Necə gül kələm bişirmək üçün necə? Alabaş kələm: reseptlər bişirmək üçün necə

Bir müddət əvvəl, bizim mağazalar, hipermarket daha doğrusu, xarici pərakəndə zəncirlər, bir şalğam kimi görünür ki, bir bitki çıxdı deyil. Bu kələm Alabaş. Belə ekzotik hazırlamaq üçün necə? Bu maddənin mövzusu olacaq. Vətən Alabaş - isti Aralıq dənizi, lakin Qərbi Avropa şimal ölkələrində, qədim Roma mədəni təsiri kimi görünür edilmişdir. Bizim üçün bu bitki almanlar tərəfindən gətirildi. adı "Alabaş" Alman mənşəli. Sözün "kələm şalğam" kimi tərcümə. Zahirən oxşar, lakin oxşar orada dayandırmaq. damaq haqqında Delicate, bu acı kələm kələmi bacısı məhrum edir. Bu yalnız 45 kalori var, çünki bir zəriflik və pəhriz məhsul hesab olunur. Gourmets bütün cabbages arasında bitki queen çağırırıq. Gəlin, biz özünüzü bu zəriflik əzizləmək və bəzi hazırlamaq dadlı yeməyi gül kələm.

kələm şalğam faydaları

Bu bitki yaxşıdır? Bundan əlavə aşağı kalori, Alabaş bir unikal kütləvi maddələr ehtiva ki malikdir. səbəbdən bu incə, şirin ləzzət - Bu fruktoza var. bor, kobalt, yod, mis, sink, eləcə də üzvi turşular və pəhriz lif - hələ qiymətli minerallar var. kələm hissəsi kükürd, kolorektal xərçəng inkişafına mane olur. vitaminlər Alabaş məzmununa görə küçümsenemez: indiki faydalı yaddaş, saç və B qrupu pəhriz Alabaş daxil etmək üçün əmin dolaşıq qrip dövrlərdə A, eləcə də PP, K və E. görüşlü dırnaqları bütün - bir kələm bu daha vitamin C, sitrus çox. Və kələm fərqli olaraq, bloating və köp səbəb olmur. yüksək turşuluq ilə mədə bağlı xəstəliklər - Alabaş yalnız bir əks tez-tez istifadə edir. Lakin bu halda, bütün gül kələm hazırlamaq üçün necə asılıdır.

ilkin manipulyasiya

Bu bitki hazırlanmış deyil! Şorbalar, bir balıq yan yeməklər müxtəlif və ət, tərəvəz yemeklerde, dadlı salatlar, yahni. Amma kohlrabi bişirmək üçün nə düşünür əvvəl, pre-proses bu bitki lazımdır. Görünüşü kələm demək şorba, salat və ya yemeklerde - bu istifadə etmək yaxşı deyil dəqiq demək deyil. Əlbəttə ki, sağlam pəhriz qayğısına edənlər, onun xammal şəklində yemək bilər. Amma onun faydalı keyfiyyətləri istilik müalicəsi yox deyil - və bu cabbages arasında Queen başqa plus Alabaş edir. Bu qaynadılmış duzlu, qızardılmış, bişmiş yemiş bilər, pörtlədilmiş. Amma biz də ilk, onu yumaq lazımdır yarpaqları kəsilmiş və kartof sonra təmiz, nə hazır olardı. İndi sonda sellüloz. Bu lifli deyil, çox çətin, belə ki, biz yaxşı şorba və ya stew edir ötmüş meyvə ilə məşğul olursunuz. əti xoş böhranı, kələm təzə iy varsa, siz təhlükəsiz salatlar üçün istifadə edə bilərsiniz.

Göbələk ilə gül kələm krem

qaynadılmış və ya kələm pörtlədilmiş ilk yeməklər üçün. istilik müalicəsi vaxt tərəvəz "yaş" asılıdır. Nutritionists kələm-dən çox beş dəqiqə deyil bişirmək üçün gəlir, lakin onlar bir kələm diş aşağı bataqlıqlaşmışdır almaq əgər Alabaş yeməklər kimi dadlı deyil. bir saat Quarter - tərəvəz bütün yemək üçün kifayət qədər vaxt. Siz kohlrabi söndürmək istəsəniz, siz su kiçik bir məbləğ ilə əhatə zolaqlar və protomai, onu əvvəlcədən kəsmək lazımdır. Belə ki, bu resept, biz böyük parçalara iki soyulmuş kələm cut gəlir və tender qədər onlara qaynatmaq. Sonra bir ələk vasitəsilə suyu və rub olan gül kələm aradan qaldırılması. Məşhəd üç əlavə və bulyon duz yarım fincan və aşağı istilik üzərində 3-5 dəqiqə qaynatmaq. ayrı qabda yumurta sarısı azad krem yarım fincan ilə məğlub etdi. isti, lakin qaynar deyil şorba bu qarışığı tökülür. Qaynadılmış göbələk bir qabda ədəd daxil kəsdi. croutons ilə tutam şorbası Pour.

eti

Bir sadiq vegetarian varsa, kohlrabi bişirmək üçün nə üzərində baş sındırmaq mümkün deyil. Burada bir çox dadlı tərəvəz cutlets üçün resept var. Kadr hazırlığı kələm qalın bir santimetr haqqında plitələr daxil kəsdi. qazan qaynatmaq su duz, dəfnə yarpağı açılan ölçmək üçün. Yumşaq aşağı shaybochki Alabaş. beş dəqiqə belə qaynatmaq, sonra kimi diqqətlə slotted qaşıq ilə həyata fished. Onlara bir az soyumaq və bir ələk haqqında qurutmaq edək. bir qabda, bir çəngəl ilə yumurta süpürgə və ikinci, dad un, duz bir pinch, qara bibər, hop-suneli və digər ədviyyatlar yarım fincan qarışdırılır. bir qovurma pan neft alovlandırdı. Haritaları ilə gül kələm hər parça Roll, sonra yumurta dip. Siz qızıl qəhvəyi qədər eti kimi, pan və qızartmaq bilər. Bu yeməyi yaxşı xama və sarımsaq sousu və ya mayonez ilə xidmət edir.

Kələm-ət pasta

Necə bir az köhnə əgər gül kələm, tərəvəz bişirmək üçün necə? O, böyük bir güveç ya tort etmək lazımdır. Four kartof və 600 g Alabaş zar və duzlu qaynar su aşağı. tender qədər qaynatmaq. Bir qarışdırıcı (və ya tolkushkoy) və bulyon və tərəvəz pyuriruyte qurutmaq. yumurta əlavə, couscous üç yemek kaşığı (normal manna yarması ilə əvəz edilə bilər). şişlik qədər on beş dəqiqə gözlədin. un bir şüşə Pour xəmir yoğurmaq. yarım saat soyuducuda saxlamayın. Sonra xəmiri açmaq və başqa yarım un bir fincan əlavə edin. Kərə yağı ilə çörəkçilik yeməyi yağ manna yarması və ya couscous ilə tutam. ledges dolduraraq xəmir qoyun. ət qiyməsi yarım kilo olaraq, doğranmış soğan və cəfəri əlavə edin. BLIND kiçik küftə, bitki yağı un və qızartmaq onlara roll. zollamaq One dolmalıq bibər, soyulmuş bəzi doğranmış soğan, pomidor əlavə, tomat pastası, duz və istiot 2 yemek kaşığı. , Krem dörddə fincan Pour couscous bir qaşıq ilə tutam və beş dəqiqə qaynamaq. bir qabda bir çəngəl yumurta ilə karıştırın. Bu natamam kubok krem durulaşdırılmalıdır. bir bişirmə pan küftə qoyun. Top yerə tərəvəz buxarda hazırlanmış və yumurta süd sousu tökülür. 40 dəqiqə üçün preheated 200 C soba və yandırmaq qoyulur çörəkçilik. Sonra ağır pendir ilə tutam və qızıl pasta papaqlar qədər bişirilir davam edir.

alma və qoz-fındıq ilə Salat

Burada sağlam pəhriz sevənlər üçün, kohlrabi bişirmək üçün nə sualına cavab. Kələm burada istilik onun faydalı keyfiyyətləri bütün qalır əmin ola bilər o deməkdir ki, müalicə altına ehtiyac yoxdur. Alabaş (300 qram) təmiz və Koreya kök bir theater haqqında cındır. zollamaq təmiz və peel meyvə qutuları, böyük alma, qapqara qarşısını almaq üçün limon şirəsi ilə tutam. bir havan ildə əzmək üçün qoz-fındıq bir ovuc çox gözəl deyil. pendir yüz qram kiçik kublar daxil kəsdi. Siz həmçinin yuyulur kişmiş bir ovuc əlavə edə bilərsiniz. Bütün maddələr Mix qara bibər ilə salat üzərində zeytun yağı, duz, mövsüm 3-4 yemek kaşığı tökülür. Xidmət və nanə yarpaqları ilə qarnir.

bayram salat

Burada Alabaş Raw bişirmək üçün necə tarifleri var. toyuq və ananas ilə Salat yüngül nahar əvəz və ya bayram süfrəsi üçün yaxşı məzə ola bilər. Iki yumru şalğam kələm təmizləyir, shinkuem grated. qaynadılmış toyuq 250 q parçalara kəsilmiş. ananas üzük üç yüz qram seqmentləri cındır. Bütün gözəl bir salat qabda qarışdırılır. mayonez yeddi qaşıq ayrı bir qabda alovlu qırmızı bibər bir pinch əlavə edin. Biz yumşaq salat üst bir qat yayılmışdır. quşüzümü və doğranmış təzə şüyüd və cəfəri ilə bəzəyəcək. Siz həmçinin pendir və qaynadılmış yumurta üst ovuşdurmaq bilər. Biz salat gənc, şirəli kələm istifadə etmək daha yaxşıdır ki, sizə xatırlatmaq. Bu bitki qida yalnız "şalğam" yemiş, həm də yaşıl zirvələri tender edilə bilər. otlar qalan boyunca, yarpaqları doğrayın.

Soup "Yay günortadan sonra"

zaman gənc gül kələm, kələm hazırlamaq üçün necə düşünün. Yayda bu yaşıl tərəvəz almaq üçün asandır. Alabaş iki kiçik yumru edin. təmiz şalğam yarpaqları saxlamaq. İki alma Alabaş kimi, kublar daxil kəsilmiş qabığı, azaddır. 5-6 dəqiqə, meyvə və tərəvəz üçün, bir tava 3 yemek kaşığı kərə yağı ilə qaynamaq həll etmək. Hər hansı bir bulyon (800 ml) doldurun. krem 400 ml tətbiqi, qaynar gətirin. Bir daha, bubbling başlamaq istilik və pyuriruem qarışdırıcı aradan qaldırılması olacaq. Alabaş və cəfəri gözəl sechem krem pendir və yarım fincan 250 qram qarışıq yaradır. şorba bu kütləvi Refill. dad şoranlıq və itilik seçin. doğranmış qoz-fındıq və muskat ilə hazır şorba tutam. Siz donuts və ya Muffins, grated sarımsaq ilə müraciət edə bilər.

multivarka da Alabaş yeməklər

(Salat istisna olmaqla) yuxarıda yeməklər Bütün mətbəx bölmənin köməyi ilə hazırlana bilər. Bu rejimi aydın istifadə etmək və nə vaxt yüklemek üçün başqa bir yol verir. İki Alabaş yumru kublar daxil kəsilmiş, təmiz, və soğan - ixtiyari var. Multivarki yağ əridir qaşıq fincan, tərəvəz, qızardılmış soğan eyni məbləği ilə qarışdırılır. gül kələm əlavə edin. qapaq açıq Multivarki zaman Biz eyni "Roasting" rejimi istifadə edin. Duz, istiot, bulyon və xama (hər tərkib hissəsi fincan yarım) bərabər miqdarda qarışığı tökülür. yarım saat və ya qırx dəqiqə üçün "Nəmləndirici" rejimi qoymaq qapağı bağlayın. yarım qaynadılmış yumurta qoymaq plitələr, göyərti ilə bəzəmək, şorbası hazır tökülür.

qış üçün gül kələm Barlar

uzunmüddətli saxlama istifadə stebleplod bənövşəyi rəngli. Kələm səbət yerləşdirilir, ezmesi qum tökmək və zirzəmi daxil buraxın. soyuducu kələm tərəvəz yuvası təxminən bir ay onun dad keyfiyyətləri itirmək deyil. onu Can və dondurucu dondurmaq, lakin təmizlənmiş bu şalğam, xırdalamaq və bir plastik torba yerləşdirilmiş üçün.

Siz qış və qurudulmuş gül kələm üçün saxlanılmasını bilər. Billets - limon şirəsi ilə beş dəqiqə su beyazlatmak - nazik dilim soyulmuş. Sonra buz su və dəsmal qurudulmuş bir axın altında soyudulur. Sonra ədəd bir-birinə toxunmaq olmayan bir çörəkçilik hesabatı yayılmışdır, və 65 ° C bir soba qoyulur İstədiyiniz ardıcıllıq qurudulmuş var Alabaş.

Evdə, bu kələm turşu, içki queen ola bilər, salatlar-twist edir. Salamura Alabaş hazırlamaq üçün çox asandır. dilimləmək, gənc stebleplod edin onları təmizləmək. bir boil su, yüngül sirkə ilə acidified gətirin. Alabaş dilim buraxmaq və beş dəqiqə onlara bişirilir. Biz bir süzgəc əyləşərlər və quenched və sonra hazırlanmış banka daxil qoydu. Şoraba bunu: duz 50 g 80 g şəkər su bir litr qaynamaq. Cool, 5% sirkə (100 qram) əlavə edin. banklar çətir şüyüd, sarımsaq cloves, reyhan yarpaqları və marjoram qoydu. Əvvələ şoraba, möhürlənmiş doldurun.