kəsilmiş və dümdüz, kağız dəsmal obsushivayut Gürcüstan karkas yuma ağız toyuq ərimə, tender çıxdı var. Bu şəkildə quş duz və ədviyyatlar ilə rubbed və bir çörəkçilik yeməyi yerləşdirilir hazırlanmışdır. Onun top ərinmiş yağ iki yemek kaşığı suvarılan və iki yüz dərəcə preheated bir soba göndərdi.

Təxminən yarım saat sonra forma soba çıxarılır və onun məzmunu copiously əvvəlcədən doğranmış sarımsaq ilə örtülmüş. Bundan sonra quş qədər yüz səksən dərəcə soba Bates temperatur geri yerləşdirilmiş və bir on beş dəqiqə gözləyin. Yalnız yuxarıda göstərilən doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş və xidmət edir resept olan Ready chkmeruli.

xama ilə Variantları

resept görə bişirilmiş A yeməyi nahar və ya şam yeməyi üçün qidalanır bilər. Bu daxili həm də mağaza quşların yalnız edilə bilər. Siz prosesi başlamaq əvvəl, sizin ev bütün zəruri məhsulları var ki, əmin etmək üçün əmin olun. vegan toyuq chkmeruli üçün sarımsaq sousu bütün ailə kimi, iki kiloqram quş fond olmalıdır. əsas tərkib hissəsi ilə yanaşı, sizə lazım olacaq:

• Çay qaşığı adzhika.
• krem iki yüz millilitr.
• süd Yarım şüşə.
• kərə yağı iyirmi qram.

Əlavə komponentləri sarımsaq, duz, muskat, keşniş və cəfəri istifadə olunacaq. bu ədviyyat sayəsində gürcü əldə xüsusi dadı və ətri chkmeruli.

prosesin təsviri

Pre-yuyulmuş cücə karkas sternum boyunca kəsilmiş və yumşaq mane olunur. quş duz, keşniş, muskat və adzhika ilə rubbed bu şəkildə hazırlanmışdır. Bundan sonra o, bir isti tava yerləşdirilir bitki yağları və yağ qarışığı ilə grisled. mətbuat üst seçin və toyuq qızartmaq bütün tərəflər.

Baxmayaraq o sousu etməyə hazır əldə edilib. xama ilə dolu bir qabda Bunu etmək üçün, çınqıl sarımsaq, doğranmış cilantro, duz və süd göndərin. Bütün yaxşı tərpənmək və yan kənara.

odadavamlı yeməyi sote toyuq shift, sousu tökmək və soba göndərin. resept bir saat yüz yetmiş dərəcə temperaturda, yalnız yuxarıda görülə bilər hazırlanması chkmeruli.